2026年4月オープニングの洋食レストラン副料理長

仕事内容 ⭐【社員寮】完備！ ▶家電・ベッド付き＆Wi-Fi完備個室寮あり ▶水道光熱費別で月2万5千円～ ⭐【引越補助】でしっかりサポート！ ▶単身25万円、家族50万円/上限 ⭐経験を活かしてさらに上のキャリアへ！ ⭐オープニングスタッフとして店舗立ち上げを担える！ ⭐大型リゾートのため沢山のポストや 活躍できるフィールドあり！ ⭐月9～10日休み/年間休日110日で プライベートも充実♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ✨憧れの「宮古島」で新しい人生を♪ ✨“特別な一皿”を創りながら、 店舗の中核を担うポジションへ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 2026年4月末に開業予定の洋食レストラン 【DEA（デアー）】にて、 調理業務および厨房運営全般をお任せします。 【具体的には…】 ✅メニューの調理・盛り付け ✅食材の仕込み・在庫管理 ✅調理工程の管理・品質管理 ✅スタッフ指導・育成 ✅原価管理・仕入れ管理 ✅メニュー開発補助 ✅オープニング準備（厨房設計・導線構築） 副料理長として、 料理長を補佐しながら厨房全体を統括し、 現場の品質と生産性を高めていく役割を担います。 ⭐【DEAについて】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ イタリアン・地中海をベースとした洋食レストラン。 国内外の高級食材と宮古島の食材を融合させ、 “ここでしか味わえない一皿”を提供します。 伝統とモダンが調和した空間の中で、 ゲストにとって“特別な時間”を演出するレストランです。 ⭐【オープニング×副料理長の魅力】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・厨房立ち上げの中核を担える ・調理オペレーション・品質基準を構築できる ・店舗づくりに深く関われる ⭐これまでの経験を活かしながら、 技術・マネジメント・経営視点まで 総合的にスキルアップできる環境です。 ⭐経験に応じて、 メニュー開発やブランド構築にも関わることが可能です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ✨初めて宮古島で生活する方が多いので 仕事面と生活面双方でのフォローアップ！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ⭐生活の利便性もバッチリ！ 年間100万人を超える観光客を迎える 宮古島。 レジャーや買い物も便利な立地です。 24時間営業のスーパーやコンビニ 医療・教育機関などの 生活インフラも整っているので、 移住初心者にも暮らしやすいエリアです 個室社員寮や引越し補助など、住み込みの サポートをしますのでご安心ください。 ・バス・トイレ別 ・エアコン・テレビ・冷蔵庫完備 ・ベッド完備 ・全室にWi-Fiを設置 ・生活家電付き個室の単身寮（月2万5千円～） ⭐宮古島の魅力について 美しい自然とともに生活する毎日が魅力♪ 勤務地は宮古島の南側。 まるで、日本ではないかのような 綺麗な海がすぐ近くにあり、 "非日常"を感じながら スタッフは活き活きと仕事をしています。 宮古島に住む方々も温かい人が多いので とても居心地がいいですよ！ 「将来は家族を持って、子育てをする…」 そんな夢を持つことも可能です♪ ⭐プライベートも思いっきり満喫！ 休日は月9～10日、年間休日は110日。 有給休暇も入社時期に応じた タイミングで10日付与されるため しっかりリフレッシュできます。 しっかり休日があるので、 宮古島ならではの生活やレジャーも 思いっきり楽しめますよ！ ここで、新しい暮らしを始めませんか？ ⭐職場のこと・会社のこと⭐ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 広大なリゾートの敷地内には、 多様なジャンルにて 30店舗以上のレストランがあります。 https://shigira.com/restaurant DEAはその中でも 高付加価値レストランとして 新たに誕生する注力店舗であり、 今後の中核を担う存在です。 将来的には、希望や適性をお聞きしながら 1つの店舗・ジャンルにとらわれず、 また、飲食に限らず 多方面で活躍ができる環境です。 【ユニマットグループの安定性】 運営をしている私たち南西楽園リゾートは 多様なサービスを事業展開する ユニマットグループの一員。 安定した経営基盤をもとに、 リゾートシティ開発の夢を 追いかけています。 【宮古島の、未来をつなぐ。】 シギラセブンマイルズリゾートは 単なるホテル運営ではなく、 リゾートシティ・街づくりを行っています。 1986年に宮古島初のリゾート施設を開設。 着実に事業を拡大し、今では、 140万坪を超える広大な敷地に 8つのホテル、30店舗以上のレストランや 様々なアクティビティを有する オールインワンリゾートとして 展開しています。 国内・海外でも屈指のリゾートに 少しずつ変化と進化を遂げていく宮古島で、 一緒に夢をカタチにしていく方を 幅広く求めています！

