居酒屋の調理・キッチンスタッフ

仕事内容: 料理人として､ たった一度きりの人生｡ 奈良29の酒蔵と旬の食材に向き合い､ ｢美味しい｣の笑顔を一番近くで 受け取りませんか？ 奈良の地酒と旬の食を､ 一杯と一皿に込めて届けるお仕事です｡ ──────────────────── ★求人の魅力ポイント★ ✅ 経験を活かして､さらに料理の幅を広げられる ✅ 奈良29酒蔵の地酒と旬の食材を扱える！ ✅ 月給30万円～！経験・スキルを正当に評価 ✅ 完全週休2日制でプライベートも充実 ✅ 寮・社宅完備！UIJターンや心機一転も応援 ✅ 奈良県内全29酒造の地酒を取り扱う ✅ 唯一無二の専門性 ✅ お客様の｢美味しい！｣が ダイレクトに届くオープンカウンター ──────────────────── 近鉄奈良駅から徒歩3分｡ 赤提灯と温かみのある 木のカウンターが お客様を迎える 『奈良の酒蔵全部呑み うまっしゅ』｡ 当店は､ 日本酒発祥の地とされる 奈良県内 全29酒蔵の地酒をすべて取り揃え､ 季節の食材を活かしたこだわりの和食とともに 提供する､ 人気の居酒屋です｡ あなたにお任せするのは､ 店舗の核となるキッチン業務です｡ これまでの調理経験を活かしながら､ 旬の食材を使った料理や 奈良の地酒に合う一皿など､ 料理人としてさらに技術の幅を 広げていける環境です！ 【具体的な業務内容】 ◆朝の魚・野菜の下ごしらえ ◆調理法の決定 ◆出汁の準備 ◆カウンター調理 ◆オーダー対応 ◆閉店後の清掃 ◆ホール補助 ──────────────────── 【うまっしゅで磨ける3つの力】 01. 食材の旨みを引き出す｢調理技術｣ 旬の魚介や地場野菜､ 黒毛和牛などを使用｡ これまで培ってきた調理経験を活かしながら､ 素材の状態を見極め､ 切り方や火入れなど さらに料理人としての技術を磨けます｡ 02. 奈良29酒蔵を語れる｢日本酒の知識｣ 県内すべての酒蔵の地酒を取り扱うため､ さまざまな日本酒の特徴や魅力を学べます｡ 料理との組み合わせを考えながら､ 料理人として食とお酒の知識を 深められる環境です｡ 03. 旬を活かして一皿を作る｢応用力｣ 決まった型だけにとらわれず､ ｢旬の素材をどう魅せるか｣を考えながら 料理に向き合える環境です｡ 新しいメニューづくりにも挑戦できるため､ これまでの経験やアイデアも活かせます｡ ──────────────────── 【これまでの調理経験を活かして､さらに成長！】 飲食店での調理経験がある方を歓迎！ これまで身につけてきた 包丁技術や調理の知識を活かしながら､ 旬の魚介や地場野菜､黒毛和牛など さまざまな食材を扱うことで､ 料理人としてさらにスキルアップできます｡ 和食の経験をお持ちの方はもちろん､ これまでの経験を活かして 新しいジャンルや調理技術に 挑戦したい方にもおすすめです｡

求める人材: 【必須条件】 ・飲食店での調理実務経験がある方 学歴・資格は問いません｡ 調理師免許も必須ではありません｡ 【こんな方におすすめ】 ｢これまでの調理経験を活かしたい｣ ｢料理人としてさらにスキルアップしたい｣ ｢旬の食材を使った料理に興味がある｣ ｢日本酒や食との組み合わせを深く学びたい｣ ｢地元・奈良で腰を据えて長く働きたい｣ そんな方からのご応募をお待ちしております！ <こんな方は尚歓迎・優遇します> ※必須ではありませんのでご安心ください。 ・調理師免許をお持ちの方 ・和食の調理経験がある方 ・飲食店での調理経験がある方（ブランクOK）

月給30万円以上 給与: 固定残業代あり：月給￥300,000以上は1か月当たりの固定残業代￥71,500〜￥93,590（44時間相当分）を含む。44時間を超える残業代は追加で支給する。 ○スキル・経験・年齢などを考慮の上､ 金額を決定いたします｡ ○1ヶ月の試用期間があります。 期間中は時給制1,350円以上、 労働条件本採用と異なります。

シフト制 勤務時間・曜日: 11：00～22：30（うち休憩2時間） ○上記でシフト制 ○残業平均：1日1時間半程度

休暇・休日: ・完全週休2日制 （火曜日定休＋その他曜日で1日） ・有給休暇 （入社半年経過後に10日付与） ※以降規定に基づき付与 └年次有給休暇5日以上全社員消化！（昨年度実績）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◇各種社会保険完備 （雇用・健康・労災・厚生年金） ◇交通費支給 ◇昇給あり ◇研修制度 ◇資格支援制度 ◇慶弔制度 ◇産休・育休制度 ◇まかないあり ◇社員割引制度 ◇社内レクリエーション ◇寮・社宅あり

試用期間あり 試用期間：1か月 試用期間中の労働条件：異なる 試用期間中の給与： 時給 ￥1,350

その他: 最後までお読みいただき ありがとうございます。 少しでも興味のある方は お気軽にご応募ください！ <応募方法> ・WEB応募 └氏名、電話番号、 メールアドレス等を入力するだけでOK！ WEB応募は24時間受付中です♪ <選考の流れ> ①応募 ▽ ②書類選考 ▽ ③面接 ▽ 採否連絡→内定・入社！ ※面接日・入社日はご相談に応じます。 みなさまからのご応募お待ちしております！ 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内