5つ星旅館ホテル河鹿荘の調理人

仕事内容 ・仕込み ・八寸場 ・焼き場 ・揚げ場 ・刺し場 ・盛り付け ・片付け ・HACCAP運用 ・調理器具の準備＆片付け＆メンテナンス ・調理場の5S(整理、整頓、清掃、清潔、躾)の実践 ・その他旅館内で食を通してお客様をおもてなしする業務全般 全国旅館百選でも料理部門でノミネートされるなど、箱根湯本でも有数の料理に主軸を置いた高級老舗旅館です。 当館の自慢の一つである『食』を通して来館頂いたお客様をおもてなしする業務であり、地の物や旬の食材をふんだんに使用した月替わりの会席料理を提供しております。 ☘担当者より・・・☘ 人による温かい「おもてなし」を 最重要項目と考え職場環境を創っています。 月替わりの会席は毎月試食会を通して意見を出し合いながら造り上げます。 こだわりの料理をお客様に提供しましょう。 目の前を流れる早川や雄大な山々など 箱根の自然に囲まれた空間で、 訪れた素晴らしいお客様におもてなしを するお仕事はいかがでしょうか。

求めている人材 *＜必須条件・スキル・資格＞* ◇八寸場、焼き場、揚げ場、刺し場の経験があり担当出来る方 ◇年齢62才まで(定年63才の為) ◇健康で調理業務や食品の運搬等を問題無く行える方 *＜歓迎条件・スキル・資格＞* ◇規模の大きい宿泊施設や飲食店での調理経験のある方 ◇お客様に喜んで頂ける事を自分の喜びとして業務を行える方 ◇協調性があり、仲間と仕事を分担して業務を遂行できる方

職場環境 【旅館概要】 箱根湯本駅から徒歩5分の好立地。 源泉9本からなる豊富な湯量、 食材にこだわった月替わりの会席は 特に長年ご好評いただいている創業78年の温泉旅館です。 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

神奈川県足柄下郡箱根町湯本688 ホテル河鹿荘【株式会社河鹿荘】 【交通手段】 交通・アクセス 箱根登山鉄道「箱根湯本駅」から徒歩5分 ※駅チカ!!

月給34万円～38万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 31万940円 〜 34万4706円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり2万9060円 〜 3万5294円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 食を通してお客様をおもてなしするプロとして業務従事して頂きたいです。 先輩社員も多数おり、旅館業未経験者でも丁寧にお教え致します。 シフトの融通も可能な限り反映させて頂きます。 当社の求めているパフォーマンスをお出しいただければ、待遇の向上をしてきます。全国旅館百選でも料理部門でノミネートされるなど、箱根湯本でも有数の料理に主軸を置いた高級老舗旅館です。 当館の自慢の一つである『食』を通して来館頂いたお客様をおもてなしする業務であり、地の物や旬の食材をふんだんに使用した月替わりの会席料理を提供しております。

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 6:00～10:00＋14:00～18:00(実働8時間) ✨上記以外でも一人一人にあったシフトを柔軟にご提案可能、 業務内容の変更によるシフト時間の変更も要相談

休日休暇 シフト制勤務 有給休暇（入社後6か月目から10日間） 月8～9日※年間休日105日 ◆特別休暇 ◆介護休暇 ◆産前産後の休暇 ◆育児休暇など

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◎社会保険完備 ◎交通費支給（全額） ◎賞与あり/年2回 （業績による） ◎昇給あり/年1回 （評価に基づく） ◎家族手当あり ◎退職金共済・退職金制度あり（勤続３年以上） ◎財形貯蓄 ◎63歳定年制（再雇用制度あり） ◎制服貸与(女性：本式着物または簡易着物・男性：制服あり) ◎残業手当 ◎社員割あり(当館か当館直営店) ◎エクシブ法人割完備 ◎寮完備※箱根湯本駅から徒歩圏内 ◎社員専用温泉完備 ◎館内無料Wi-Fi完備 ◎紹介制度あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 退職金あり
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• 女性が活躍中
• 駅近5分以内
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• ノルマなし
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