オーベルジュでのフランス料理調理スタッフ

仕事内容: 人生の目的や目標がなくても大丈夫! 幅広い経験を通して、自分のペースで着実に成長できる! ここでの仕事が、あなたの人生を豊かにします。 もしあなたが 次にあげる項目のいずれかに当てはまるなら、 これからご紹介する仕事が人生の転機になるはずです。 ✅目標はないけれど、何となく成長を諦めたくない ✅漠然とした日々を抜け出し、イキイキした人生が送りたい ✅友人や家族から「ちょっと変わったね」と言われたい ✅若手にチャレンジさせてくれる職場で働きたい ✅将来性があり、収入でも満足できる職場を探している ✅仕事だけでなく、プライベートも充実させたい ✅自然を感じながらリフレッシュできる環境で働きたい ✅どうせなら、楽しい職場で働きたい 本当にそうなれるの？ と思った方がいらっしゃるかもしれません。 でも、ご安心ください。 実際に上にあげた項目は、 今働いているスタッフ自身が経験してきたことなんです。 お仕事の紹介の前に、私たち 株式会社フォンテーヌ・ブローについて、 少しお話させてください。 私たちは、フランス料理を核とした 宿泊業を熱海と箱根でおこなっております。 ・オーベルジュフォンテーヌ・ブロー熱海 ・箱根フォンテーヌ・ブロー仙石亭 (オーベルジュ：レストランに宿泊施設が併設された施設のことです。) コロナ禍を通しても、 毎年過去最高売上を記録し、 成長を続けてきました。 今回、サービスの質をさらに高め、 拡大するお客様からのニーズに応えるため、 「箱根フォンテーヌ・ブロー仙石亭」で 新しい仲間を募集することにしました。 今まで目標もなく、 漠然とした日々を過ごしてきた。 でも、そんな自分を変えたい。 人生ひょっとしたらもっと良くなるんじゃない？ そんな風に思っている方に、 楽しく働きながら成長できる、 最高のポジションを、 自信を持って紹介します! ＼まずは10個の魅力を、サクッと紹介!／ ✅ 20-30代が活躍中! ✅ 目標がなくても自然に成長できる環境 ✅ 有給取得も積極奨励! ✅ ホテルなのに希望休でプライベートも充実 ✅ 明確な給与体系で納得の収入 ✅ スキルアップ・資格取得への支援もバッチリ ✅ 安定経営だから、将来も安心! ✅ 40万円相当の住宅手当で賢く節約 ✅ とにかく美味しい、シェフが作るまかない ✅ 自然に囲まれた静かな環境で働ける ──────────────── オーベルジュでのフランス料理調理スタッフ ──────────────── 【業務内容】 「箱根フォンテーヌ・ブロー仙石亭」で、フランス料理の調理を中心としたレストラン運営業務をお任せします。 【業務詳細】 [1] 調理業務 仕込み・盛り込みなど ・野菜や果物などの下準備 ・肉・魚の下ごしらえ ・ソース等の仕込み ・メインディッシュの火入れ ・コース料理の仕上げ ・デザート仕上げ ・ルームサービス調理 [2] 調理場管理 清掃、メンテナンスなど ・キッチン清掃 ・調理器具メンテナンス ・食器類の維持管理 [3] 食材管理 食材発注や原価管理 ・食材の発注 ・食材の検品・収納 ・食材の品質チェック ・棚卸し ・原価計算 【1日の流れのイメージ】 07:00 朝食準備 08:00 朝食営業 09:00 朝食片付け 09:45 休憩 10:00 ディナー盛り込み 11:00 ブリーフィング・昼食 11:45 休憩 12:30 ソース等の仕込み 14:00 休憩 14:30 ソース等の仕込み続き 16:30 休憩 17:00 ディナー準備 18:00 ディナー営業 20:00 ディナー片付け＆ルームサービス対応 ※勤務時間や休憩時間は、お客様の状況により変動します。 ※上記、とても忙しい時期のイメージです。 ──────────────── ✅ 身につくスキル ・調理スキル：フランス料理調理全般 ・知識：西洋文化、料理・飲料知識 ・資格取得：調理師免許、ソムリエ資格など ・運営業務：原価計算や予算管理、チームマネジメントなど ・設備：簡単な修繕、DIY的スキル ✅ 一般的なホテルやレストランと比べるとここが違う! 部分的な仕事になりがちなホテルレストランの仕事。フォンテーヌ・ブローなら、セクション分けがなく様々な業務を経験できるので、一歩先のキャリアを身につけられること間違いなし！ ＼実際、比べてみてください／ ＜一般的なレストラン＞ ・肉、魚、コールドなど部分的 ・指示を待って動く ・マニュアル通りの対応 ＜フォンテーヌ・ブローのホテルスタッフ＞ ➤幅広い業務で、調理や運営のスキルが向上する ・様々な食材の調理技術が学べる ・フルコースすべての準備ができるようになる ・調理に関わる全セクションが学べる ・レストラン運営に関わる分野が学べる ➤自発性が身につく ・会社としての方向性が理解できるようになる ・適切な判断を自ら下せる力が養われる 「こう対応しようと思うけど、どう思う？」など 相談を通じて、自分の引き出しが増え、 どんなお客様にも対応できるようになります。 ➤コミュニケーション力＆プレゼン力が向上する ・相談を通してコミュニケーション能力が高まる ・話し方、プレゼン力も自然と向上する

