やきにく店の店長

仕事内容 西麻布glamが運営する完全会員制の高級焼肉店の店長ポジションを募集します。 VIP顧客向けに最高級の焼肉と特別なサービスを提供するためのマネジメント業務を担当。 料理・サービス・売上管理を統括し、店舗運営の中心となる重要なポジションです！ 具体的な業務内容 ≪ 店舗運営・マネジメント≫ ✓売上管理・目標設定・経営戦略の立案 ✓食材・設備の仕入れ・コスト管理 ✓VIP顧客に合わせた特別サービスの企画・提供 ≪キッチン・ホールスタッフのマネジメント≫ ✓料理長・スタッフとの連携、スムーズな店舗運営 ✓スタッフの教育・採用・シフト管理 ✓キッチンとホールが一体となったサービスの実現 ≪VIP顧客対応≫ ✓特別オーダー・完全カスタムメニューの対応 ✓顧客ニーズを理解し、店舗のブランド力を高める ✓著名人・企業経営者・富裕層に相応しい接客スキルの指導

求めている人材 こんな方を求めています！ ≪焼肉業界のプロフェッショナルを目指したい方！≫ ✓A5ランク和牛・希少部位・熟成肉など、高級食材を扱いたい！ ✓ただ焼くだけじゃない、"魅せる"焼肉の提供を極めたい！ ✓VIP顧客向けの焼肉を学び、プレゼンテーションにもこだわりたい！ ≪店舗経営・マネジメントに挑戦したい方！≫ ✓飲食店の店長・マネージャー経験者（業態不問）歓迎！ ✓売上・コスト管理の経験があり、店舗経営に興味がある！ ✓料理・接客・オペレーション全てを管理し、"店を動かす"立場になりたい！ ✓スタッフ教育・マネジメント経験があり、チームの成長を支えたい！ ≪チームワークを大切にし、最高のサービスを創り上げたい方！≫ ✓ホール・キッチンの連携を強化し、スムーズな店舗運営を実現できる！ ✓お客様に満足してもらうため、細部までこだわり抜ける仕事がしたい！ ✓「料理 × サービス」の両方にこだわる、特別な焼肉を提供したい！ ≪実力に見合った給与・評価を求める方！≫ ✓年2回の評価制度で、実績次第で短期間での昇給・昇格が可能！ ✓固定給＋インセンティブで、売上・スキルが給与に反映される環境がいい！ ✓未経験からでも、実力と努力次第で店舗マネジメントに挑戦できる！ ≪こんな経験がある方は即戦力！≫ ✓焼肉店・鉄板焼き・ステーキハウスでの調理経験者 ✓高級レストラン・ホテルでの店長・マネージャー経験者 ✓メニュー開発や食材の仕入れ管理に関わった経験のある方 ✓VIP向けの接客・調理に興味がある方 ≪未経験でもOK！やる気があれば大歓迎！≫ ✓店舗運営・経営を学びながらキャリアアップしたい方も歓迎！ ✓実際に未経験からスタートし、短期間で昇格したスタッフも多数！ ✓「焼肉が好き！」「お客様に最高の体験を届けたい！」その気持ちがあればOK！ 「最高級焼肉のプロとして、一流の環境で活躍したい」あなたをお待ちしています！

職場環境 ≪こんな方に最適な環境！≫ ✓「VIP顧客向けの特別なサービスを提供したい！」 ✓「スタッフと協力し、最高のサービスを創り上げたい！」 ✓「料理だけでなく、経営や店舗運営にも関わりたい！」 ✓「将来的に自分の店を持ちたい！」 喫煙所：喫煙所あり（屋内）

106-0031東京都港区西麻布1‐10‐15　フレイム西麻布1階 やきにく九　西麻布本店(glam株式会社) 【交通手段】 交通・アクセス 六本木駅徒歩8分 乃木坂駅徒歩8分

月給40万円～66万円 給与詳細 基本給：月給 40万円 〜 66万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ✓年2回の評価制度で給与変動、給与ステージUPも！ ✓評価基準には料理のクオリティ・スタッフ管理・メニュー開発に加え、売上も反映！ 給与のステージUP ・やきにく店長：月給40万円～66万円＋賞与 ・やきにく統括：月給50万円～102万円＋賞与 【給与例】 給与例 ▼やきにく店長／飲食経験20年 年収760万 ＝月給55万円+賞与+100万

固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり216時間 ・勤務時間：15:00～27:00の間でシフト制（店舗の営業時間に準ずる） ・深夜勤務あり（VIP対応のため変動の可能性あり）

休日休暇 ・週休2日 ・年末年始休暇 ・夏季休暇 ・慶弔休暇 ・有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・社員登用制度 ・家賃手当あり(規定有) ・髪型・髪色・ネイル自由（規定有） ・グループ店舗内社割 ・提携クリニック社割 ・豪華賄いあり ・高級店への調査研究、勉強会 ・社員旅行 ・親睦会 ・大入りあり ・チップ有

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 2000円 〜

• 業界未経験歓迎
• 歩合給あり
• 資格取得支援あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 英語
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 食費補助あり
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 昼食補助あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 友達と応募OK
• 食事補助あり