2026年春オープン　蕎麦ダイニング　接客・ホールスタッフ

仕事内容 ＼新年、次のステージへ進みたいあなたへ／ ――接客のお仕事は好きだけど、 このままでいいか少し迷ってる… ――働き方も、キャリアも、 そろそろ見直した方がいい？ そんな想いが芽生えやすい 新年・年度末のタイミングだからこそ、 次の選択肢として知ってほしい場所があります。 2026年春、鎌倉発祥の 蕎麦ダイニング 松原庵 が NEWoMan高輪 に新店オープン。 江戸時代から続く蕎麦と酒を 愉しむ文化を、現代の感性で 発信していく新店舗です。 感度の高いお客様や、 ビジネスパーソンが集う高輪エリア。 伝統とモダンが響きあう洗練された空間で、 あなたのセンスと経験を活かしませんか。 ━━━━━ POINT ━━━━━ □ 来春OPENの新店立ち上げメンバー募集 □ 鎌倉発祥の人気ブランド「松原庵」 □ 和モダン空間で大人のお客様をおもてなし □ 接客経験を活かしてキャリアアップ □ OPEN前は既存店で研修スタートOK □ 月給30万以上 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ブランド紹介 ―「鎌倉 松原庵」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 鎌倉・由比ガ浜にある、 築80年の古民家をリノベーションした 風情ある蕎麦ダイニング「鎌倉 松原庵」。 地元の常連様から観光客まで幅広く愛され、 “上質だけど肩肘張らない” 大人の空間を提供しています。 また、姉妹店 「HOTEL AO KAMAKURA」内ダイニングでは、 旬の鎌倉野菜や食材を使った一品料理を展開。 伝統を受け継ぎながら、 時代に合わせた 新しい食の形を発信し続けています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ホールスタッフとして、 下記の業務をお任せします。 ・お客様のご案内・オーダー対応 ・料理・ドリンクの提供 ・ワイン・日本酒の提案 ・サービス品質向上の取り組み など OPENまでは既存店での勤務も可能です。 ブランドの空気感やオペレーションを 事前に学べるため安心して新店オープンを 迎えることができます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ “マニュアルのないサービス”を大切に ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 私たちが大切にしているのは、 決まりきったマニュアルではありません。 お客様一人ひとりの表情や、 ふとした会話から感じ取れる “心地よさ”を大切にしてまるで大切な人を 自宅に招くような気持ちでお迎えします。 その日、その時、そのお客様のために。 あなたらしい心を込めたおもてなしを、 ここで形にしてください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ キャリアと成長 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ホールスタッフから、 サービスマネージャー、店長へ。 さらに希望に応じて、 複数店舗の統括や、 ブランド全体のサービス設計など、 多彩なキャリアパスをご用意しています。 ◎ 和食講習（和食五法など） ◎ サービス研修（ワイン・日本酒など） ◎ マネジメント研修（チーム育成・売上管理） “経験を積むだけで終わらない”。 この環境だからこそ、 働き方も、キャリアも、 自分らしく描き直すことができます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ FONZグループ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2000年、軽井沢を拠点に創業。 “食と空間を通して人を幸せにする”をテーマに、 全国に80店舗以上を展開。 これからも日本各地に、 新しい食文化と出会いの場を広げていきます。 https://www.fonz.jp/company.php

求めている人材 【必須】 ・接客経験1年以上 業界が違っても、 お客様と向き合ってきた経験を お持ちあれば、十分に活かせます！ 【優遇】 ・マネジメントのご経験がある ・和食や蕎麦業態のご経験がある ・チームワークを大切にできる ・現場でサービスを届けたい これまで積み重ねてきた経験も、 これから伸ばしていきたい想いも、 どちらも歓迎します。 ※定年：60歳

108-0074東京都港区高輪2-21-1ニュウマン高輪MIMURE3F 鎌倉 松原庵 高輪 【交通手段】 交通・アクセス ＪＲ山手線高輪ゲートウェイ駅 徒歩2分 、 京急本線泉岳寺駅 徒歩4分

月給30万円～42万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万1240円 〜 36万5620円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万8760円 〜 5万4380円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※昇給あり ※賞与あり（2年目より査定対象/業績連動） ※給与は経験・能力を考慮し、相談のうえ決定 ※配属店舗は店舗の状況や適性を踏まえて判断 ※交通費支給 日額1000円まで／月額2万円まで

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 勤務時間 [1] 09:00～18:00 [2] 10:00～19:00 [3] 11:00～23:00 [3] 15:00～23:00 最低勤務日数(週)：5日 【シフトの決め方】 ・シフトサイクル：2週間 ・2週間ごとのシフト自己申告制 ※ご自身のスマホから提出できるので便利です♪ ・日によって1～2Ｈ程度の残業あり ・オープン前のため営業時間は変更の可能性あり

休日休暇 ◆年間休日112日～148日◆ [112日の場合] ・月9日（シフト制） ・有給休暇制度 ・リフレッシュ休暇制度（年4日支給） ・産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり） ・慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり） ＼＼選べる働き方！／／ ・週休3日制 ・ノー残業制 etc.

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による） ・超過残業代支給 ・各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険） ・まかないあり ・社員割引あり ・結婚祝い金 ・出産祝い金 ・子供手当（社内規定あり） ・慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり） ・産休育休（男女ともに取得実績あり） ・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時） ・大入り手当（売り上げ達成時支給） ・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等） ・研修制度 ＜研修例＞ 和食調理講習 蕎麦打ち講習 日本酒マネージャー養成講座 ワインマネージャー養成講座 日本酒酒蔵見学 マネジメント講習 etc.

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• オープニングスタッフ
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• 第二新卒歓迎
• 固定給35万円以上