求める人材: 目標はないけど、人生を良くしたいアナタを応援! ＼次の内一つでも当てはまれば、ご応募ください／ [1] 人を喜ばせるのが好きな方 [2] 思いやりと感謝を大切にできる方 [3] チームの一員としてホテル作りを楽しみたい方 [4] ゆっくりした環境で、仕事自体を楽しみたい方 [5] 働かされているよりも、働いている実感を持ちたい方 [6] 一人ひとりに寄り添ったサービスをしたい方 [7] すべての仕事を自分ごととして向き合える方 [8] 誰とでも自然にコミュニケーションを取れる方 [9] 相手の話を聞き、自分の考えも伝えられる方 ❖応募資格 ・ジャンルを問わず調理経験のある方（フランス料理経験者歓迎） ・学歴不問 ・I・Uターンの方歓迎 ・無資格OK（車通勤の方は運転免許） ・ブランクOK ・曜日相談OK ※20～30代が活躍中！ ────────────────

神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1245-703 箱根フォンテーヌ・ブロー仙石亭 勤務地: 箱根フォンテーヌ・ブロー仙石亭 〒250-0631 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1245-703 ・車通勤：可（バイク通勤も可） ・無料駐車場：あり ・転勤：あり ・原則屋内禁煙、喫煙場所あり ※姉妹店への転勤の可能性あり(本人の希望考慮） 【交通手段】 アクセス: ➤車通勤の方 ・御殿場市役所より16.8キロ (車で約30分) ・箱根町役場より15.8キロ (車で約30分) ➤電車・バス通勤の方 ・箱根登山バス「箱根カントリー入口」より徒歩10分

月給27万5000円～46万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥275,000 〜 ￥460,000は1か月当たりの固定残業代￥61,660〜￥103,207（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。 ❖月給：275,000円〜460,000円 + 別途手当 ・勤続給：2年目以降より毎月2,500円〜支給 ※残業代・交通費は別途支給 ※固定残業代40時間分を含む (超過分は別途支給) ※実際の残業時間は月平均30時間程度です。 ──────────────── ❖明確な給与テーブル ・未経験スタート：24万5000円〜 ・リーダークラス：30万円〜 ・副料理長クラス：37万円〜 ・料理長クラス：46万円〜 ❖別途手当 ・交通費：上限30,000円/月 ・家族手当：配偶者3,000円、子供1人10,000円 ・社宅手当：家賃半額 (上限30,000円/月) ・住宅手当：30,000円/月 (持ち家)、20,000円/月 (賃貸)※条件あり ・住宅手当：20,000円/月 (賃貸)※条件あり ❖別途資格手当 ・レストランサービス技能検定：2級3,000円／1級5,000円 ・サービス接遇検定：準1級3,000円／1級5,000円 ・ホテル・マネジメント技能検定：2級3,000円／1級5,000円 ・調理師免許：10,000円（リーダークラス以上） ・第二種電気工事士（認定電気工事従事者）：10,000円 ・日商簿記：2級3,000円／1級5,000円 ・ビジネス実務法務検定：2級3,000円／1級5,000円 ・TOEIC：700点台3,000円／800点台5,000円／900点台10,000円 ・TOEFL iBTテスト：80点以上5,000円 ・日本ソムリエ協会認定 ソムリエ/ワインエキスパート：エキスパート5,000円／エクセレンス10,000円 ※上記は、該当部門の業務で必要になる場合に支給いたします。 ──────────────── ❖賞与・昇給 ・賞与：年1回(入社２年目から決算賞与) ・昇給：随時(前年実績：～66,000円/月) ❖給与モデル 入社1年目／20代（未経験） ✅️ 年収：295.8万円（月収24.6万） 入社3年目／20代 ✅️ 年収：320万円（月収25.7万円+賞与） 入社7年目／20代（月収30.4万円+賞与） ✅️ 年収：400万円 ※固定残業代以外の残業代・交通費は別途支給 ────────────────

