ラーメン店の店舗運営※副店長候補

■仕事内容 ＼日本全国・海外拠点で経験を積みたい方におすすめ！／ 世界中で愛されるラーメンブランド「一風堂」で、将来の店長を目指す副店長候補（グローバル社員）の募集です。 お任せするのは、接客や調理だけではありません。 スタッフの育成、シフト管理、店舗運営、売上管理など、少しずつ仕事の幅を広げながら、仲間と一緒に店舗をつくっていく仕事です。 例えば、 「新人スタッフが一人で仕事ができるようになった」 「スタッフ同士の連携が良くなった」 「自分のアイデアで店舗の雰囲気が変わった」 「お客様から直接『ありがとう』と言っていただけた」 そんな一つひとつの経験が、自分自身の成長につながります。 自分一人で頑張るのではなく、仲間と一緒に成果をつくる。 それが、一風堂の副店長という仕事です。 飲食店での経験がある方はもちろん、アルバイト経験しかない方、飲食業界未経験の方も歓迎します。 ＜グローバル社員とは＞ 全国または海外の拠点への異動の可能性がある働き方です。 さまざまな地域・店舗で経験を積みながら、店舗運営やマネジメントのスキルを身につけ、キャリアアップを目指していきます。 一風堂では、店舗での経験をキャリアの土台と考えています。 まずは副店長として「人を育てる」「チームをつくる」経験を積む。 その先には店長、複数店舗を管理するポジション、海外、商品開発、人事など、さまざまなキャリアがあります。 「飲食店で働く」だけでは終わらない。 一風堂を舞台に、自分のキャリアをつくっていく。 そんな働き方ができる環境です。 ※キャリアアップにつなげるため、3～5年を目安に転勤・異動があります。 ※転勤時の引っ越し・入居にかかる費用は会社負担。毎月の家賃も2～3割程度の会社補助があります。 ※ライフステージの変化に合わせ、キャリア途中で働き方の区分変更も可能です。 ※就業場所 岩手、宮城、茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、石川、長野、岐阜、静岡、愛知、京都、大阪、兵庫、岡山、広島、徳島、香川、愛媛、高知、福岡、佐賀、熊本、鹿児島、沖縄、アメリカ・イギリス・スペイン・フランス・オーストラリア・ニュージーランド・シンガポール・マレーシア・タイ・フィリピン・インドネシア・中国・香港・台湾・ミャンマー・ベトナム 【具体的な仕事内容】 副店長候補として、店舗運営に関わる幅広い仕事を経験していただきます。 ・調理・仕込み ・ホール・接客 ・売上・食材管理 ・店舗の衛生管理 ・スタッフの育成・教育 ・シフト管理 ・アルバイトスタッフの面接・研修 ・店舗ミーティング ・店舗の経営戦略の立案 ・売上を高めるための企画立案 など 最初からすべてをお任せするわけではありません。 まずは一風堂の店舗業務を覚えるところからスタート。 仕事に慣れてきたら、後輩への指導やスタッフの育成、シフト管理など、徐々にマネジメント業務をお任せします。 「自分が仕事を覚える」 ↓ 「人に教える」 ↓ 「仲間を育てる」 ↓ 「チームをつくる」 ↓ 「店舗を動かす」 仕事のステージが変わるたびに、自分自身の成長も実感できます。 店舗運営に関わる業務を幅広く経験し、将来、店長として一つの店舗を任されるための力を身につけていきます。 【副店長という仕事の面白さ】 人が変わる。チームが変わる。店舗が変わる。 副店長は、店長をサポートするだけの仕事ではありません。 スタッフ一人ひとりと向き合い、チームをつくり、店舗をより良くしていくポジションです。 新しく入ったスタッフが仕事を覚えていく。 最初は緊張していたスタッフが、お客様に笑顔で接客できるようになる。 スタッフ同士の連携が良くなり、店舗全体のサービスが変わっていく。 その変化を間近で感じられるのが、副店長です。 そして、その先には店長というステージがあります。 「自分が成長する」だけではなく、 「人を成長させる」ことで、自分も成長できる。 これが、副店長という仕事の面白さです。 【一風堂が大切にしていること】 一風堂の仕事は、ラーメンを提供することだけではありません。 お客様が何を求めているのかを考える。 一緒に働く仲間が困っていないかを見る。 忙しいときに、誰がどこをフォローすればチームがうまく動くのかを考える。 一風堂では、こうした**「相手を想像して動くこと」**を、おもてなしの大切な要素と考えています。 マニュアル通りに動くだけではなく、 「もっと喜んでもらうにはどうしたらいい？」 を自分たちで考える。 だからこそ、一風堂では人にしかできない価値を生み出すことを大切にしています。 【一風堂だからできるキャリア】 一風堂は1985年、博多・大名からスタートしました。 創業当時から、ラーメンそのものだけではなく、店舗の雰囲気やサービスまで含めて、**「ラーメン店の新しい価値」**をつくってきた会社です。 そして現在も、 「変わらないために、変わり続ける。」 という考え方のもと、新しいことに挑戦し続けています。 だからこそ、社員にも「挑戦すること」を大切にしています。 【副店長から、その先へ】 副店長はゴールではありません。 マネジメントという新しいキャリアのスタート地点です。 店舗スタッフ ↓ 副店長候補 ↓ 副店長 ↓ 店長 ↓ 統括店長・SV・ブロックリーダー さらにその先には、 ・海外事業 ・商品開発 ・新規事業 ・人事 ・営業 ・店舗開発 ・その他グループ部門 など、店舗経験を活かしたさまざまなキャリアがあります。 一風堂では、社員一人ひとりのキャリアや挑戦を大切にしています。 「将来何をしたいか、まだ決まっていない」 そんな方でも大丈夫です。 まずは目の前のお客様に喜んでいただく。 仲間を支える。チームをつくる。 その経験を積み重ねながら、自分だけのキャリアを見つけていってください。 【挑戦する人を、一風堂は応援します】 一風堂では、店舗の売上や利益だけではなく、コスト管理、お客様への対応、金銭管理、シフトなど、店舗運営全体を評価しています。 年4回、店舗の運営状況をランキング化し、成果を上げた店舗にはインセンティブを支給しています。 順位や役職によって異なりますが、年間12万円～100万円程度のインセンティブ実績があります。 頑張った結果が評価される。 そして、その評価が次の挑戦につながる。 それが一風堂の考え方です。 【未経験からでも成長できる環境】 「飲食店で働いたことがない」 「調理経験がない」 「マネジメントをしたことがない」 そんな方も歓迎します。 一風堂では、調理の基本から接客、衛生管理、店舗運営まで、段階的に学べる環境を用意しています。 さらに、 ・力の源アカデミー ・店長研修 ・副店長研修 ・トレーナー研修 ・SV研修 ・海外研修 ・Eラーニング ・資格取得支援 ・メンター制度 ・人事による定期面談 など、成長をサポートする仕組みがあります。 ＜入社後の流れ＞ 入社後は座学研修を受講いただき、研修店舗でのOJTにて研修を行います。 毎月、人事による面談を行い、入社後のフォローをさせていただくため、未経験の方でも安心して勤務することができます。 またご自身のライフステージの変化に合わせて、キャリアの途中から引っ越しを伴わない働き方に変えるなど柔軟な区分変更が可能です。 【応募資格】 ・高卒以上 ・未経験OK 【こんな方のご応募お待ちしています！】 ・人と接することが好きな方 ・人に喜んでもらうことが好きな方 ・将来、店長を目指したい方 ・人を育てることに興味がある方 ・チームで仕事をすることが好きな方 ・マネジメントに挑戦してみたい方 ・自分自身を成長させたい方 ・新しい環境で経験を積みたい方 ・全国・海外など、さまざまな場所で働いてみたい方 ・飲食業界で長くキャリアを築きたい方 ・一風堂が好きな方 ■仕事の特徴 学歴不問 未経験・初心者OK ブランクOK 資格不問

