代々木のサンドイッチ専門店の店長

仕事内容 仕事は、人生で一番長い時間を過ごす場所。だからこそ、働く時間まで美しくありたい。 FARO代々木店は、創業から11年、ブランドの原点を守り続けるヘッドショップです。 今回募集するのは、店舗を管理するだけの責任者ではありません。 料理をつくり、人を育て、お店を育てる。 そして、お客様に長く愛されるブランドを、一緒につくっていく仲間を募集しています。 サンドイッチをはじめ、デリやスイーツまで店内で手づくりし、商品開発やブランドづくりにも携わることができます。 あなたの経験やアイデアが、FAROの未来を育てていきます。 将来的には、季節メニューや新商品の開発、ケータリング商品の企画、SNS発信などのPR・マーケティング活動にも関わっていただきます。 【主な仕事内容】 店長として、調理・ドリンク・接客・スタッフ育成・売上管理まで、店舗運営に必要な業務を幅広く担っていただきます。 自ら現場に入り、各ポジションの仕事を理解したうえで、スタッフに教え、任せ、チーム全体でより良い店舗をつくっていくポジションです。 料理をつくるだけでなく、商品を育て、スタッフを育て、FAROの魅力をより多くのお客様に届けたい方を歓迎します。 ■ 店舗運営 ・売上目標の設定と進捗管理 ・売上、客数、客単価、原価、人件費などの数値管理 ・シフト作成、スタッフ配置 ・アルバイトスタッフの教育、チームづくり ・接客品質、店内環境の管理 ・店舗オペレーションの改善 ・経営者への報告、相談 ■ 商品開発・販促 ・季節メニュー、新商品の企画・開発 ・レシピ作成、原価計算、提供方法の設計 ・SNSで発信する商品の企画、撮影、投稿 ・店舗やケータリングの認知向上につながるPR施策 ・売上やお客様の反応を見ながら、商品・発信・オペレーションを改善 ■ 調理・商品づくり ・サンドイッチ、デリ、サラダ、スイーツ、ワンプレートスタイルのお食事などの仕込み・調理・盛り付け、提供 ・ケータリング商品の調理、準備 ・今後展開予定のパン、スイーツ、ワンプレートスタイルのお食事などの試作・商品化 ・料理の品質、提供スピード、盛り付けの管理 ・食材の発注、在庫、原価、ロス、衛生管理 ・仕込み量や製造スケジュールの管理 ・キッチンオペレーションの改善 ・調理スタッフへの指導、育成 ■ ドリンク・バリスタ業務 ・コーヒー、カフェラテや抹茶・ほうじ茶などを使ったドリンクの作成 ・オリジナルドリンクの品質管理 ・料理やスイーツに合うドリンクの提案 ■ ホール・レジ業務 ・お客様のご案内、オーダー対応 ・料理やドリンクの提供、バッシング ・レジ対応、会計業務 ・店内環境の整備、清掃 ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・ ◆◆FARO代々木本店について◆◆ FARO代々木本店は、FAROのフラッグシップとして、創業当初から多くのお客様に親しまれてきた店舗です。 看板商品である断面の美しいサンドイッチを中心に、デリ、ドリンク、スイーツまで店内で手づくりしています。 FAROらしい商品品質と接客を守りながら、代々木エリアのお客様に日常的に選ばれる店舗づくりを進めています。 今後は、サンドイッチ専門店としての商品力と運営体制を高め、代々木本店をより多くのお客様に選ばれ続ける店舗にしていきたいと考えています。 ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・ ◆◆FAROについて◆◆ ◆◆ 1｜食を通して、暮らしを豊かにするブランド ◆◆ FAROは料理やコーヒーを提供するだけのカフェではありません。 「LIFE IS BEAUTIFUL 美しく、ヘルシーで、楽しい」 という想いを軸に、食・空間・人とのつながりを通して、お客様の日常が少し豊かになる時間を届けたいと考えています。 創業11年。現在は3店舗を展開していますが、私たちはまだ完成したブランドだとは思っていません。 だから毎日、もっと美味しく、もっと心地よく、もっと美しく。を考え続けています。 ◆◆ 2｜飲食店の枠を超えた挑戦◆◆ FAROでは店舗運営だけではなく ・商品開発 ・ブランドづくり ・ケータリング ・ホテルF&Bプロデュース ・企業とのコラボレーション ・SNS・マーケティングなど、幅広い仕事に挑戦しています。 