堀内果実園LAND内のカフェのスイーツ部門のスタッフ

仕事内容 ＼おすすめpoint／ ✔地方創生プロジェクトに参加できる ✔月給21万円以上 ✔完全週休2日制 ✔空気も、水もきれい ✔大阪からも１時間少し ■□-□■ この夏、 奈良県五條市に、 果実園と、小さな果実の ファクトリーショップが生まれます。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◇ 「農園」と聞くとなぜか気になる。求人サイトでみかけることは、めったにないからなおさら。そういう人もいるんじゃないだろうか。 果実が実った風景を想像すると、だれもが心を奪われる。 ■□-□■ 奈良県の南部に位置する五條市。農園を運営するのは堀内果実園６代目の堀内俊孝さん。 父親から受け継いだ事業を多角化し、現在はオンラインショッピングをはじめ、奈良三条、グランフロント、渋谷、ソラマチにカフェを４店舗オープン。五條市から委託されて、果実園ちかくで「５万人の森公園」を運営している。 「カフェ事業は、五條市外で軌道に乗り、ブランドも定着しています。その一方で、私たちが生まれ、育ってきた五條市は衰退するばかり。果実園の6代目として、今度は五條市に恩返しするため、この地域の創生にチャレンジしようと、この夏『堀内果実園LAND』をオープンします」。 堀内果実園LANDは1500坪の広大な敷地に果実園が広がり、その真中に果実のファクトリーショップが配置される予定だという。 ■□-□■ 堀内さんは柔和で、素朴な人。会話のなかからも、自然と向き合う人のぬくもりが伝わってくる。 ◇ 今回、堀内さんが求人サイトで募集を行うのは「堀内果実園LAND」の中央に生まれるファクトリーショップの中核メンバー。 「ファクトリーショップでは、じつに多くの体験をしていただけるんですよ。苗作りから収穫まで、果実が実る様子もご覧いただけます。私が小さな頃からみてきた風景です。 収穫の体験はもちろん、収穫した果実をもちいたジャムづくりなども体験でき、果実のスイーツや料理をお楽しみいただけます」。 堀内さんは嬉しそうに語る。 ◇ 具体的にオープンするのは、加工を体験できるワークスペースのほか、地域の「旬」の食材を使ったレストランなど。 なかでも東京や大阪の直営カフェで人気の「かき氷」や「パフェ」といったスイーツを五條市でも楽しんでいただけるようオープンするカフェ、オンラインショップで人気のドライフルーツなどの加工品を購入できる産直ショップは要注目。 産直ショップでは、奈良のブランディングに取り組む企業らとコラボし、奈良生まれの雑貨、小物などの販売を行っていく構想だ。 ■□-□■ 堀内さんは「ショップではたらく人にも、フルーツソムリエのような知識をもっていただければ嬉しい」と期待を寄せる。 ＼―――――――――――――――――／ 旬を知ること、 おいしい食べ方を知ること。 ／―――――――――――――――――＼ 「ブルーベリーは収穫してすぐがいちばん瑞々しくておいしいですが、桃は採れたてより、追熟させたほうがおいしいです」。 「もちろん、土づくりから知っていただくといちばんいいですね。フカフカと健康な、当果実園の土壌にはモグラやミミズなどの微生物が生息しています。果実園ではミツバチも大事な戦力なんですよ」。 剪定や土づくりから収穫までの丁寧な仕事が味に違いを生みだすのだろう。 ■□-□■ インタビューさせていただいたこの日は気温が上がったのだろうか。春めき、まるくなった風がここちよい。 澄み切った空の下で過ごすことで気づくことも少なくない気がする。 「そうですね。やはり日本の原風景というか、都会にはない暮らしがあります」。 ちなみに、田舎といっても奈良市や大阪からも車で１時間ちょっと。生活のインフラも整っている。堀内さんが運営する「５万人の森公園」には、週末500人が訪れる。これも交通の便がいい証だろう。 ◇ 「地方創生が今回、募集の一つの切り口です。日本が今、抱える課題にチャレンジしてやろうという方においでいただければと願っています」。 果実をメインストーリーにした地方創生の一大プロジェクトが奈良県の小さなまちで始まろうとしている。 「オープンはこの夏ですが、４月から本格的な準備が始まります。4月からいっしょにタネをまき、育てる、そんな作業をお願いしたいです」。 新鮮なくだものをつかって、料理をつくる。 スイーツをつくる。 くだものはもちろん、それ以外の雑貨や小物を仕入れ物販する。 そして、五條を知ってもらい、多くの人に贔屓にしてもらう。ほかではできない価値ある体験ができるのは間違いない。 ■□-□■ ちなみに、五條市のデータをご紹介すると、年間様々な地域からの移住者が７００人弱。 生活費は150万円程度（単身の場合）。 自然豊かなでアクティビティも数多い。サービス業だが休日も多いだけに、アクティビティを楽しむ時間も豊富にあるようだ。 ◇ この夏、あなたがまいたタネが育ち、 そして、実を結ぶ。 ■□-□■ ▼仕事内容▼ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ スイーツ部門に配属。 オープン後はフルーツのカット、東京・大阪でも大人気の「かき氷」「パフェ」などスイーツの調理、提供。 アルバイトスタッフのマネジメントほか。 メニューは本部が開発しますが、あなたのアイデアも取り入れていきます。 楽しみにしています。 オープン前は、堀内果実園LANDまた果実のファクトリーショップの構想づくりにも参加いただきます。どうすれば「果実園」を楽しんでいただけるか、食事や体験など、お客様の導線はどうすればいいか？ スイーツだけではなく、「果実園」らしい、お料理や、販売する商品についてもいっしょに考えてください。お待ちしています。

求めている人材 【学歴不問】 ・新たな地方創生プロジェクトに 参加いただける方 ・未経験者歓迎 ・フルーツに関心のある方 ・フルーツが大好きな方ももちろん大歓迎 ・接客・サービスに経験・スキルのある方 カフェなどの飲食店勤務経験者なども 大歓迎です。 ・菓子の専門学校卒者も歓迎いたします。 第二新卒者も歓迎！ ・地方創生に興味のある方 ・田舎暮らしに興味のある方 も歓迎しています。

職場環境 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

奈良県五條市西河内町 堀内果実園 ファクトリーショップ 【交通手段】 交通・アクセス JR和歌山線 北宇智駅より徒歩20分、車で3分 ※車・バイク通勤OK

月給21万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 21万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【昇給】 あり 【賞与】 あり （業績による） 交通費規定支給

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日 8:00～18:00 ※季節により変動あり

休日休暇 完全週休2日制（シフト制） ※定休日…水曜日、ほか1日希望日 年に2回の長期休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ＊制服貸与 ＊社割あり ＊髪色自由 ＊車・バイク通勤OK（駐車場完備） ＊自社果実園での研修あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 実働・勤務日数3カ月

• 業界未経験歓迎
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 転勤なし
• 経験不問
• 英語
• 管理職・マネジャー採用
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 完全週休2日制
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 服装自由
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 髪型・髪色自由