松阪牛焼肉店の精肉加工スタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食調理スタッフ、製造オペレーター/ラインマネージャー（食品/飲料/たばこ） ∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥ 松阪牛を一頭買い。 扱う部位は30種類以上！ 松阪牛の専門知識を学び、 店舗運営にも挑戦できる。 ∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥∥ ▼ ここで働く魅力 ▼ ︶Ｖ︶︶︶︶︶︶︶︶ ⭐地域に誇れるブランド牛に携われる ⭐月1回松阪牛を実際に食べて学べる ⭐精肉加工の技術を身につけられる ⭐松阪牛の知識や目利きを学べる ⭐調理経験や食の知識も活かせる！ 三重県が世界に誇る松阪牛専門の焼肉店。 松阪牛を一頭買いしているからこそ、 さまざまな部位を扱いながら、 精肉加工の技術や松阪牛の知識を 身につけることができます。 月1回、松阪牛の勉強会・試食会を実施。 生産者や肥育期間、枝肉重量などを学び、 実際に各部位を食べ比べながら、 特徴やおすすめの食べ方を身につけます。 その他にも、マネジメントや業績アップ、 ECなど幅広く学べる全社研修を年4回開催。 肉ソムリエなどの資格取得支援制度もあり、 精肉の技術だけでなく、 松阪牛に関する専門知識も じっくり深められる環境です◎ 【お仕事内容】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 松阪牛専門焼肉店と ネット通販で扱う松阪牛の 精肉加工をお任せします。 まずは経験やスキルに応じて、 できる業務からお任せしていきます。 ✅包丁での整形・スジ引き ✅焼肉用のお肉のカット ✅盛り付け・包装 ✅スライサーを使ったスライス ✅枝肉の目利き など お店やネット通販の商品を 肉の仕込みから支える、 大切なポジションです。 未経験の方も、業務を一つずつ 覚えながらステップアップできます◎ 調理経験がある方は、 これまでの経験を活かしながら、 牛肉の捌き方やカッティングなど 新しい技術を身につけられます。 【身につくスキル・学べる知識】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ⭐松阪牛の専門知識・目利き ⭐牛肉の捌き・整形技術 ⭐スジ引き・カッティング技術 ⭐肉の組み合わせに関する知識 ⭐仕入れに関する知識 ⭐商品開発、店舗運営に関する知識 「お肉が好き」 「精肉の技術を身につけたい」 「松阪牛について詳しくなりたい」 そんな方にぴったりの環境です◎ 未経験の方はもちろん、 飲食店での調理経験がある方も歓迎！ これまでの経験を活かしながら、 松阪牛ならではの専門知識や 精肉加工の技術をさらに深められます。 ■1日の流れ■ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 9:00 出勤・精肉加工 整形・スジ引き・カットなど ▼ 12:00 休憩 ▼ 13:00 精肉加工・商品準備 盛り付け・包装・スライスなど ▼ 16:00 商品・仕込みの確認 翌日の準備など ▼ 18:00 退勤 ⭐私たちの想い⭐ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私たちはただ焼肉を提供するだけの お店ではありません。 生産者さんが大切に育てた松阪牛を、 最高の状態でお客様へ届けることを 何より大切にしています。 そのために欠かせないのが、 一頭一頭のお肉と向き合い、 部位ごとの特徴を見極めながら 丁寧に仕込む仕事です。 創業から19年。 2026年12月には20周年を迎えます。 店舗には年間約3.8万名が来店され、 ECでは年間4万件以上の 商品を全国へお届けしています。 これから目指すのは、 「日本で最も信頼され、 最も愛される松阪牛専門店」と 「松阪牛といえば竹屋牛肉店」と 認められる企業へ。 地域No.1から三重県No.1、 そして、さらに全国へ。 ブランドを広げていく今だからこそ、 店舗づくりの中心となって 活躍してくれる仲間を求めています。 ⭐スタッフインタビュー⭐ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 精肉の仕事は未経験だったので、 最初は牛肉や松阪牛の知識も 分からないことばかりでした。 ですが、経験やスキルに合わせて 業務を任せてもらえるので、 整形やスジ引き、カットなど 一つずつ仕事を覚えていけました。 月1回の勉強会では、 松阪牛を実際に食べながら 部位ごとの特徴を学べるので、 少しずつ知識が増えていくのも 楽しいです。 今では、松阪牛の部位ごとの特徴や 扱い方も分かるようになり、 自分の手でお肉を仕込めることに やりがいを感じています。 （入社2年目／20代／前職：販売スタッフ）

求めている人材 ✅普通自動車第一種運転免許(AT限定可) ✅PCの基本操作ができる方 ※Word・Excelで 簡単な入力ができればOK ◎未経験・初心者OK ◎飲食店での調理経験者は尚歓迎 ◎第二新卒歓迎 ◎職種未経験歓迎 ◎業界未経験歓迎 ＜こんな方にピッタリです＞ ☆料理をすること・食べることが好きな方 ☆食べることや焼肉・お肉が好きな方 ☆松阪牛や食文化に興味がある方 ☆新しいことを学びたい・身に付けたい方 ☆アイデアを発信できる環境で働きたい方 ☆地域に誇れる仕事がしたい方 経験や知識よりも、 「お客様を笑顔にしたい」という 気持ちを大切にしています。 松阪牛の魅力を一緒に伝えながら、 お店づくりを楽しんでくださる方を お待ちしています✨

月給25万円～36万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 36万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【給与内訳】 ■ 基本給 ：21万円～24万円 ■ 役職手当：0円～6万円 ■固定残業代：4万円～6万円(20時間分) ※超過分は別途支給あり ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■賞与あり ┣年2回/3ヶ月分 ┗前年度実績 試用・研修期間：2週間 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ■入社5年目 年収504万円以上 ＝月給36万円＋賞与 ■入社2年目 年収363万円以上 ＝月給25万円＋賞与

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 ⏰09：00～18：00 ⭐休憩60分 ⭐残業月平均15時間程度 ⭐繁忙期(12月)は 残業月平均20時間程度

休日休暇 ■週休二日制(日+他1日シフト制) ■祝日休み ■夏季休暇 ■冬季休暇 ■有給休暇あり ┣入社6ヶ月後、10日付与 ┗有給休暇取得推進！ ⭐年間休日110日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■交通費規定支給(上限2万4500円) ■昇給あり ┣月5000円～2万円 ┗前年度実績 ■資格取得支援あり ■慶弔見舞金あり ■退職金共済あり ■定年制(一律65歳) ■再雇用制度(一律70歳まで) ⸜⸜ 当店ならではの福利厚生 ⸝⸝ ⭐無料まかないあり ⭐社員割引20％あり ⭐社員旅行あり ⭐春・夏の松阪牛BBQ大会 今後は誕生日のお祝い制度や、 スタッフからの業務改善提案制度 などの導入も検討中です。 スタッフが豊かに過ごせる 環境にしたいと考えています！

試用期間あり 試用・研修期間：2週間 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• 食事補助あり