青山ハモンリア旗艦店 オープニング|飲食店　キッチンスタッフ

仕事内容 ☆★━━━━━━━━━━━━━━━━★☆ 【8月中旬】青山にAtrevío旗艦店がOPEN 全国15店舗展開予定！「Find Your Spain」 を届けるハモンリアのオープニング募集♪ ☆★━━━━━━━━━━━━━━━━★☆ ✨ 青山・旗艦店のオープニング募集 ✨ 全国15店舗展開予定の成長ブランド ✨ スペイン文化を届けるハモンリア ✨ コルタドール技術も学べる環境 ✨ メニュー開発や企画にも挑戦可能 麻布十番の日本第1号店に続く、 Atrevío青山旗艦店の オープニングメンバー募集。 料理を通じて、スペインの食文化や ブランドの世界観を届ける仕事です。 ハモンをスライスしたり、 パエリアやタパスを仕上げたり。 目の前のお客様の 「美味しい！」や「楽しい！」を つくれるのもAtrevíoの魅力です。 Atrevíoが大切にしているのは、 ただ料理を提供することではなく、 お客様に心地よい時間を届けること。 コンセプトは 「Find Your Spain」。 愛する人と食べて、笑って、 ゆっくり語り合う。 そんなスペインの豊かな食卓文化や ライフスタイル、人とのつながりを 届けることを大切にしています。 店内には海外ゲストも多く、 英語やスペイン語が飛び交うことも。 また、Atrevíoにはスペインをはじめ、 ペルー、フィリピンなど多様な バックグラウンドを持つ メンバーが集まっており、 日々、さまざまな価値観や 文化に触れることができます。 語学を活かしたい方はもちろん、 これから学びたい方にとっても、 新しい刺激や成長に出会える環境です。 料理が好き。 食を通じて人を喜ばせたい。 そんな方ならきっと活躍できます♪ 《仕事内容》 スペイン料理やハモンを 学びたい方歓迎☆ 調理業務を中心に、 仕込み・調理・盛り付けから ハモンの管理やカッティング まで幅広くお任せします。 タパス・パエリア・ハモンなど、 本場スペインの食文化に触れながら 専門性を高められる環境です！ 【具体的には…】 ● 食材の仕込み ● 調理・盛り付け ● ハモンのカット・管理 ● コルタドール技術の習得 ● 食材管理・発注 ● メニュー改善提案 ● 新メニュー開発サポート ● イベント企画サポート ● 衛生管理 ● オープン・クローズ業務 客席はテラスを含めて約60席。 ランチやカフェ利用からディナーで ゆっくりお酒と食事を楽しむ方まで、 幅広いシーンでご利用いただく予定です。 肩肘張りすぎない、 でも少し特別な時間を過ごせる。 そんなAtrevíoらしい空間づくりを 目指しています。 ★ チームワークが大切です ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ オープニングだからこそ一体感が大切です！ Atrevíoはただ料理をつくるだけの レストランではありません。 キッチン・サービス・ソムリエが 連携しながら、 お客様へ特別な時間を届けています。 料理の魅力をサービスへ共有したり、 イベントメニューを一緒に考えたり。 お客様に喜んでいただくためには、 チームワークが欠かせません。 みんなでアイデアを出しながら、 一緒にお店を育てていきましょう。 ★ 身につくスキル ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣ trevíoはスペインのハモン（生ハム） 文化を伝えるハモンリアです。 スペイン最高峰ブランド 「Cinco Jotas」のハモンイベリコを扱い、 本格的なタパスやパエリアなど、 スペイン料理の技術を学べます。 また、Atrevíoならではの魅力が コルタドール（生ハムカッティング）。 ハモンの部位ごとの特徴や 美味しさを最大限に引き出す カッティング技術を学ぶことができます。 料理人としての技術だけでなく、 ◎ハモンの知識 ◎コルタドール技術 ◎食材ストーリーの理解 ◎ワインとのペアリング知識 ◎スペイン食文化の専門性 など、他ではなかなか身に つかない専門知識を習得できます。 ★ このポジションの魅力 ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ Atrevíoは、日本展開が 始まったばかりの 成長フェーズのブランドです。 副料理長・料理長→ ブランド責任者→新規出店 プロジェクトなど多彩なキャリア に挑戦できる可能性があります。 また、オープニングメンバーとして、 店舗づくりやブランドづくりにも 関われる貴重な環境です。 完成されたブランドに加わるのではなく、 これからのAtrevíoを創る側として 参加できる貴重なタイミングです。 ★ Atrevíoについて ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣ Atrevío（アトレヴィオ）は、 世界17カ国・68万店舗以上で 事業を展開する世界的食品企業 「Sigma Alimentos」が手掛ける プレミアムブランドです。 2025年に日本展開をスタートし、 麻布十番に1号店をオープン。 その日本展開・運営を担うのが、 ソルト・コンソーシアム株式会社。 全国60ブランド以上の 飲食事業を展開し、 数々の人気ブランドや 新規プロジェクトを手掛けています。 世界的企業のブランド力とソルトの 運営力が融合した成長ブランドです。 まだ始まったばかりの ブランドだからこそ店づくりだけでなく、 ブランドづくりにも関われます。 私たちと一緒に、 Atrevíoの未来を描いていきませんか。