月給34万3900円～39万3000円 ■給与 月給 343,900円~393,000円 ・年俸：4,126,800円～4,716,000円 ・月給：343,900円～393,000円 ※基本給：300,200円～332,500円 ※43,700円～60,500円（月間20～25時間分）のみなし残業手当含む※超過分は別途支給 ※賞与相当として月給2ヶ月分を含んだ年俸となっており、12分割して支給します。 ※入社半年以降から、インセンティブ（年4回）が支給されます。 ※時間外勤務(残業)手当 / 深夜勤務手当 / 休日出勤手当あり ＜賞与あり＞ 年俸に上乗せして支給されます。 営業インセンティブ制度：年4回 ※一部対象外グループあり 四半期ごとの店舗ランキングによりインセンティブ単価が決定します。 ランキングは、売上高・原価・人件費などの店舗予算達成状況、安全衛生、事故・クレーム、管理不備の件数などをもとに算出します。 年間最大100万円のインセンティブ支給実績あり。 ・インセンティブ（自社株保有ESOP）制度 ・決算賞与あり ※業績連動。2022年度・2023年度実績20万円～100万円 ＜昇給あり＞ ・定期昇給：年2回(4月・10月) ・昇格時の昇給：随時 【待遇・福利厚生】 ＜社内制度＞ ・社内表彰制度 ・海外研修制度 ・独立支援制度 ・資格取得支援金制度 （食品衛生・防火管理・簿記・TOEICなど） ＜福利厚生＞ ・社会保険完備 ・通勤手当あり ・ストック休暇制度 ・育児休暇・補助金制度 ・介護休暇・補助金制度 ・退職金（確定拠出年金制度） ＼その他充実の福利厚生はこちらをご覧ください！／ https://www.chikaranomoto.com/recruit/midcareer/ 固定残業代の有無：あり 固定残業代：43,700円~60,500円 固定残業時間：20時間0分〜25時間0分 固定残業時間を超過した場合の追加の残業手当：固定残業時間を超える時間外労働分についての割増賃金は追加で支給

