高級和食・和スイーツを提供する隠れ家カフェの店長

仕事内容 ━…━…━…━…━…━…━…━…━…━ 銀座青果堂 本店がリニューアルオープン ━…━…━…━…━…━…━…━…━…━ 銀座のど真ん中の4丁目の路地にひっそりと佇む、 古民家を改装した客席たった6席のカフェがオープンします！ もともと高級フルーツどら焼きを販売している店舗でしたが、 この度、カフェとしてリニューアルすることになりました。 食事は、鯛茶漬けや和牛のステーキ重など日本を代表する和食ですが、長時間の仕込みや高度な技術が不要な物をラインナップ。商品単価は銀座らしく2000円から3000円と高単価！ デザートは、抹茶を使ったテリーヌやチーズケーキにふんだんにフルーツを散りばめて！他にもフルーツパンケーキなども販売予定です。こちらも1500円から2500円と高級ラインナップ。 銀座で勝負したい店長経験者を募集します。 また、経験は少ないけれど、銀座でスキルアップしたい！というやる気のある方も大募集！ ～ オススメポイント ～ 【 店舗達成金を毎月10万円支給 】 SKYCorporationでは 業界でも高水準の月給36万円とは別に、 月間の店舗売上目標を達成した際に 目標達成金10万円を別途支給しています。 現在3カ月連続で取得している店長もいます。 「労働時間＝対価」ではなく、 「成果＝対価」で還元しています。 ‥‥‥………………‥‥‥…………………… 【 完全週休2日+有給+誕生日休暇 】 誕生日休暇は家族と自分の誕生日に土日でも取得可能！ 飲食店で働いていると、 「休みが少ない」「拘束時間が長い」「土日祝は休むことができない」 そんな制限から家族と過ごす時間を十分に確保できず、 現実的に仕事を続けられないということがこの業界で働く大きな課題でした。 楽しくて好きな仕事を続けられるよう、 弊社SKYCorporationでは ★完全週休２日 ★誕生日休暇 ★残業月45時間以内 を取り入れています。 完全週休2日制は10年前から導入しています。 飲食業は休みが少ないという業界の常識ではなく スタッフが持続可能な働き方をを実現しています。 ‥‥‥………………‥‥‥…………………… 【 性別・年齢・社歴で評価されない 公平な評価制度あり！】 評価制度があるため、 どの様な成果を出すとキャリアアップできるか、指標が明確です。 ＜キャリアステップ＞ 店舗スタッフ ↓ 店長候補 ↓ 店長 ↓ エリアマネージャー ↓ 部長 現在、事業拡大により年間6店舗のスピードで新規出店しており、役職ポストが広がるため、出世のチャンスがある環境です。年功序列ではなく成果や頑張りを平等に評価します。 ‥‥‥………………‥‥‥…………………… 【 関東・東海に24店舗展開 高単価・低単価のマルチブランド戦略で つぶれない会社の実現へ 】 会社のテーマは「絶対につぶれない会社」 好景気・不景気に左右されないためにカフェ・洋食・ラーメン・鮨・スイーツなど多ブランドを展開しています。 高単価・低単価のマルチブラント戦略と、関東・中部エリアに店舗を分けることで災害時のダメージを緩和し、リスク分散することで絶対につぶれない会社を実現しています。 ＜SKYCorporationブランド＞ ・FOR YOU（オムライス） ・DAY SANDWICH CAFE（サンドウィッチ） ・祇園茶寮（宇治甘味・おばんざい御膳） ・祇園茶寮×タニタカフェ（タニタコラボカフェ） ・デイトセイ（ラーメン） ・つけ麺ささ木（つけ麺） ・セイカドウフルーツパーラー（スイーツカフェ） ・銀座青果堂（スイーツレストラン） ・良希/一つ希（高級鮨） この不況下でも安定経営を続け、着実に成長を遂げているからこそ、好待遇を実現できています。各ブランドごとの利益率が高く、その利益をスタッフに還元するため、高月給や完全週休二日制を実現することができています。 ‥‥‥………………‥‥‥………………… ＼ SKYCorporationの歩み ／ ‥‥‥………………‥‥‥………………… 2002年のBar「Standbyme」から始まり、藤が丘の「FOR YOU」からオムライス業態の出店が相次ぎました。当時まだ会社は大きくなく、仲間たちと「ただ料理を提供するだけではなく、空間・接客・料理を通して非日常を感じていただきたい」とワクワクした目標から始まりました。 それ以降も、カフェやラーメン、スイーツなど多くの業態を作ってきました。自社ブランドとしてメニュー開発からテナントデザインなどすべて私たちが企画してきたため、どれも思い入れのあるブランドです。 ご縁もあり、タニタとのコラボレーション店舗の出店を実現し、他にも商業施設からの信頼もいただき、各地の人気商業施設への出店が続き、今では中部国際空港 セントレア、三越(ラシック)、三井アウトレットパーク ジャズドリーム長島。東急デパート(ハラカド)、横浜みなとみらいなど注目を集める商業施設に出店しており、企業様からも信頼をいただく企業へと東海・関東に24店舗を構えるまでに成長しました。 更にパンデミック明けから2ヶ月に1店舗のペースで出店を続けています。 これからもそのペースで出店し、事業を拡大していくにあたり、給与と待遇を整え、目標を達成する強い組織を目指しています。その為に、熱く本気の皆さんの力が必要なのです。 弊社にご興味がある方はぜひ一度面接にお越し下さい。 社長の山本が直接面接させていただきます。 ‥‥‥………………‥‥‥…………………… ＜仕事内容＞ 店舗管理 スタッフ教育 シフト管理 売上管理 食材の発注、仕入れ など ※店長にキャリアアップした際は本部での定例会議もあります。 雇用形態：正社員