これからは、ライフスタイル商品香り、器、植物、家具、空間まで暮らしそのものを提案するブランドへ成長していきます。 ◆◆ 3｜FAROで得られること◆◆ ここで学べるのは、 ・バリスタ技術 ・料理 ・商品開発 ・ブランドづくり ・店舗運営 ・マネジメント ・マーケティング ・チームづくり そして何より、「人を喜ばせる力」です。 私たちが育てたいのは、料理人でも、店長でもありません。 ブランドを育てられる人です。 ◆◆ 4｜明治とのコラボや、店舗以外の事業実績 ◆◆ FAROは、店舗運営だけでなく、ブランドとしての広がりも大切にしています。 明治のフラクトオリゴ糖商品の公式アンバサダーとして、店舗でコラボ限定メニューを展開した実績があります。 近年では、ホテルの飲食部門プロデュースなど、店舗以外の事業にも取り組んでいます。過去には横浜高島屋への出店実績もあります。 ◆◆ ５｜将来独立したい方にも、実践的に学べる環境 ◆◆ FAROには、将来独立したい方や、自分でお店を切り盛りできる力を身につけたい方が、現場で実践的に学べる環境があります。 商品づくり、メニュー開発、店舗運営、売上づくり、スタッフ育成まで、本気で飲食店づくりに取り組みたい方に向いている環境です。 料理をつくるだけでなく、商品を育て、空間をつくり、お客様に届け、店舗を成長させていく。FAROは、そんな飲食店づくりに挑戦できるカフェブランドです。 ＼代表メッセージ／ ■ なぜFAROをつくったのか 私がFAROをつくった理由は、とてもシンプルです。 もっとたくさんの人を笑顔にしたい。 そして、この世の中に、笑顔が集まる「灯台」のような場所をつくりたい。 そんな想いから、FAROは生まれました。 美味しい料理やコーヒーを提供することはもちろん大切です。 でも、私が本当に目指したかったのは、 「気づいたら足がFAROに向いている。」 そんなお店です。 疲れた日も。 嬉しい日も。 大切な人と過ごす日も。 ふと「行こう」と思い出していただける場所。 そんな場所がもっとあっていい。 もし無いのなら、自分でつくろう。 そう思ったのが始まりでした。 私たちが届けたいのは、お料理そのものだけではありません。 料理を囲む時間。 コーヒーの香り。 心地よい空間。 スタッフとの会話。 そこに流れる空気。 そのすべてを通して、お客様の暮らしが少しだけ豊かになること。 それが、FAROというブランドです。 ■ なぜ今、仲間を探しているのか 創業から11年。 たくさんのお客様、スタッフ、そして取引先の皆さまに支えられ、ここまで歩んできました。 ブランドを育てることは、決して簡単ではありません。 商品を考え、スタッフを育て、お客様に喜んでいただき、数字とも向き合い、毎日が挑戦の連続です。 だからこそ今、私たちが探しているのは、「人手」ではありません。 一緒に考え、一緒に悩み、一緒に挑戦し、そして、一緒に喜べる仲間です。 もっと良い商品をつくりたい。 もっと愛されるお店にしたい。 もっと働く人が誇りを持てる会社にしたい。 そんな想いを共有できる方と出会えたら、とても嬉しく思います。 ■ どんな未来を一緒につくりたいのか 私には、まだ叶えたい景色があります。 海が見える飲食店や小さなホテル、ライフスタイルブランド。 暮らしそのものが少し豊かになるような体験を、もっと多くの方へ届けていきたいと思っています。 その最初の大きな一歩が、渋谷神南店です。 私が本当に育てたいのは、お店だけではありません。 信頼できる仲間と、長く歩んでいけるチームです。 仕事は、人生で一番長い時間を過ごす場所です。 だからこそ、その時間が、生活のためだけではなく、自分自身の人生を豊かにする時間であってほしい。 FAROで過ごした時間が、 あなたにとって誇れる経験になり、 自信になり、「ここで働けてよかった」そう思える場所でありたいと願っています。 どんな未来を描きたいのか。 誰を笑顔にしたいのか。 どんな仕事をしている時に、自分らしくいられるのか。 ぜひ、あなたの想いを聞かせてください。 もしあなたが、「ただ働く」のではなく、誰かの暮らしを少し豊かにする仕事がしたい。 そう思うなら、FAROはきっと、その挑戦ができる場所です。 あなたと一緒に、新しいFAROを育てていける日を、心から楽しみにしています。 FARO TOKYO株式会社 代表取締役 田邊芳織

