京都の町家料理店でマネジメントを担う料理長候補

仕事内容 【仕事内容】 料理長候補として、調理業務に加え、 キッチン全体の運営やスタッフ管理を担当していただきます。 現場に立ちながら、 品質管理やオペレーション改善を行い、 店舗全体の価値向上に関わるポジションです。 【主な業務内容】 ・調理業務全般 ・メニュー開発、改善 ・食材の仕入れ、原価管理 ・スタッフ教育、指導 ・衛生管理 ・キッチン運営全体の管理 【1日の流れ】 ▼ 出勤・準備 ・仕込み、在庫確認 ・スタッフ共有 ▼ 営業中 ・調理業務 ・オペレーション管理 ▼ 営業終了後 ・数値確認 ・改善点の共有 【研修・フォロー体制】 ・OJT研修 ・マネジメント業務の段階習得 ・経営視点の共有 【アピールポイント】 《“好き”を仕事に》 和の空間×人とのふれあい×安定感 三拍子揃った働きやすさ、ここにあります。 魅力ポイント！ ￣￣￣￣￣￣￣￣ ■京都発の老舗企業！基盤安定で安心感抜群 ■日本の伝統や食文化に触れながら働ける ■接客好きにはたまらない観光地でのお仕事 ■海外観光客も多く語学が活かせる場面も◎ 京都ならではの落ち着いた雰囲気の中で 人との出会いを楽しみながら働けます。 ＜応募条件＞ ・業務上必要な日本語での読み書き・会話が可能な方 ・日本国内で就労可能な在留資格をお持ちの方 ※当社では在留資格の取得・更新のサポートは行っておりません 本求人は株式会社インデンエンターテイメントが取り扱う紹介求人です。

資格 ■求める人材 【必須要件】 ・飲食店での調理経験がある方 ・ビジネスレベルの日本語による会話ができる方 【歓迎要件】 ・料理長、副料理長経験 ・原価管理、発注管理経験 ・店舗運営経験 【こんな方に向いています】 ・料理長としてキャリアアップしたい方 ・調理だけでなく運営にも関わりたい方 ・チームをまとめることが得意な方 VISA支給なし

〒604-8214京都府京都市中京区新町通錦小路上る百足屋町381 株式会社くろちく 百足屋本店 勤務地備考 〒604-8214 京都府京都市中京区新町通錦小路上る百足屋町３８１

月給32万円以上 給与 月給 32万円以上 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり3万7800円（固定残業時間：20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する ＜給与詳細＞ 月給：320,000円～ 【内訳】 これまでの経験・スキル・前職給与を最大限考慮し、 当社規定により給与ランクを決定いたします。 ・基本給：282,200円～ ・固定残業手当：37,800円～（20時間分） ※固定残業手当は、残業の有無にかかわらず20時間分を支給します。 ※固定残業時間および金額は、給与ランク（役職等）に応じて決定します。 （支給例） ・月給320,000円の場合 固定残業代 37,800円（20時間分）を含む ※上記時間を超える時間外労働分は、別途全額支給いたします。 交通費：交通費支給

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 ＜勤務時間＞ 勤務時間 9：00～22：00 └休憩60分 実働8時間 └シフト制 └平均残業時間：月20時間程度 【営業時間】 11:30～14:00（L.O）13:30 18:00～21:00（L.O）20:30 定休日 水曜日 (変更する可能性がございますので、あらかじめご了承ください)

休日 ＜休日・休暇＞ 年間休日105日 週休二日制 有給休暇10日（入社6か月後付与） 産前産後・育児休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ＜福利厚生＞ ・各種社会保険完備 ・退職金制度 ・交通費支給（上限20000円/月） ・昇給あり ・産前産後・育児休暇

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 インデンエンターテイメント 【事業内容】 人材紹介 この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社インデンエンターテイメント 所在地：京都府京都市中京区三条通烏丸西入ル御倉町８５－１ＫＤＸ烏丸ビル４Ｆ 【紹介先企業】 会社名：株式会社くろちく 百足屋本店 所在地：京都府京都市中京区新町通錦小路上る百足屋町381

• 交通費支給