イラフ SUI ラグジュアリーコレクションホテル 沖縄宮古での調理

仕事内容 イラフSUIラグジュアリーコレクションホテル沖縄宮古の調理職は、目の前に広がる「伊良部ブルー」の絶景を望むレストラン「TININ」を中心に、お客様に記憶に残る食体験を提供する仕事です。沖縄県産の和牛、新鮮な魚介、滋味豊かな島野菜など、地元の食材をふんだんに使用し、琉球の食文化とフランス料理の技法を融合させた独創的な料理を創造します。 具体的には、シグニチャーコースをはじめとする各種フランス料理の調理、食材の仕込み、盛り付け、品質管理などを担当します。また、ピクニックランチメニューや、沖縄県特有の野菜やフルーツを用いたスムージーなど、多様なメニューの開発や提供にも携わります。三面開口の窓から刻々と表情を変える海の景色を眺めながら、朝食からディナーまで、お客様の特別なひとときを彩る料理を提供することがミッションです。 将来的には、食材の在庫管理や発注、若手スタッフへの指導などもお任せする可能性があります。沖縄・宮古島の豊かな食材と自身の調理スキルを活かし、お客様に感動を与える料理を追求できる、やりがいのある環境です。 クックビズ 株式会社が仲介するイラフ SUI ラグジュアリーコレクションホテル 沖縄宮古の求人の紹介案件です。

求める人材/能力 伊良部島の豊かな自然や文化に触れ、それを料理で表現したい方 フランス料理に対して深い興味と情熱を持ち、常に新しい調理法や食材の組み合わせを探求する意欲のある方 既存の枠にとらわれず、独創的な発想で新しいメニューや美しい盛り付けを考案したい方 「洗練された」「上質」「自然との調和」といったキーワードを理解し、体現したい方 応募資格 ジャンル問わず調理経験者 日本語が話せる方（日本語能力N1レベルの方） 必要な経験等 ジャンル調理 必要な資格 特になし

沖縄県宮古島市伊良部伊良部字伊良部818番5 イラフ SUI ラグジュアリーコレクションホテル 沖縄宮古 勤務地 沖縄県宮古島市伊良部伊良部字伊良部818番5

月給21万円～35万円 給与 月給210000円〜350000円 賞与：年2回（6月・12月） ※2024年度実績4.7ヶ月分＋個人評価、入社1年目は入社時期に応じた割合にて支給 ☆みなし残業代は含まれず、時間外手当は別途支給 ※上記に加え、賞与年2回＋各種諸手当 ☆想定年収／年収340万円～年収510万円（入社2年目以降の賞与を含む想定年収） ※経験・能力等考慮し決定 モデル年収:30歳勤続5年年収500万円

変形労働時間制 勤務時間 05時30分～22時00分1ヶ月単位：1週平均40時間の変形労働時間制（シフト制）

休日・休暇 年間休日：107日（月8～9日休み） 年次有給休暇（入社３ヶ月後に最大10日間付与） 特別有給休暇 慶事休暇（結婚／配偶者出産） 忌引休暇 転任転勤休暇 生理休暇 産前・産後休暇 特別表彰休暇 育児休業・介護休業 年間休日数:107

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 従業員寮: アパート・マンション寮（個室） 相部屋寮・シェアハウス 家族寮 寮・社宅完備（自己負担／月：単身5,000円～／世帯15,000円～） 条件：現住所からの通勤困難な場合など、東京・大阪：8,000円／月、その他エリア：5,000円／月 引越手当：転居費用負担（転居が必要な入社時／会社指示による転勤時） 寮費・食費: 寮費の費用負担：あり（5,000円～） クルマ・バイク:持ち込み可（駐車場無料） 手当・制度: 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 定期健康診断 定年後の再雇用制度 交通費全額支給（利用分／上限有） マイカー通勤（ホテルにより可）、ガソリン代支給有 単身赴任手当（条件有） 資格取得支援（TOEIC等） 制服支給 財形貯蓄 企業年金 退職金制度 GLTD（団体長期障害所得補償保険） 永年勤続表彰 グループホテル優待利用 親睦会制度等 昇給・賞与・退職金: 賞与：年2回（6月・12月） ※2024年度実績4.7ヶ月分＋個人評価、入社1年目は入社時期に応じた割合にて支給 昇給：年1回（7月） 退職金制度：あり 賞与：年2回（6月・12月） ※2024年度実績4.7ヶ月分＋個人評価、入社1年目は入社時期に応じた割合にて支給

試用期間あり 試用期間：あり期間：3ヶ月月給：210000円〜350000円

雇用形態 正社員