変形労働時間制 ■勤務時間 1ヵ月単位の変形労働時間制 実働40時間以内／週平均 ※シフト制 ※実働8時間勤務 ※時間は時期・曜日により変動の可能性あり ＜シフト例＞ 9:00～18:00、11:00～20:00、13:00～22:00など ※深夜営業を行っている店舗は全体の1割にも満たないため、深夜勤務はほとんどありません。 ※平均残業時間は月11時間程度です。 ※欠員が発生した場合も、店長一人に負担が集中しないよう、エリア内で人員を補いながら適正な店舗運営を実現しています。 【休日・休暇】 ・年間休日：113日 ・月9日（2月は8日） ・夏季休暇、冬季休暇（それぞれ連続4日間） ・誕生日特別休暇1日 ・ファミリー特別休暇1日 ・年次有給休暇(入社半年後に付与) ・慶弔休暇（結婚・忌引・配偶者出産） ・育児介護休暇（介護・産前産後・育児） ■労働時間 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日〜22日 平均残業時間：1ヶ月あたり11時間0分 平均所定労働時間：1ヶ月あたり168時間

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金

試用期間あり 試用期間・研修期間の有無：あり 試用・研修時の給与条件：本採用時と同じ 試用・研修時の期間：3ヶ月

■職種 飲食店補助業務 ■勤務形態 変形労働時間制 ■先輩からのメッセージ 【Tさん/営業本部SV・統括店長】 大学生のときから一風堂で働いており、当時の仲間と一緒に入社しました。 飲食業以外への就職も検討していましたが、「力の源は人のつながりを大切にする会社」と感じており、熱く人情味あふれる社風が決め手でした。 現在も一緒に面接を受けた仲間と同じ土俵で切磋琢磨しながら楽しく働いています。 ■雇用期間の定め 定めなし ■その他の求人詳細情報 【研修制度】 ・力の源アカデミー制度 ・労務研修 ・ハラスメント研修 ・キャリア研修 ・店長（リーダー）研修 ・トレーナー研修 ・SV研修 ・評価者研修 ・海外研修 海外キャリアを希望する社員には、海外店舗で一定期間研修を受けられる機会があります。 また、資格取得支援やオンライン英会話、TOEICなどの学習支援制度も用意しています。 ※2023年度実績:シンガポール、フランス、アメリカにて、3ヶ月毎に実施。 【Global Leadership Conference】 国内外の一風堂のリーダーが集まり、経営課題やサービス、新しい商品などについて学び、考える機会があります。 世界で活躍する仲間とつながりながら、自分自身の視野を広げることができます。 【自己学習】 ・Eラーニング、各種マニュアルを完備 ・コミュニケーションツールとしてTeamsを導入 ・TOEIC、簿記などの資格取得時に奨励金あり ・オンライン英会話制度あり 【メンター制度】 社員一人ひとりのチャレンジや成長を大切にしています。 新入社員にはサポートする人事担当メンターがつき、面談や相談を通じて個人の成長をサポートします。 【社内検定制度】 ・店長検定 ・副店長検定 昇格に必要となる店舗運営・経営知識を身につけることができます。 ■更新日 2026年10月02日