今話題の焼肉店|調理責任者

仕事内容 【調理責任者の仕事って、実際どんなことをするの？】 焼肉いなずまの調理責任者は、 厨房で料理を作るだけのポジションではありません。 「お客様に最高の状態で料理を届けるには？」 「スタッフが働きやすいキッチンにするには？」 そんなことを日々考えながら、お店の中心となってキッチンを動かしています。 ――――――――――――― 【1日の流れ例】 15:00 出勤・仕込み開始 食材の状態を確認しながら仕込みスタート。 その日の予約状況や売れ筋メニューも確認します。 ▼ 16:00 オープン 調理や盛り付けを行いながら、 スタッフへの指示出しやフォローも担当。 ▼ 18:00〜21:00 ピークタイム キッチン全体を見渡しながら、 料理提供のスピードや品質を管理。 忙しい時間帯だからこそ、 チームワークが重要になります。 ▼ 21:30 売上・食材確認 食材ロスや原価を確認し、 より良い店舗運営に向けた改善点を考えます。 ▼ 22:00 新メニューのアイデア出し 「こんな商品があったら面白いかも」 そんなアイデアも大歓迎。 実際にメニュー開発へ携わるチャンスもあります。 ▼ 23:00 退勤 お疲れ様でした！ ――――――――――――― 調理技術だけではなく、 ■スタッフ育成 ■原価管理 ■メニュー開発 ■オペレーション改善 など、料理長に必要なスキルも身につけることができます。 今後も店舗展開を予定しているため、 将来的には料理長や新店舗立ち上げメンバーとして活躍できるチャンスも豊富です。 「ただ調理するだけでは物足りない」 そんな方にピッタリの環境です。 ⭐️社員インタビュー⭐️ Q. 入社のきっかけを教えてください 前職も飲食店のキッチンで働いていましたが、調理だけでなくメニュー開発や店舗運営にも関われる環境を探していました。 焼肉いなずまは新店舗展開を進めているタイミングだったので、「ここなら料理人としてもっと成長できそう」と思い入社を決めました。 Q. 現在はどんな仕事をしていますか？ 仕込みや調理はもちろんですが、食材の発注や原価管理、スタッフの教育なども担当しています。 最近では新メニューの提案も任せてもらえるようになり、自分のアイデアを形にできる機会も増えました。 Q. やりがいを感じる瞬間は？ 自分たちが考えたメニューがお客様に好評だった時ですね。 オープンキッチンなので、「美味しかった！」という声を直接聞けることも多く、それが大きなやりがいになっています。 Q. 焼肉いなずまならではの魅力は？ 年齢や社歴に関係なく挑戦させてもらえるところです。 良いアイデアは積極的に採用してもらえますし、店舗運営についても学べるので、料理人としての視野が広がりました。

求めている人材 資格・学歴不問！ 調理経験がある方はもちろん、 飲食店でのキッチン経験を活かしたい方も歓迎します◎ 【こんな方にピッタリ】 ✅ 焼肉や肉料理が好きな方 ✅ 調理だけでなく店舗運営も学びたい方 ✅ 人気店の味づくりに携わりたい方 ✅ 新メニュー開発に興味がある方 ✅ 将来は料理長や独立を目指している方 ✅ 新店舗立ち上げにも関わってみたい方 年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・36歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））

103-0014東京都中央区日本橋蛎殻町2丁目7-9蛎殻町2丁目ビル 焼肉　いなずま 【交通手段】 交通・アクセス 水天宮駅より徒歩3分,人形町駅より徒歩7分

月給30万円～50万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【月給】300,000円〜500,000円＋インセンティブ（年4回） ※給与は経験・能力を考慮の上、決定します。 ◆昇給あり ◆交通費支給 ◆深夜手当 ◆時間外手当 【給与例】 給与例 【月収例＋年収例】 ★月収300,000円/入社1年目（未経験） ※年収例450万円＝月収300,000円＋インセンティブ＋各種手当 ★月収360,000円/入社5年目（未経験） ※年収例530万円＝月収360,000円＋インセンティブ＋各種手当 【月収例＋年収例】 ★月収360,000円/入社1年目（経験者） ※年収例530万円＝月収360,000円＋インセンティブ＋各種手当 ★月収450,000円/入社5年目（経験者） ※年収例650万円＝月収450,000円＋インセンティブ＋各種手当

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 勤務時間：15:00〜23:30（休憩1時間） 上記の時間内で働く時間を決められます◎ ※シフト制 ※深夜なし

休日休暇 ◆週休2日制 ◆有給休暇 ◆産前・産後休暇 ◆育児休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆交通費支給 ◆昇給・昇格有り ◆各種社会保険完備 ◆深夜手当（22時以降の勤務は全額支給） ◆賄い無料 ◆インセンティブあり ◆髪色、ネイル、ピアス、ひげOK

試用期間なし

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 歩合給あり
• 副業・WワークOK
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 食費補助あり
• 研修あり
• 夕方
• ブランクOK
• 育休あり
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• 原則定時退社
• ノルマなし
• 食事補助あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由