落ち着いた原始焼きダイニング—こもれ火ーの料理長候補

仕事内容 ＼＼2025年9月16日ニューオープン／／ 新店料理長候補の募集です！ ✨サラリーマンや学生の憩いの場となる✨ ✨原始焼きダイニング「「こもれ火」」✨ ✨9月開店したての店で料理長募集です ✨ ――――――――――――――― 都内、九州を中心に 高級焼き鳥店や居酒屋を展開する当店が 品川に新店舗をオープン！ 今までとは一味違った 魚介や貝のうまみを凝縮した 原始焼きがメインの店舗となります！ オープンから約半年の店舗をお任せするため 料理を極めていきたい、と考えている方だけでなく イチからお店を創りたいと考えている方や 今までの店舗運営などのご経験を活かして 売上拡大に向けてマーケティングをしてみたい というような方々も歓迎いたします。 ――――――――――――――― 良くも悪くも自分の色が強く影響する新店。 飲食業界での実力をつけていきたい方 将来の独立に向けて 店舗運営・スタッフ／売り上げ管理などを 学んで、身に着けていきたい方には最適な環境です。 将来的には 料理長だけでなく、SVやマネジメントポジションも目指せます。 調理を極めたい方 店舗マネジメントを極めたい方 メンバーマネジメントを極めたい方 さまざまなルートでキャリアが築けます。 可能性は無限大です。 ――――――――――――――― ⭐初任給の振り込みと同時に 入社祝い金10万円支給！ ⭐ボーナス年3回支給！ 昇給・昇格の機会は最低でも年1回！ ⭐2025年9月グランドオープン！ きれいな店舗で働くことができます。 ⭐現場での頑張りを評価！ 公平な評価基準を設け、 経験者・未経験者問わず 日頃の働きが昇給・昇格に繋がっていく 裁量を持って働ける職場です！ ⭐全国店舗展開計画進行中！ 都内に4店舗 福岡に2店舗を展開している当社。 お店作りにもイチから携われます。 ――――――――――――――― >>具体的なお仕事内容 調理業務全般 及びキッチンスタッフの管理、指導を お任せいたします。 ⏩食材の仕入れ・仕込み ⏩調理作業・盛り付け ⏩各種準備作業 ⏩業者とのやりとり ⏩接客 当店は囲炉裏の炭火で焼く海鮮がメインの店です。 新鮮な素材のうまみを逃がさぬよう 丁寧に調理することが最も重要なポイントです。 和食の技術を磨きたいという方や 今までのスキルを活かしてお店を作り上げたい という方に是非挑戦いただきたい環境です。 調理経験は必須としていません。 調理を一から学びたい方も 先輩スタッフのもとで学べます。 ただ調理をこなすだけでなく 心を込めた盛り付けや お客様が見て、食べて心が躍るような そんな料理の提供をお願いいたします。 旬の食材を多く扱うため 季節に合わせたメニュー考案などもしていただけます。 店長やホールスタッフと状況を共有しながら スムーズな料理提供ができる様 業務を進めていただきたいです。 ――――――――――――――― >>会社の方針 当社は お客様と直接コミュニケーションを取ることのできる、 現場のスタッフの意見を大切にしています。 会社の方針として細かな部分にも 現場の意見を積極的に取り入れるので、 経験者はもちろん、未経験のスタッフも 成長スピードが早いのが当店の特徴です。 会社としても新しいことに どんどん挑戦をしていく姿勢を持っているので 社員一人一人とステップアップしていきたいと考えています。 想いを最大限カタチにできるステージで、 あなたの目標や夢を叶えてください！

求めている人材 ＊調理経験は必須ではありません。 包丁が触れる、調理経験のある方は大歓迎です。 【歓迎条件】 ⭐和食店、原始焼き居酒屋で 働いたことのある方 ⭐好奇心が旺盛で 様々なことに挑戦していける方 ⭐チームワークを大切に働ける方 ⭐スタッフやお客様など 幅広くコミュニケーションを とることのできる方 ⭐独立したい・キャリアアップしたい などの意欲がある方 ⭐フルタイム勤務ができる方 ⭐しっかりと接客や 調理を学んでいきたい方 ⭐未経験の方ももちろん歓迎です！ ⭐一か月程度出張ができる方 【優遇条件】 ⭐和食店、原始焼き居酒屋で 働いたことのある方 ⭐ホテルや高級料理店での勤務経験があり 接客スキルが身についている方 ⭐業種業態問わず 店舗管理・店舗運営をしていた方 【料理長候補、調理スタッフとして】 一品料理や原始焼きを主に 調理全般をお任せいたします。 職人的に一つ一つの工程に こだわりをもって調理を進め、 スキルも身に付けていける 成長できる職場職場です。 状況によっては調理だけでなく お客様と直接コミュニケーションを取る 接客の業務もお任せいたします。 自身の作った料理で喜んでくださっている お客様の笑顔を 直接見ることができる環境も 日々のモチベーションを向上させてくれる 要素の一つです。 品川でNo,1の店を創っていきたい という意思を持って働ける方を 募集します。

108-0075東京都港区港南2-15-2　品川インターシティ　B棟　地下一階 炭焼き屋　こもれ火 【交通手段】 交通・アクセス 各線「品川駅」より徒歩5分～8分

月給30万7000円～50万2000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万円 〜 45万5000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万7000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 店舗運営や接客・調理のスキルを学びつつ 高収入が目指せる環境です！ ＊賞与年3回支給 ＊子供手当あり ＊交通費規定支給(月3万円まで／それ以上は要相談)

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 24日 9:30～23:00 の内シフト制

休日休暇 ・月8日休み ※月6日休みの働き方もお選びいただけます。 希望公休数により給与の変動あり。 ・年末年始休暇 ・慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・まかないあり ・各種社会保険完備 ・制服贈与 ・独立支援制度 ・社員旅行などイベントあり ・他店視察食事会 ・資格取得補助 ・交通費支給（定期代全額） ＊月3万円を超える場合は要相談 ・毎月一定の項目達成に応じてインセンティブ制度（4カ月に1度支給）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 深夜
• 第二新卒歓迎