求めている人材 【必須条件】 ・フレンチ、イタリアンなど高単価レストランで、  スーシェフまたはシェフドパルティ以上の実務経験 ・コース料理の仕込みから提供までの流れを理解している方 ・現場で手を動かしながら、後輩の育成ができる方 ・ニセコへ通勤できる方（マイカー通勤応相談）、  または移住・長期滞在が可能な方 ※学歴・年齢不問  【こんな方にぴったりです】 ・スーシェフとして経験を重ね、次は料理長を見据えたい ・シェフドパルティから、料理長を支える立場へ進みたい ・これまでの経験を、メニュー開発や厨房運営に活かしたい ・料理人として、薪火料理や北海道の食材に本格的に挑戦したい ・新店の立ち上げを、キャリアの次の一歩にしたい  【こんな経験を活かせます】 ・薪火料理、炭火料理 ・コース料理を主体としたレストラン ・ホテル、ラグジュアリーレストラン ・スタッフへの技術指導、OJT ・新店舗の立ち上げ ・食材管理、品質管理 ・英語でのコミュニケーション  ※調理師免許をお持ちの方歓迎

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