シフト制 勤務時間・曜日: ❖勤務時間：シフト制（7:00～21:00の間） 予約状況により30分刻みで出勤・退勤時間を調整しています。 ＜シフト例＞ [1] 7:00～19:00 [2] 9:00～21:00 ※その他のシフトもあるので、勤務時間はお気軽にご相談ください。 ・休憩時間：平均2.5時間／日 ※お客様の状況に合わせて、細かく休憩がとれます。 ・残業：月平均30時間程度 ※残業は、基本的に固定残業時間(40時間)内で収まります。

休暇・休日: ＼無理のない柔軟なシフトを組みます／ ❖休日 ・シフト制：月8～9日休み ・年間休日104日 ・土日祝日の希望休可能 ❖休暇制度 ・有給休暇あり(6ヶ月経過後の年次有給10日） ・季節休暇（3日：2月等の閑散期） ・産休、育児休暇制度 ・介護、看護休暇制度 ・特別休暇（忌引きなど） ※有給と季節休暇を合わせて1週間の休暇も取得可能! ※有給取得を推奨しているので、プライベートも楽しんでください♪

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・交通費：上限30,000円/月 ・社宅：家賃半額即入居可 (単身者用） ・住宅手当(持ち家ローン対象者)：30,000円/月 ・住宅手当(賃貸契約者）：20,000円/月 ・まかない ・資格取得/スキルアップ支援制度 ・制服貸与 ・車通勤OK ・バイク通勤OK ・喫煙所あり(屋内禁煙。屋外所定の場所に喫煙スペースあり) ＼社宅詳細／ 即入居できる社宅があるので、遠方の方でも十分ご活躍いただけます！ ・実費負担：約27,000円～33,000円程度 ・利用率：箱根スタッフ12名中6名利用 ・距離：ホテルから車で10分程度(場所による) ・無料駐車場：あり ・家電：洗濯機、冷蔵庫、エアコン、電子レンジ、炊飯器など ※入居条件：単身者のみ ※水道光熱費：自己負担 ＼宿泊優待制度／ お得に当ホテルを利用できます! ・1泊15000円/人(実質3~4万円以上お得!) ・姉妹店(箱根)にも泊まれる ❖定年関連 ・定年制：あり 60歳 ・再雇用制度：あり 上限 70歳まで

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ＼まずはお気軽にご応募ください／ ❖応募後の流れ [1] ご応募・書類選考 [2] 面接（現地またはオンライン） [3] 内定・採用 ・ご応募から内定までは1週間程度を予定しております。 ・面接日、入社日はご相談に応じます。 ・ご希望で職場見学も可能です。 ・遠方の方はオンライン面接も可能です。地方在住の方もお気軽にご応募ください! たくさんの方とお話したいと思っていますので、 少しでも興味をお持ちいただいた方や、 「私でもできるかな」とご心配な方も、 まずはお気軽にご応募ください。 ぜひ、フォンテーヌ・ブローで、 今よりも良い人生を目指して、 一緒に成長していきましょう。 それでは、社員一同、 一緒に働けることを楽しみにしております。 統括支配人：廣瀬 ──────────────── 株式会社フォンテーヌ・ブロー 〒411-0017 静岡県三島市三恵台1-8 TEL:0460-83-9123 ※ご応募後のお願い※ 弊社はコミュニケーションを大切にしているため、しっかりと連絡を取っていただける方とお仕事をさせていただきたいと考えております。ご応募後は、弊社からの連絡にご対応くださいますよう、お願い申し上げます。 ──────────────── 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 275,000円 - 460,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間48分

• 即日勤務OK
• 交通費支給