炭火料理店の店舗運営総合職(ホール・調理)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 広島駅近くの人気店で、 店舗運営全般を担う正社員の募集です。 毎年昇給＆年2回賞与で安定の高収入。 完全週休2日制で プライベートも両立できます。 休みが少なくて給料も上がらない… そんな飲食の我慢から卒業しませんか？ 💰月給28万〜40万円＋賞与年2回 ⏰15:00〜24:00（実働8h・残業ほぼ無） 📅完全週休2日制（連休取得も応相談） ー▼この仕事のポイント▼ー ✅初任給28万円〜の高待遇 →未経験でも生活にゆとりを持てます ✅完全週休2日＆連休取得も考慮 →趣味や家族との時間を満喫できます ✅串打ちなしの仕込みスタイル →仕込みは2h程度で終わり体に負担ゼロ ✅1フロア28席のコンパクトな店舗 →スタッフ同士で目が届き助け合えます ✅16名のチームで手厚くフォロー →新人さんを孤立させず丁寧に教えます ✅新店舗の立ち上げ計画が進行中 →店長や幹部ポストへ早期昇格の好機です ー ・‥…━━━◆募集背景◆━━━…‥・ 現在、鶏と豚を扱う2店舗を展開中。 さらなる事業拡大に向けて、 魚業態となる3店舗目の出店を準備中！ 多店舗展開を見据えて、 新しいお店を力強く引っ張ってくれる 次期店長候補を募集します。 ・‥…━━━◆お仕事内容◆━━━…‥・ ホール接客・厨房調理からスタートし、 段階的に店舗運営業務を学びます。 ▍ホール・接客業務──── ・ご案内やご注文伺い、料理提供 ・タブレット端末を使ったレジ会計 ▍キッチン・調理業務──── ・お肉や野菜のカットなど簡単な仕込み ・炭火や藁焼きを用いたこだわり調理 ▍店舗運営・管理業務──── ・日々の食材発注や在庫管理 ・売上管理や店舗の収支把握 ・アルバイトの育成やシフト作成 最初は簡単な盛り付けや配膳、 テーブルの片付けからお任せします。 先輩が横について基本から教えます。 ・‥…━━━◆含まれないこと◆━━━…‥・ 長時間の串打ち作業はありません。 広島では珍しい 「串に刺さない焼き鳥」のため、 仕込みの負担を大幅に省いています。 また、深夜を過ぎる残業や、 休日出勤をお願いすることもありません。 ・‥…━━━◆1日の流れ◆━━━…‥・ 15:00 出勤・予約チェック 15:10 店内の清掃・仕込み 17:00 オープン 21:00 ピーク帯（チームで連携） 23:00 料理ラストオーダー・片付け 23:30 ドリンクラストオーダー 24:00 締め作業を終えて退勤 ・‥…━━━◆入社後の歩み◆━━━…‥・ ▼3ヶ月後 接客の基本や簡単な調理を覚え、 お店の一連の流れに慣れていきます。 ▼半年後 炭火焼き調理の技術を習得し、 在庫管理や発注も一人で担当します。 ▼2年後 店長として売上管理や人材育成を担い、 新店舗立ち上げや独立も目指せます。 ・‥…━━━◆サポート体制◆━━━…‥・ 代表や先輩社員が マンツーマンで実務をレクチャーします。 困ったときはすぐ質問できる環境です。 総勢16名の仲間がおり、 近隣の系列店からも応援が入るため 無理なワンオペは一切ありません。 ・‥…━━━◆会社について◆━━━…‥・ 株式会社余白は、広島エリアで こだわりの炭火料理店を直営しています。 「飲食業界の労働環境を変えたい」という 想いのもと、完全週休2日や高待遇を実現。 今後も新規出店を計画しており、 スタッフの成長と独立を後押ししています。 ━━━━━━━━━━━━━━ 株式会社余白はここが違う！ ━━━━━━━━━━━━━━ ①飲食の常識を変える「高給与×完全週休2日」 未経験でも月給28万円からスタート。 毎年昇給のチャンスがあり、賞与も年2回。 お休みは月8日以上の完全週休2日制で、 土日の希望や連休の取得にも柔軟に対応。 「飲食店＝休みが取れず稼げない」という 業界のイメージを覆す職場づくりを。 ②串刺し作業ゼロ！仕込み時間を大幅短縮 当店の看板メニューは、 串に刺さず豪快に焼き上げる炭火焼き鳥。 肉や野菜を包丁でカットするのが中心で、 仕込み作業は毎日2時間ほどで終わります。 体に無理な負担をかけず調理に集中できます。 ③スピーディーなキャリアアップと独立支援 代表との距離が近く、アイデアや改善案が 店舗運営へダイレクトに反映される環境です。 新規出店に伴うポストも多数生まれるため、 早期の店長昇格や社内独立制度による 年収アップなど、多彩な未来を描けます。

求めている人材 【必須条件】 ・18歳以上 （深夜業務を伴うため／労働基準法第61条） ・明るい笑顔でハキハキと挨拶ができる方 ・日本語で円滑な意思疎通が図れる方 ※飲食の経験や調理スキル、学歴は不問！ 【歓迎条件】 ✅飲食店でのアルバイト・接客経験がある方 ✅調理師免許などの飲食関連資格をお持ちの方 ✅将来的に自分のお店を持って独立したい方 ✅店舗のマネジメントに興味がある方 【こんなあなたにピッタリ！】 ・努力や成果をしっかり給与で評価されたい ・清潔感のある店舗で気持ちよく働きたい ・人と接することが好きで、場を明るくできる ・飲食の仕事が好きだが労働環境に悩んでいた ・頼れる仲間と一緒にお店を作っていきたい 【合わない人】 ・チームでの協力や声かけを避けたい方 ・指示待ちの姿勢で自ら学ぶ意欲が持てない方 ・挨拶や時間を守るなどの 基本行動がおろそかになる方 年齢の条件と理由：あり（・18歳以上 （深夜業務を伴うため／労働基準法第61条））

月給28万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 28万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※基本給：月給280,000円〜400,000円 ※固定残業代：なし （時間外手当は全額別途支給） ※給与支給日： 毎月末締め・翌月10日払い（迅速支給） ※昇給：年1回 ※賞与：年2回 （12月・5月／業績連動） ※試用期間：1ヶ月 （期間中の給与・待遇に変更なし） 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 【年収例】 ・年収380万円／入社1年目・未経験（月給28万円＋賞与＋諸手当） ・年収400万円／入社2年目・未経験（月給29万円＋賞与＋諸手当）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 勤務形態：シフト制 実働時間：1日あたり8時間（休憩60分） 勤務可能曜日 月・火・水・木・金・土・日・祝日 ⏰15:00〜24:00 ■時間外勤務について 残業は月平均10時間以内とほぼなし。 23時の時点で店内に お客様がいない場合は 早上がりで閉店します。

休日休暇 完全週休2日制（月8日〜休み） ✅シフト制（土日の希望休や連休取得も相談可能） ✅年末年始休暇 ✅お盆休暇 ✅有給休暇（法定通り付与）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ✅交通費一部支給（社内規定あり） ✅定期健康診断（年1回実施） ✅おいしい無料まかないあり （自分で調理も可能） ✅制服貸与 ✅髪型・髪色自由 ✅ピアス・ひげOK （清潔感があれば自由） ✅バイク・自転車通勤可 ✅社員旅行・繁盛店視察研修あり

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 時短勤務あり
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 残業なし
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 完全週休2日制
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• 原則定時退社
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由