求めている人材 ✅ジャンル問わず調理経験をお持ちの方 ◎ホテルレストランでの勤務経験をお持ちの方は優遇 ◎食品衛生責任者・調理師免許をお持ちの方は優遇 ◆学歴不問 ◆U・Iターン歓迎 ◆30代・40代活躍中 ⭐こんな方にピッタリ！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・これまでの調理経験を活かし、さらに上のポジションを目指したい方 ・厨房全体の運営やマネジメントに関わりたい方 ・オープニング店舗の立ち上げに携わりたい方 ・高付加価値レストランで腕を磨きたい方 ・将来的に料理長などのキャリアを目指したい方

906-0203沖縄県宮古島市上野宮国775-1 シギラセブンマイルズリゾート内　イタリアンレストラン「DEA」 勤務地 【2026年4月末開業予定】 【交通手段】 交通・アクセス 車通勤OK◎宮古島のみの勤務となります

月給28万円～55万7000円 給与詳細 基本給：月給 28万円 〜 55万7000円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 副料理長：月給28万円～35万円 ※経験・能力を考慮の上決定 ◆昇給年1回 ◆賞与年2回（6月・12月） ◆残業・深夜・休日手当別途支給 ★副料理長ポジションとして 裁量・成果に応じたキャリアアップあり ※残業手当、深夜手当、休日手当、 通勤手当（私用車ガソリン代）は 別途支給。 【給与例】 給与例 【年収例】 一般職（業界・職種未経験の方）：月給20万4千円～ 調理主任：月給21万3000円～25万4000円 385万円（25歳／入社3年目） 570万円（32歳／入社12年目）

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり172時間 下記時間帯にて実働8時間 ・14:00～23:00 ・15:00～24:00 ※オープン準備・運営状況により変動あり ※休憩1時間 ※シフトは配属先によって 前後する場合があります ※残業平均・月20時間以内

休日休暇 シフト制（月9～10日休み） ▶年間休日110日（月9日休み） ⇒12月・1月は10日休み ▶有給休暇（4月~9月入社の方は同年10月1日、10月~翌年3月入社の方は翌年4月1日に付与） ▶産休・育休（取得実績あり） ▶慶弔休暇・介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆社会保険完備 ◆昇給年1回 ◆確定拠出年金制度 ◆制服貸与 ◆車通勤可 ◆駐車場完備 ◆社食・食事補助あり （1食300円／バイキング形式） ◆部活・サークル活動 ◆社宅・独身寮完備 （エアコン・冷蔵庫などの家電つき個室寮あり/Wi-Fi無料/水道光熱費別で月2万5千円～） ◆引越補助 （単身25万円、家族50万円/上限） ◆定年60歳/65歳までの再雇用制度あり ◆GLTD「団体長期障害所得補償保険」※60歳以上の方不可 ◆社員研修制度あり ◆オープニング研修 ◆マネジメント・調理研修 【グループ会社各施設の割引制度あり】 ◆リゾート内ホテル…特別料金で宿泊OK ◆リゾート内レストラン…30％OFFで利用可 ◆マリンアクティビティ…30％OFFで利用可 ◆リフト（オーシャンスカイ）…利用無料 ◆シギラ黄金温泉…250円で入泉可 ◆ゴルフ場…6000円（ランチ付）で利用可など

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 介護休暇あり
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 転勤なし
• 経験不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり