9月OPEN|将来の料理長候補|熟成肉ステーキレストラン

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＼＼この求人のアピールポイント／／ ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ✅2026年9月OPEN！オープニングメンバー募集 ✅月給33万〜45万／月8日休み ✅料理長の経験は問いません ✅オープニングから店づくりに関われます ✅賞与年1回・昇給年1回／資格支援（会社全額負担） ✅USブラックアンガスの熟成肉を扱える ✅出店加速中でポストが増え続ける ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 《 料理長に、挑戦しませんか 》 「そろそろ一店舗を任されたい」 「もっと上のポジションで力を試したい」 そんな方に来ていただきたい募集です。 料理長の経験は問いません。 これまで培ってきた調理の経験を土台に、 オープニングから店をつくる側に回れます。 SVが立ち上げから並走しますので、 はじめての料理長でも思い切って挑戦できます。 《 お仕事内容 》 ホテル内レストラン「EDGE」のキッチンをお任せします。 ✅調理（熟成肉のグリル・前菜・ソースなど） ✅熟成肉の管理（専用熟成庫でのエイジング） ✅メニュー開発への参加 ✅食材の発注・在庫・原価管理 ✅キッチンスタッフの育成 ✅衛生管理 開業時のメニューベースはあります。 そこにあなたのアイデアを重ねていってください。 《 お店について 》 2026年9月、葛西臨海公園エリアに誕生する『Premium hotel MONday 舞浜ビューⅡ』内のステーキレストラン「EDGE」。 最大の特徴は、店内に構えた専用の熟成庫。厳選したUSブラックアンガスビーフをじっくり熟成させ、旨みを引き出したエイジングビーフを、オープンキッチンのグリルで焼き上げます。 客単価6,000円、ランチ・ディナーの営業です。 《 描けるキャリア 》 料理長候補 ↓ 料理長（一店舗の厨房を統括） ↓ エリアマネージャー（複数店舗） ↓ SV（スーパーバイザー） 《 このポジションの魅力 》 ✅料理長への最短ルート 出店加速中につき、料理長・エリアマネージャー・SVのポストは増え続けています。実力がついた段階で、一店舗をお任せします。 ✅ゼロから店をつくれる オープニングだからこそ、既存のやり方に縛られません。あなたの「やってみたい」を試せる環境です。 ✅熟成肉という専門性が、武器になる 専用熟成庫でのエイジングから火入れまで、ステーキ専門店ならではの技術・知識が身につきます。 ✅独立を目指す方にも 原価・計数管理・売上施策まで、経営に必要な知識を実地で磨けます。

求めている人材 ＼料理長の経験は問いません／ これから挑戦したいという意欲を歓迎します。 【歓迎条件・活躍中の人材】 ✅飲食店での調理経験がある方（ジャンルは問いません） ✅ステーキ・鉄板焼など、肉料理の経験がある方 ✅副料理長・キッチンリーダーのご経験がある方 ✅原価管理・発注の経験がある方 ✅調理師免許をお持ちの方 【求める人物像】 私たちが大切にしているのは、これまでのご経歴よりも、「この人と働く未来が見えるか」です。 ✅料理長・エリアマネージャーへとステップアップしたい方 ✅ゼロから店をつくることに、やりがいを感じる方 ✅お客さまへのホスピタリティを大切にできる方 ✅チームで協力し、スタッフを育てられる方 ✅いつか自分のお店を持ちたい方（独立希望者歓迎） 熱意とやる気、そして描いているキャリアビジョンを、ぜひ面接でお聞かせください。

月給33万円～45万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万9000円 〜 33万9000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万1000円 〜 11万1000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ✅賞与年1回 ✅昇給年1回 ✅資格手当 ✅休日出勤手当 ✅交通費全額支給 ✅実績を数字で評価(給与に反映) 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 24万1000円 〜 32万9000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万9000円 〜 10万8000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 ＜シフト例＞ 11：00-22：00 15：00-23：00 10：00-18：00 など ※変形労働時間制 ※月間労働時間160〜177時間 ※シフトサイクル10日

休日休暇 ✅月8日 ✅慶弔休暇 ✅育児休業 ✅介護休暇 ✅産前産後休暇 ✅有給休暇：10日〜20日（法定通り）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ✅制服貸与 ✅まかない・食事補助あり ✅資格取得支援制度（全額負担） └「防火管理者」「食品衛生責任者」「衛生推進者」など ✅健康診断 ✅社内割引制度 ✅結婚・出産祝い金 ✅慶弔見舞い金 ✅屋内全面禁煙 ✅自転車・バイク通勤OK

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 24万1000円 〜 32万9000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万9000円 〜 10万8000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 制服あり
• ランチタイム
• 副業・WワークOK
• 主婦・主夫歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 早朝
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 第二新卒歓迎
• 履歴書不要
• ノルマなし
• 友達と応募OK
• 食事補助あり