中華レストランでの調理スタッフ

仕事内容 料理は伝統的な中華をベースに、自由な発想で生まれる創作料理。 お客様の笑顔や声を想像しながら、一皿ひと皿をこだわり抜いて調理する。 キッチンとホールとの丁寧な連携で、お客様に最高のタイミングで料理を堪能いただく。 これこそが「お客様第一」で料理を提供する、キッチンスタッフとしての第一歩です。 培った技術を、最高のサービスという演出で、お客様に届けませんか？ ▶ 業務内容 ―――――――――――――――――――― 中華レストランでの調理業務をお任せします。 「お客様のためなら、何でも正解」。それが当社のルールです。 自分で考えた一皿でお客様が笑顔になり、その結果が賞与として自分に返ってくる。 その手応えを肌で感じられる環境です。 「何年も仕込みだけ」なんてことはさせません。 基礎から応用まで、実践を通じてスピーディーに伝授します。 ▶ お客様第一がサービスの基本 ―――――――――――――――――――― 社長は元ホテルサービススタッフや、有名レストランの店長を歴任してきた「サービスのプロ」です。 だからこそ、料理人としてのこだわりと同じくらい、『お客様が今、何を求めているか』という視点を大切にしています。 例えば、ホールスタッフが感じ取ったお客様の表情や会話を、すぐにキッチンへフィードバック。 それを受けて、味付けや提供タイミングを柔軟に微調整します。 「お食事が進んでいるから、次の一皿の準備を」「お飲み物がなくなりそう」「メニューを見ているから追加注文があるかも」。 そうやって常にお客様の様子を察し、連携することこそが、私たちの考える「お客様第一」の基本です。 すべては『お客様の満足』という共通のゴールのために。 自然とチームプレイができる風通しの良さが、結果として「また来たい」と言われる店創りの強みになっています。 ▶ 会社としての特徴 ―――――――――――――――――――― 「キッチンは、決してクローズドな場所ではない」 当社の最大の特徴は、キッチンとホールの壁が一切ないことです。 サービスのプロである社長は、「スタッフがイキイキしている店こそが良い店」だと確信しています。 そのため、キッチンスタッフも積極的にお客様の声に耳を傾け、職種の枠を超えて意見を出し合います。 また、知人紹介での入社が多く、10年以上続くメンバーも多数在籍。 ファーストフード出身者や、客として来店し「ここで働きたい」と志願した者など、多様なバックグラウンドを持つ仲間が互いを尊重し合う、抜群の風通しの良さが自慢です。 ▶ 新しいメニューもみんなで作る ―――――――――――――――――――― 基本的にメニューの考案は料理長発信で始まります。 「今度はこれを出そうと思うから、一度形にしてみて」という言葉を受けて、調理スタッフが実際に試作を開始。 「アクセントにこの食材を加えた方が、彩りが綺麗になりそう」「隠し味に●●を使うと、より味に深みが出るのでは？」 そんなスタッフ一人ひとりのアイデアを積極的に取り入れながら、一皿を完成させていきます。 自分の意見が形になり、お客様に届く。 みんなで店を創り上げていく面白さが、ここにはあります。 また、作ってみたけどお客様からの評判が良くない、注文が入らないメニューはすぐに辞めます。 もっと良いモノを！そんな意気込みから取捨選択もダイナミックに決断しています。 ▶ 経営状態もオープンにしています ―――――――――――――――――――― 会社の利益、必要経費、そして個人の評価指標まで、すべてをオープンにしています。 スタッフ一人ひとりの頑張りがお客様を笑顔にし、満足していただく。 その結果として売上が上がったとき、自分たちへの還元が不透明では、次への意欲にはつながりません。 だからこそ当社はすべてを可視化し、「頑張りがどう給与や賞与に反映されるか」を明確にしました。 納得感を持って働けることはもちろん、将来独立を目指す方にとっても、生きた経営を学べる最高の環境です。 ▶ 「飲食業界への恩返し」という社風 ―――――――――――――――――――― 料理を志して調理学校に進んだのに、いざ働き始めると2～3年で辞めてしまう。 そのまま飲食業界を離れてしまう人は、90％を超えると言われています。 「志を持った人が、この業界を離れるような教え方はしたくない」 その信念のもと、休日・残業・給与などの環境整備に注力してきました。 社長自身、これまで多くの良い出会いに恵まれてきたからこそ、「次は自分が若手の育つ環境を作る番だ」という強い使命感を持っています。 もし、万が一自社に合わないと感じたなら、知り合いの他店を紹介することすらあるほど。 私たちは、あなたの人生を本気で応援します。 ▶ 私たちの料理を一度食べに来ませんか ―――――――――――――――――――― 文章だけでは伝わらないことが、たくさんあります。 お店の空気、スタッフの表情、そして料理の味。 まずは一度、お客様として私たちの店へ足を運んでみてください。 そこで「ここなら自分らしく働けそうだ」と感じていただけたら、ぜひ面接でお会いしましょう。 飲食という仕事は、本来とても楽しく、夢のある仕事です。 あなたがこの業界を離れることなく、一生モノの武器を手に入れられるまで、私たちはとことん付き合います。

求めている人材 経験・学歴不問 経験者も歓迎！中華はもちろん、イタリアンやフレンチ、和食など…ジャンルもなんでもOK！ ▼こんな方を歓迎します ・料理や食べることが好きな方 ・中華料理に興味のある方 ・アイデアを出したり、考えることが好きな方 ・チームワークを大切にできる方 ・「いつか自分の店を…」そんな想いが少しでもある方 ▼活躍中のスタッフは… 20〜40代のスタッフが活躍中！ 料理が好きな人、しゃべるのが好きな人、 いろんなタイプの仲間が集まって、 毎日ワイワイやってます。 ちょっと職人気質な若手もいれば、 おしゃべり担当みたいな先輩もいて、 雰囲気はかなりアットホーム。 「おいしい」を通して、自然とチームワークも深まっていく… そんな毎日が、楽しくて飽きない職場なんです♪

453-6103愛知県名古屋市中村区平池町4-60-12　グロ-バルゲ-ト3F CHINA.KISSHO nagoya(チャイナ キッショウ ナゴヤ) 【交通手段】 交通・アクセス 「ささしまライブ駅」から徒歩3分、「名古屋駅」から徒歩10分

月給23万8000円～50万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 19万5200円 〜 36万2400円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万2800円 〜 13万7600円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊経験などを考慮して決定します

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 10:00～22:30（実働8時間/休憩2時間） ★早番・遅番制度試行中！ 【営業時間】 ランチ/11:30～15:00 ディナー/17:30～23:00

休日休暇 月8日/シフト制 ★土日祝のお休みも相談OK（交替制） ★家庭都合の休みも調整可能 ★夏季/冬季休暇：各3日 ★連休取得OK（最大5日間）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■交通費規定支給 ■昇給あり(年1回） ■賞与あり(年1回) ■制服貸与(オリジナルのTシャツ・サロン) …パンツ・靴は動きやすいものでご用意ください。 ■まかないあり（一律3000円/月） ■髪型･髪色自由 ■髭OK ■ネイルOK(ストーンNG) ■アクセサリーOK（大き過ぎる・揺れる物はＮＧ） ■家族手当あり ■休業補償あり（全額補償）

試用期間なし

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
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• 学歴不問
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• 未経験者歓迎
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