求めている人材 あなたの経験・実力を評価します。 ＜このような方、大歓迎＞ ・ワークライフバランスを大切にしたい ・年功序列ではなく実力評価を希望の方 ・20代30代の内に経験とビジネスを学びたい ・評価を給与還元してほしい方 ・店舗責任者やマネージャー職にチャレンジしたい ・飲食業経験者 ・管理者（店長・マネージャー）経験者 ・キャリアビジョンをお持ちの方 ・次のステージにチャレンジしたい方 ・売上を上げることが好きな方 ・目標達成することにやりがいを感じる方 ・育成、教育が得意な方 ・人の成長を応援できる方 ・お客様に喜んでもらえるお店作りができる方 ・コスト管理が得意な方 ・いい店を作りたい方 ・成長企業で実力をつけたい方 転職はアップデートの機会です。チャレンジするあなたを応援します。

104-0061東京都中央区銀座４丁目４−１ 銀座　青果堂 【交通手段】 交通・アクセス 銀座徒歩1分、銀座1丁目・日比谷徒歩4分

月給36万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり10万円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＜毎月支給の達成金あり＞ 毎月の月次目標達成ボーナス10万 3カ月連続取得している店長もいます。 ＜キャリアップ制度・昇給制度あり＞ エリア―マネージャーになれば月給40万円～ 更に１店舗毎に月次達成金が支給されます。 管轄している店舗が多いほど収入に還元されます。

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日 10:30～20:30 上記時間から早番・遅番をシフト制で決めています。 閉店時間が20:30なので、毎日帰宅が0時を過ぎる…なんてことはありません。 無理なく、長く働き続けられる環境です。

休日休暇 完全週休2日/シフト制 月8日休み SKYCorporationでは10年前から完全週休2日制を導入しています。 仕事に集中してパフォーマンスを上げるためにお休みもしっかりとっていただきます。 ＜誕生日には誕生日休暇があり＞ 本人またはご家族の誕生日は、土日含め休んでいただけます。家族との時間も大切にできます。 その他にも… 有給休暇 GW休暇・夏季休暇・冬季休暇など連休取得可能

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給 ・決算賞与/年1回 ・毎月の目標達成賞与/10万円※達成者のみ ・交通費規定支給 ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・残業手当 ・制服貸与 ・まかないあり ・独立支援制度（過去4名実績あり） ・住宅手当／会社都合で異動になった場合のみ支給あり ・誕生日休暇（本人、ご家族の誕生日は土日含め全て休んでいただきます！） ・プライベートで海外旅行に行くときは、社長からおこづかいがもらえます ・研修制度／社内研修月1回、外部研修・セミナーなどへの参加は無料

試用期間なし

• 学歴不問
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