福井温泉旅館の料理長候補募集

仕事内容 ╭────────────────╮ 地元食材の魅力を活かし、 フレアール和泉ならではの 食を創りませんか。 ╰────────────────╯ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＼＼ この求人の魅力 ／／ ✨ 地元食材を活かしたメニュー開発ができる ✨ 料理長として大きな裁量を持って働ける ✨ 原価管理や店舗運営など経営視点も身につく ✨ 温泉宿の「食」を通して地域に貢献できる ✨ 少人数だからこそアイデアを形にしやすい ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＜仕事内容＞ フレアール和泉のレストランや宴会、 宿泊のお客様向けのお食事など、 調理業務全般をお任せします。 日々の調理業務だけでなく、 食材管理や原価管理、 メニュー開発にも携わることができるため、 調理技術に加えて幅広い経験を積める環境です。 厨房運営やスタッフ育成などにも 挑戦していただきたいと考えています。 これまでの経験を活かしながら、 お客様に喜ばれる料理づくりと、 より良いレストランづくりに 力を貸していただける方を歓迎します。 ＜会社について＞ 9STAY株式会社は、 全国で宿泊施設の運営・管理を行っています。 今回募集する「フレアール和泉」は、 温泉・宿泊・レストランを備えた自然豊かなホテルです。 地域に根差した施設として、 地元のお客様から観光のお客様まで 幅広くご利用いただいています。 今後もより良い料理とサービスを 提供していくため、料理長候補を募集します。 ＜＜具体的なお仕事＞＞ ✅ 調理業務全般 └・朝食、夕食の調理 ・仕込み、盛り付け ・宴会料理の対応 ・食材管理 ✅ 厨房運営業務 └・発注、在庫管理 ・衛生管理 ・原価管理 ・調理オペレーション改善 ※以下、ご経験に応じて段階的にお任せします。 ✅ 季節メニューの企画・開発 ✅ 地元食材を活かした商品開発 ✅ スタッフの育成・指導 ✅ シフト作成・労務管理 ✅ レストラン運営の改善提案 ✅ 厨房運営全般のマネジメント

求めている人材 ＜＜求める人材＞＞ ✅ 調理経験をお持ちの方 ✅ チームワークを大切にできる方 ✅ お客様に喜ばれる料理を追求したい方 ✅ 新しいことにも前向きに挑戦できる方 ✅ メニュー開発や商品企画にも興味がある方 ＜歓迎条件＞ ✅ ホテル・旅館での調理経験 ✅ レストランでの調理経験 ✅ スーシェフ・副料理長の経験 ✅ 原価管理や発注業務の経験 ✅ 調理師免許をお持ちの方 ※経験年数は問いません。 ※和食・洋食などジャンルを問わず、調理経験をお持ちの方を歓迎します。 年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・45歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））

月給35万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 賞与：年1回（業績連動）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日

休日休暇 ・完全週休2日制（シフト制） ・年間休日115日以上（月9〜10日休み） ・有給休暇(初年度に10日付与※スタッフ間で相談し取得しています。) ・育休あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費支給：上限月30,000円 ・社宅完備(条件有)

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• バイク通勤OK
• 早朝
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 完全週休2日制
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 深夜
• 固定給35万円以上
• 寮・社宅あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由