求めている人材 【応募条件】 ◇学歴不問・資格不問 ◇料理が好きな方 ◇調理経験者歓迎 （ジャンル・年数不問） ★こんな方を歓迎します★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◎料理を通じて人を喜ばせたい ◎スペイン料理に興味がある ◎生ハムやシャルキュトリーに興味がある ◎生ハムカッティングの技術を学びたい ◎ワインと料理のペアリングを学びたい ◎食材や料理の知識を深めたい ◎英語やスペイン語に触れながら働きたい ◎チームでお店をつくることが好き ◎オープニングからお店づくりに携わりたい ◎イベントや企画にも挑戦してみたい ◎型にはまらないお店づくりを楽しみたい ◎ブランドづくりにも興味がある ★こんな経験が活かせます★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◎調理経験（ジャンル不問） ◎スペイン料理・イタリアン経験 ◎ビストロ・バル・レストラン経験 ◎ホテルやブライダルでの調理経験 ◎肉料理・炭火調理の経験 ◎シャルキュトリー・生ハムの知識 ◎コルタドール経験 ◎オープニング店舗での勤務経験 ◎商品開発やメニュー開発経験 ◎料理長・副料理長・リーダー経験 Atrevíoが大切にしているのは、 料理をつくることだけではなく、 チームで心地よい時間をつくること。 キッチン・サービス・ソムリエ・ バーカウンターなど、 さまざまなメンバーが連携しながら お客様に特別な時間を届けています。 オープニングだからこそ、 みんなでアイデアを出し合いながら お店を育てていく面白さがあります。

150-0002東京都渋谷区渋谷2丁目3-5COERU渋谷二丁目 【8月中旬NEW OPEN】Atrevío青山店/ソルト・コンソーシアム株式会社 【交通手段】 交通・アクセス JR山手線「渋谷駅」徒歩8分、東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」徒歩9分

月給30万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万6637円 〜 33万2575円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万3363円 〜 6万7425円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【手当】 ◆残業手当あり ◆交通費支給（規定あり） 【昇給】 ◆年2回 【賞与】 ◆店舗業績業績連動による ※入社始めは契約社員（3ヶ月～） ※年齢・経験・スキルを考慮。 【給与例】 給与例 520万円／店長 月給42万円＋業績賞与 620万円／SV 月給45.5万円＋業績賞与

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 ⏰09:00～23:00の間でシフト制 ⏩1ヶ月単位の変形労働時間制 ※実働8時間～・休憩1時間 ⏩深夜勤務なし！ ⏩終電の時間考慮！ ⏩残業20時間程度

休日休暇 ◆月9日（シフト制） ※土日祝休み相談可 ◆有給休暇 ※入社6ヶ月後に付与 ◆慶弔休暇 ◆代休制度

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆交通費支給（規定有） ◆昇給あり(年2回) ◆業績連動型賞与 ◆結婚出産祝い金・慶弔見舞金 ∟入社後6ヶ月 ◆資格支援制度（要相談） ◆社員割引（20%） ◆賄い・制服貸与 ◆定期健康診断 ◆ソルト手当 ◆カフェ手当 ◆軽食手当 ◆コンビニ手当 ◆アミューズメント手当 ◆マッサージ手当 ◆ハウスクリーニング手当 ◆英会話手当 ◆引越し補助手当 ◆冠婚葬祭割引 ◆住宅購入割引 ◆セキュリティ手当 ◆ベビーシッター手当 ◆学習教室手当 ◆キッズドクター相談無料

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