地域に根ざした複数カフェの運営を担う飲食部門統括マネージャー

仕事内容 ✅複数店舗を統括し運営全体を設計 ✅地域とつながる企画づくりに参加 ✅現場と数値の両面で店舗を支える ✅スタッフ育成に深く関われる 亀有・表参道・竹の塚など、 目的の異なる地域密着型カフェの 運営全体を担うポジションです。 お客様との関係性を 大切にする店舗ばかりで、 「効率重視の飲食」とは異なる環境。 現場に寄り添いながら、 売上・在庫・コスト管理、メニュー企画、 イベント運営、スタッフ育成など、 多面的に店舗を支えます。 数字管理と現場サポートを 両軸で扱いながら、 飲食を通した“場づくり”に 深く関わる仕事です。 ▼＜具体的には…＞ ・複数店舗の運営統括・現場マネジメント ・スタッフ育成／シフト編成／働く体制づくり ・地域性を踏まえた運営計画・コミュニティ形成 ・メニュー/商品の企画改善 ・イベント・ワークショップの企画運営 ・売上／原価／人件費などの数値管理 ＜⭐店舗ごとの魅力を引き出す統括裁量＞ ミッカティールーム・森のとうばん・ミントポなど、 役割の異なる複数店舗を運営をリードします。 親子連れが集うカフェや常連さんとの 関係を育てるコーヒースタンド、 地域に開かれた実験的カフェなど、 各店の特徴を踏まえて運営方針や 企画を整えていくポジション。 地域に必要とされる「場」を 自ら育てられるやりがいがあります。 ＜⭐企画・イベントにも関われる柔軟な領域＞ 飲食運営に加え、図書館やまちづくり拠点と 連動した企画にも参加できます。 ワークショップ、企画展メニュー、 地域とのコラボなど、 多様なアイデアを形にできる環境。 飲食 × コミュニティ × 企画という広い領域で、 経験を活かしながら創造的に挑戦できます。 ＜⭐現場の働きやすさを整える重要な役割＞ 統括マネージャーは、数字管理と現場サポートを 両立するポジション。 オペレーション改善やシフト調整を行い、 店舗の安定やスタッフの働きやすさにつなげます。 改善を積み重ねる働き方のため、 運営経験・マネジメント経験が確実に活かせます。 ＜⭐“大量提供しない飲食”だからできる接客と場づくり＞ トレックの店舗は「回転率」ではなく、 お客様がゆっくり過ごせる“場”を 大切にしています。 親子連れがくつろいだり、 常連さんと会話が生まれたりと、 丁寧な接客が評価される環境。 時間に追われず、目の前のお客様と 向き合いたい方に最適な職場です。

求めている人材 【必須条件】 ・社会人経験3年以上 ・Word / Excel / PowerPointの基本操作 【歓迎条件】 ・飲食店での運営・マネジメント経験 ・イベント企画／プロジェクト運営経験 ・数字管理や仕組みづくりを前向きに扱える方 【こんな方にピッタリ】 ・効率優先の飲食では物足りない ・現場を見ながら全体を整える役割が好き ・「場づくり」「コミュニティ」に関心がある ・違和感や課題をそのままにせず行動できる ・地域の方との対話を楽しめる

職場環境 私たち株式会社トレックは、カフェや子ども向け図書館、まちづくり拠点など、地域に根ざした幅広い施設を運営しています。 どの拠点も、施設の方向性やビジョンを大切にしつつ、各スタッフが自分らしく活躍できる環境を重視しています。

141-0031東京都品川区西五反田 株式会社トレック　都内各店舗(亀有、竹ノ塚、青山、目黒) 勤務地 複数店舗を巡回しながら業務を行っていただきます。 【交通手段】 交通・アクセス 各店舗 駅から5分以内

年俸360万円以上 給与詳細 基本給：年俸 360万円 〜 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・給与： 年棒３６０万＋賞与（実績連動） ※経験・スキルを考慮の上、当社規定により決定 ※月45時間分の固定残業代（みなし残業代）が含まれます ・昇給：あり ・賞与：年1回（業績・貢献度により決定します）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 ⏰実働8時間（9:30〜19:30の間でシフト制） ※土日祝勤務あり ※イベント時・繁忙期に前後の可能性あり スタッフや店舗の状況を見ながら、無理のない働き方を整えられる環境です。

休日休暇 【休日】 週休2日制(月9日) 【年間休日】 117日 【休暇】 ・年次有給休暇 ・季節休暇（夏季・年末年始） ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・昇給あり ・賞与あり(業績による) ・交通費全額支給 ・自転車通勤OK ・健康診断 ・時間単位有給休暇

試用期間あり 試用・研修期間：6カ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 学歴不問
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 賞与あり
• 育休あり
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内