新宿つな八の天ぷら職人

仕事内容 ・～・～・～・ＰＯＩＮＴ・～・～・～・ ✅一生モノの技術を持つ「職人」という選択 ✅天ぷら専門店だからこそ到達できる高み ✅世界へ広がる“天ぷら”という成長業態 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✨本物の職人として、生きていく。 「手に職をつけたい」ではなく、 「一流になりたい」と思ったことはありませんか。 新宿つな八は創業100年超。 天ぷら一筋の専門店です。 洗い場から始まり、揚げ手へ。 やがて店長、本店の暖簾を任される存在へ。 年齢ではなく“技”で評価される世界です。 ここには、職人として上を目指せる道があります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✨専門店だから、成長が速い。 総合和食ではなく、天ぷら特化。 油の温度、衣の状態、素材の水分、揚げの間。 一つひとつを徹底的に突き詰めます。 誤魔化しが効かない世界だからこそ、 技術が磨かれ、市場価値が高まる。 専門性は、将来の選択肢を広げます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✨天ぷらは、世界で通用する技術。 和食は世界無形文化遺産。 “Tempura”は海外でも高く評価されています。 国内だけではありません。 世界を舞台にできる可能性がある。 衰退ではなく、成長。 天ぷらという業態には、まだ伸びしろがあります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✨その先の未来へ。 店長、統括、海外挑戦、独立。 道は一つではありません。 AIや機械には真似できない、感覚の世界。 一生使える技術を、ここで身につける。 次は、あなたの番です。

求めている人材 こんな方を歓迎します ■「技で生きる」と決められる人 流行ではなく、一生モノの技術を身につけたい。 自分の腕で勝負したい。 コツコツ積み上げる努力を惜しまない。 ■ 経験を“成長の機会”と捉えられる人 日々の経験を前向きに受け止め、 地道な努力を続けられる。 すぐに結果を求めず、 長い目で成長していける。 ■ 素直に学び続けられる人 基礎を大切にし、 わからないことを放置しない。 何度でも挑戦し、改善できる。 ■ お客様の“一瞬”に本気になれる人 料理を作業ではなく作品として考え、 カウンター越しの緊張感を楽しめる。 ■ 世界で通用する技術を磨きたい人 天ぷらという日本文化に誇りを持ち、 将来は独立や海外挑戦も視野に入れている。 ■ 不器用でも、本気になれる人 最初から器用である必要はありません。 「本気で職人になりたい」 その熱意があれば十分です。

110-0005東京都台東区上野3-24-6パルコヤ6F 天ぷら 新宿つな八 パルコヤ上野店 【交通手段】 交通・アクセス JR御徒町駅 徒歩1分 地下鉄銀座線上野広小路駅 徒歩3分 地下鉄大江戸線上野御徒町駅 徒歩3分

月給26万4100円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万7000円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万7100円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給26万4,100円は、 18歳・入社1年目調理師の給与です。 【その他】 昇給年1回(4月) 賞与年2回(7、12月) 残業手当 深夜手当 家族手当 住宅手当など 【昇給制度】 年1回の評価シートより 技能レベルに応じて昇給 【給与例】 給与例 【能力によってはすぐに月収アップ】 35歳（店長） 月収44万7200円／月給44万7200円 30歳（主任） 月収37万2400円／月給37万2400円 24歳(調理経験あり)の場合 月収31万7000円 月給28万4000円＋残業代（残業20時間分） 22歳(調理経験なし)の場合 月収30万5800円 月給27万3300円＋残業代（残業20時間分） 全国一律給与／等級制度あり

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 20日 【勤務時間】 10:00～23:00の間で実働8時間（交替制） ※休憩有 ※勤務店舗の営業時間により多少変動あり 【平均残業時間】 月平均10～20時間程度。 1日あたりに換算すると30分～1時間程度です。 業務の効率化を進めており、 無駄な居残りは一切ありません。 【希望休について】 「この日は外せない用事がある」といった希望も、 考慮したうえでシフトを作成いたします。

休日休暇 月7日公休 ※2026年6月度より月8日休み 【休暇】 夏季休暇 慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 1.生活・住まいのサポート 独身寮完備 家族手当 食事補助（まかない） 2. 休日・休暇制度 週休2日制 産休・育休制度 3. キャリア・技術向上 退職金制度 資格取得支援 4. 各種手当・その他 交通費全額支給 制服貸与 社会保険完備

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 副業・WワークOK
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 未経験者歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• 寮・社宅あり