鉄道車両内のレストランの運営プロデューサー(調理・接客)

仕事内容 《オープニングスタッフ募集！》東京都清瀬市の鉄道内レストランの接客や運営、調理を担当！ ●運営業務 ・接客（ドリンク、料理提供） ・収支管理、在庫管理など ・振り返り→サービス改善 ・特別イベントの企画・運営 ・シェフの選定やメニュー企画 ●調理業務 ・キッチン車両での調理 ・前日準備、運行後の片付け ●地域の“自慢の素材”を料理に いずれのプロジェクトも沿線や地域の素材を使用！ 生産者との調整や仕入れにも関わるため地域活性化に貢献するやりがいも！ ●配属先の編成 現在活躍中の先輩は、20～30代が中心。 レストラン勤務や調理経験などを経て中途入社したメンバーです。 ●やりがい 少数体制で運営するため、お客様と接する機会も多いです。 「おいしかった」「ありがとう」「本当に良い思い出になった」と言っていただけることも。 作るだけではなく、お客様の笑顔を見られることが大きなやりがいです。 ～事業について～ これまで西武鉄道の観光列車「52席の至福」のキッチン料理やサービスを担当してきた当社。 おかげさまで料理やオペレーションに高い評価をいただき、 これから、関東・中部で計3つの鉄道レストランを運営します。 新プロジェクトの仲間としてお迎えしますので、新しいアイデアも大歓迎！！ 先輩たちと一緒に、自分たちのレストランを作っていきましょう。 【 清瀬「夢空間」 】 かつて走行していた豪華寝台列車のダイニングカーとラウンジカーを公園内に設置し、レストランとして開業予定。 行政と連携し、運行当時の再現コースや軽食などを提供予定です。 【 西武鉄道「52席の至福」 】 池袋・新宿と西部秩父を結ぶ観光列車。 有名店・シェフ監修のコース料理を季節替わりで提供しています。 【 Les Saveurs 志摩 】 名古屋と伊勢志摩を結ぶ新型車両で、沿線で育まれた海鮮やお肉を使った料理の提供を構想中。 週末に加え、平日も運行予定です。

求めている人材 【 必要条件 】 ■調理・接客の経験をお持ちの方（アルバイトでもOK） ■専門・短大卒以上 【 歓迎条件 】 ■店舗運営業務の経験がある方 ■レストランまたは大量調理現場での経験が1年以上ある方 ■フレンチ・イタリアンなどの洋食調理経験者歓迎 ■立ち上げ経験者・立ち上げに携わりたい方歓迎 ■転勤可能な方

職場環境 ３つのプロジェクトで働き方は異なりますがレストランの営業は土日祝日が中心！ 平日はオフィスで打合せをしたり事務処理や収支管理なども行います。 希望休や有休も取れますのでご安心ください。プライベートとバランスを保って働けます！

204-0024東京都清瀬市梅園1‐613清瀬市立中央公園内 清瀬　夢空間 【交通手段】 交通・アクセス 清瀬駅 北口から 徒歩 11分

月給22万3000円～27万円 給与詳細 基本給：月給 22万3000円 〜 27万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※スキル・経験・年齢を考慮の上、当社規定に基づき決定いたします。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中、待遇に変動なし） ◆昇給／年1回（5月） ◆賞与／年2回（7月、12月） ◆交通費支給

フレックスタイム制度 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 スーパーフレックスタイム制 ※1日の標準労働時間8時間 ※月の所定労働日数により総労働時間の変動あり

休日休暇 ◆完全週休2日制（シフト制） └希望休OK！土日休みも応相談です♪ ◆年末年始休暇 ◆GW休暇 ◆夏季休暇 ◆慶弔休暇 ◆産前産後休暇 ◆育児休暇（取得実績多数） ◆アニバーサリー休暇 ほか

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆各種社会保険完備 ◆企業年金基金 ◆財形貯蓄 ◆退職金制度 ◆育児休暇制度 ◆介護休暇制度 ◆社員旅行 ◆アニバーサリー休暇制度 ◆住宅購入利子補給制度 ほか

試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

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