求めている人材 【必須条件】 ・飲食店での店長、副店長、店舗責任者、またはそれに準ずる経験がある方 ・スタッフへの指導や業務分担など、チームをまとめた経験がある方 ・管理業務だけでなく、日常的に調理や接客の現場にも入れる方 ・売上や原価などの数字を確認し、改善に取り組める方 【優遇する経験】 ・店舗SNS、販促、イベント企画などを来店や売上につなげた経験 ・料理長、副料理長、調理長、キッチン責任者としての経験 ・仕込み、調理、盛り付けまで一通り担当できる方 ・メニュー開発、レシピ作成、原価計算の経験 ・ケータリング商品の調理、企画、運営経験 【歓迎する経験】 ・飲食店での調理実務経験がある方 ・サンドイッチ、デリ、ワンプレートスタイルのお食事などの調理経験 ・カフェ、バリスタ、ドリンク開発の経験 ・製パン、ベーカリー製造の経験 ・パティシエ、製菓、スイーツ製造の経験 ・スタッフの採用、教育、シフト管理の経験 ・ハーブや野菜、素材にこだわったメニューづくりの経験 ・店舗づくりやブランドづくりに関わった経験 【こんな方を歓迎します】 ・料理を軸に、店舗全体の運営にも挑戦したい方 ・商品開発やメニュー改善に関わりたい方 ・売上づくりや集客にも主体的に取り組みたい方 ・スタッフを育て、チームでお店を良くしていきたい方 ・料理やコーヒーだけでなく、ハーブや緑のある空間づくりにも興味がある方 ・将来的に独立したい方、飲食店経営を実践的に学びたい方 ・FAROのコンセプトや世界観に共感できる方

151-0053東京都渋谷区代々木1丁目37-4　長谷川ビル　1Ｆ FARO CAFFE 代々木本店 【交通手段】 交通・アクセス 代々木駅から徒歩2分 ※バイク・自転車通勤可

月給30万円～31万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万3800円 〜 25万1900円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万6200円 〜 5万8100円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間 〜 40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 給与：月給300,000円〜310,000円 ※経験・能力・前職での実績・担当できる業務範囲を考慮して決定します。 ※上記には固定残業代30時間分および固定深夜手当10時間分を含みます。 【月給300,000円の場合】 基本給：243,800円 固定残業代：52,600円／30時間分 固定深夜手当：3,600円／10時間分 【月給310,000円の場合】 基本給：251,900円 固定残業代：54,400円／30時間分 固定深夜手当：3,700円／10時間分 ※固定残業時間・固定深夜時間を超えた場合は、超過分を別途支給します。 【給与例】 給与例 経験、能力、前職での実績、担当できる業務範囲を考慮して決定します。 【給与イメージ】 ・月給30万円：店長経験者の方で、月商200万円規模の店舗運営が可能な方 ・月給31万円：上記に加え、キッチン責任者・料理長クラスの経験がある方 ※インセンティブや歩合給ではありません。単月の売上だけで自動的に給与が決まるものではなく、売上、収益性、商品品質、人材育成、勤務実績、担当範囲などを総合的に評価します。 代々木本店では、店長経験を活かして店舗運営、スタッフ育成、売上づくり、商品品質の管理まで主体的に担える方を歓迎します。 ◆昇給あり ・年1回の昇給見直しあり ・経験、スキル、勤務姿勢、担当できる業務の幅に応じて、随時昇給の機会があります

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 ◆勤務時間 シフトにより決定します。 ※店舗の営業時間や運営状況により変動する場合があります。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 店内メニューを販売価格の3割負担で利用可（利用時に都度決済） ◆交通費支給 定期代支給：2万円まで／月

試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 期間中：月給280,000円 ※上記には固定残業代30時間分および固定深夜手当10時間分を含みます。 【月給280,000円の場合】 基本給：227,600円 固定残業代：49,100円／30時間分 固定深夜手当：3,300円／10時間分 ※固定残業時間・固定深夜時間を超えた場合は、超過分を別途支給します。 ※経験や能力により期間短縮あり ◆交通費支給 一部支給：上限500円/日 定期代支給：上限2万円／月 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 22万7600円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万9100円 〜 5万2400円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間 〜 40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 制服あり
• ランチタイム
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
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• 交通費支給
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