リゾートホテルの調理師・鉄板焼シェフ/N146603

仕事内容: ＜ホテルレストランの鉄板焼シェフ＞ 鉄板焼部門のシェフとして、鉄板焼調理を中心に業務全般をお任せします。 【主な業務】 ・朝食の仕込み、調理 ・客室用の焼き菓子やアフタヌーンティーの対応 ・食材の受け取り、検品、管理 ・従業員向けまかない調理 ・衛生管理 ・メニュー提案、改善 鉄板焼きを中心に、担当の垣根を越えて協力しながらホテル全体の調理業務に携わります。 【1日の業務の流れ】 ◎11:30／出勤・仕込み ディナー営業に向け、前菜や付け合わせの準備、肉・魚介類の下処理などを行います。 ◎11:30〜14:00／ランチ対応 宿泊中のお客様からのランチオーダーに対応します。 ◎15:00頃／休憩・中抜け 営業や仕込み状況に応じて、各担当者がスケジュールを調整しながら休憩を取得します。 ◎18:00〜／ディナー営業 鉄板焼きカウンターで、調理・盛り付け・サービスを担当。お客様との会話や演出も含め、料理を提供します。 ◎営業終了後 翌日の仕込みや食材確認を行い、業務終了となります。 【素材へのこだわり】 魚は品質の良いものを市場から、米などの農作物は信頼のおける契約農家から直送など、素材選びにも一切妥協していません。 【施設概要】 沖縄県恩納村にある、全14室の高級リゾートホテルです。 すべての客室がオーシャンビューで、プール付きのスイートヴィラとなっています。 「オーベルジュを愉しむホテル」という考えのもと、宿泊だけでなく料理そのものを滞在の大きな魅力として位置づけ、料理の品質にもこだわっています。

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・鉄板料理の調理経験がある方 ・調理師資格をお持ちの方 ・普通自動車運転免許 【歓迎】 ・チームワークを大切にし、人を楽しませることが好きな方 ・ホテル、旅館、料亭などで責任者の経験がある方 ・鉄板焼調理でキャリアアップをしたい方 ・沖縄が好きな方

月給26万円～35万円 給与: 月給：260,000円〜350,000円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：実働8時間（シフト制） ※勤務時間の詳細はお問い合わせください ■休憩：240分（シフトによる）

休暇・休日: ■休日：年間休日117日 ※シフト制 ■休暇： ・有給休暇（入社半年経過後10日〜最高20日） ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇 ・看護休暇 ・慶弔休暇など

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◎社会保険完備 ◎交通費支給（月上限40,000円） ◎制服貸与 ◎満室手当 【通勤・住居支援】 ◎住宅手当または借り上げ社宅制度 【キャリア・福利厚生】 ◎フィロソフィ研修 ◎ホテルマネジメント検定受験制度 ◎自己研鑽補助金制度 ◎社員割引制度

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ＼鉄板焼部門の調理スタッフ募集！／ 沖縄・恩納村の高級リゾートホテルです。 完全予約制のレストランで、お客様の目の前で調理・盛り付け・サービスまで担当。 市場や契約農家から仕入れる厳選食材を使い、料理の品質にとことんこだわれる環境です。 月給26万円以上・年間休日117日 住宅手当または借り上げ社宅制度もあり、遠方からの転職も安心です。 これまでの鉄板焼経験やマネジメント経験を活かし、自分の裁量で料理や店舗運営に携わりたい方におすすめです！ ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 12958 雇用形態: 正社員 給与: 260,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給