絶景ホテルの料理長候補

仕事内容 ⭐浜名湖の絶景と共に働く。 全室レイクビューの宿で、 料理長候補を募集します。 ✨募集の背景と魅力 創業より、浜名湖に浮かぶ鳥居を 目の前に望む絶景の宿として 愛されてきた「開春楼」。 さらなるサービスの向上と、 食の魅力を進化させるため、 調理部門の核となる 責任者候補をお迎えします。 ✅この仕事のPOINT ・メニュー開発に深く携われる ・和食、洋食の経験を活かせる ・食材の宝庫、浜松の恵みを扱える ・転勤は希望を考慮し相談可能 ⏩具体的な仕事内容 ホテル調理部門の責任者候補として、 調理業務全般とマネジメントを お任せします。 ・季節ごとのメニュー開発 ・地元食材の仕入れ、原価管理 ・在庫管理および発注業務 ・調理スタッフの指導、育成 ・衛生管理、安全管理 あなたの得意なジャンルを活かし、 新しい風を吹き込んでください。 ✨浜名湖・弁天島エリアの魅力 ここ弁天島エリアは、 汽水湖である浜名湖の恵みが 集まる、まさに「食材の宝庫」です。 名産のうなぎはもちろん、 遠州灘の荒波で育ったとらふぐ、 牡蠣や新鮮な魚介類。 さらに、温暖な気候が育む 彩り豊かな地元野菜など。 料理人として、これほど 心が躍る環境はありません。 生産者の顔が見える距離で、 最高の食材を手にする喜び。 その素材を活かし、 お客様に感動を与える一皿を 創り出すことができますよ。

求めている人材 ✅必須 ・高卒以上 ・資格不問 ・ホテルでの調理経験必須 ※和食・洋食のジャンルは問いません。 幅広いスキルをお持ちの方を 歓迎いたします。 ✅歓迎(あれば尚可) ―――――――――――――――――― ・飲食店のホール、キッチンなどの経験 ・和食調理の経験者は優遇 ・和食、洋食の調理ができる方は優遇 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため））

職場環境 ＊受動喫煙対策あり ＊屋内禁煙

431-0214静岡県浜松市中央区舞阪町弁天島2669-1 開春楼 【交通手段】 交通・アクセス 「弁天島駅」から徒歩2分

月給25万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 23万3000円 〜 34万9000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり1万7000円 〜 5万1000円（固定残業時間：1ヶ月あたり10時間 〜 20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊昇給あり 前年度実績：なし ※業績と能力による ＊賞与あり 前年度実績：なし

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 5:00〜22:00の間で1日8時間程度 ※1ヶ月単位の変形労働時間制 ＊休憩60分 ※時間外労働あり：月平均20時間 ※36協定における特別条項：あり 繁忙期の場合、年6回を限度に、 月45時間、年720時間まで可

休日休暇 シフト制/週休2日制 ★年間休日105日 有給休暇(6ヶ月後10日付与) 育児休業(取得実績あり)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 車通勤OK 駐車場あり 交通費規定支給(月2万5000円まで) 定年制(一律65歳) 再雇用制度(70歳まで) 勤務延長あり(70歳まで) 就業規則あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• バイク通勤OK
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 経験者歓迎
• 育休あり
• 完全週休2日制
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 面接1回
• 駅近5分以内