ピザ&ワインバーの料理長候補

仕事内容 週休2日制、月9休も可能！賞与年2回！頑張る人は積極昇給！ ★2024年給与ベースアップ★（2024年1月～） 充実の社内研修＆チャレンジできる風土♪ 未経験からでも安心のフォロー体制◎ 【仕事内容】 料理長候補としては、最初はキッチンの基本的な仕事を覚えながら、少しずつ店舗運営やスタッフのサポートもしていってもらいます。慣れてきたら、メニュー作成やお店全体の動きにも関わって、店舗をもっと良くしていく大事な役割を担っていきますよ！ ＜最初は･･･＞ ・キッチン業務全般（食材の仕込み、調理、盛り付けなど） ・メニューの調整と提案（季節に応じた新メニューや素材の活用） ・料理のクオリティチェックと品質管理 ・オープン前のキッチンの準備や整理整頓 ＜慣れてきたら･･･＞ ・キッチンスタッフの指導・教育（アルバイトスタッフのトレーニング） ・売上や食材の在庫管理・発注業務 ・衛生管理（食材の保管、消費期限の管理、清掃など） ・店舗全体のオペレーションの改善提案と実行 ・メニュー開発（季節のイベントや新しい食材を使った料理提案） ・予算の策定とコスト管理（仕入れ先との交渉、食材費の管理など） 最初はもちろん、店舗メンバーや上司が全力でフォローします！将来的には、店舗を引っ張っていく存在になって、お店全体のクオリティを上げていく重要なポジションにチャレンジしてください♪ ::::::::::::::::::::::::::: 【株式会社zingyとは？】 2011年にワンコインで本格窯焼きピッツァが食べられる『CONA新宿』をオープン。開店すぐに口コミや評判が広がり、瞬く間に多くのお客様に支持されるお店に成長しました。その後も「nico」「AGALICO」と人気店を展開し、2022年にはzingy初のオリジナルブランド「炭串と酒イツモココカラ。」がオープン。「笑顔であふれる楽しい場所をつくりたい」という思いが、私たちの原動力です。 【nicochica】 新宿三丁目駅より徒歩1分の好立地に構えるイタリアン＆ワインバー。ワインと本格ピッツァをリーズナブルに楽しめると大人気のお店です。レンガ造りの壁や穏やかな照明の寛げる空間が好評で、連日街を賑わせています♪ ■■ここがポイント■■ ☑「成長したい」に応える環境 調理技術の上達やサービス向上、将来の独立に向けての経営的視点形成など、あなたのキャリアアップを徹底的にサポート。 これまで、 ◎外部コンサルタント導入 ◎屋台出店の運営 等の取組実績があり、 他には ◎層別勉強会、他店舗メンバーとの交流 ◎店舗会議 等は好評につき現在も実施しております。 「もっと良いサービスを提供したい」「どうすれば自身のステップアップが実現できるだろう」従業員のこんな思いをしっかり受け止めたいから、環境づくりに本気です。 ☑自分のアイディアを生かせる！ 「お客様に一番近い現場に運営を任せたい」が代表の考え。 従業員発のオリジナルメニューがいくつも誕生するほど、「現場だからこそ生まれる発見」を大事にしています。 しかも店舗ごとに提案できるから、自分たちのアイディアを生かした個性的な店舗運営ができるのも魅力！ あなたの力を存分に発揮できる職場です！ クックビズ 株式会社が仲介するニコチカ （nicochica）の求人の紹介案件です。

求める人材/能力 ジャンルを問わず飲食企業での調理経験がある方 人と関わることが好きな方、お客様を喜ばせたい！楽しませたい！と思う方

東京都新宿区新宿3-10-9B1F ニコチカ (nicochica) 勤務地 東京都新宿区新宿3-10-9B1F 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 新宿三丁目駅

月給35万円～54万円 給与 月給350000円〜540000円 賞与：賞与あり （別途各種手当支給あり） ※年齢・経験・能力などを考慮し決定いたします。 【年収モデル例】 入社1年（20歳）一般社員⇒年収364万円 入社2年（21歳）店長⇒年収420万円 入社5年（24歳）マネージャー⇒年収540万円 （月9休の場合、表記月給より－2万円）

シフト制 勤務時間 13:00～24:00 シフト制 ※終電考慮 ※18歳未満の方は22時までの勤務となります

休日・休暇 ・年間休日105日以上 ・週休2日制、月9休も可能！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【給与】 ■賞与年2回 【手当】 ■交通費全額支給 ■家族手当（子どもひとり／月5000円） ■住宅手当（月1万円／※当社規定あり） 【福利厚生】 ■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ■定期健康診断 【その他】 ■年間休日105日以上 ■独立支援制度 ■制服貸し出し ■美味しい賄い（無料） ■髪型・髪色自由 ■受動喫煙防止項目：あり 【イベント】 ■BBQ ■新年会 ■社員旅行 賞与：賞与あり

試用期間なし

雇用形態 正社員