イタリアンキッチンスタッフ(経験者向け)

仕事内容 「自由が丘のキッチンの、 中心に立つ」 薪窯の炎を操り、 素材の命を吹き込む。 洗練されたこの街で、 あなたの料理が 新しいスタンダードになる。 Pizzeria&Trattoria GONZO 自由が丘店。 ここは、食通たちが集い、 日常の「美味しい」を 本気で愉しむ場所。 私たちが必要としているのは、 指示を待つ調理人ではなく、 自ら一皿をデザインし、 チームを勝利に導く プロフェッショナルです。 和食、フレンチ、ビストロ。 これまでの道のりが イタリアンでなくても構いません。 「月給40万〜50万」という 最高水準の待遇をご用意して、 あなたの挑戦をお待ちしています。 ＼この求人のおすすめポイント／ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ⭐月給40万〜50万＋決算賞与あり ⭐自由が丘駅徒歩2分 ⭐ジャンルに縛られない新メニュー開発 ⭐産休・育休取得＆復帰率100％ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ★お任せする業務内容 ――――――――――――――――――― 「GONZO 自由が丘店」にて、 キッチン業務全般および 運営マネジメントをお任せします。 ▼具体的な仕事内容 ・本格薪窯ピッツァ、パスタ、メインの調理 ・旬の食材を活かしたおすすめメニューの考案 ・キッチンの計数管理（原価・在庫など） ・後輩スタッフへの技術指導・育成 時間帯ごとに表情を変える店舗だからこそ、 あなたの経験を活かした 「魅せる一皿」が求められます。 ★「攻め」の姿勢を応援 ――――――――――――――――――― 「こんな食材を使ってみたい」 「新しい調理法を試したい」 その意欲にブレーキはかけません。 社内の「シェフズスクール」や 生産者訪問を通して、 料理人としての知見を どこまでも広げられる環境です。 ★生涯、現役でいるための環境 ――――――――――――――――――― 月8日の休日、年末年始休暇、 そして充実の福利厚生。 心身ともに豊かであってこそ、 最高の料理は生まれる。 ジリオンは、あなたの「食」への情熱を 持続可能な形に整えています。 ★会社について ――――――――――――――――――― 東京・目黒エリアを中心に、 『大衆ビストロジル』など 個性豊かな店を展開する、 株式会社ジリオン。 「人づくり」を軸に据え、 街の価値を高めるような 店づくりを続けています。 スキル以上に“想い”を、 何よりも大切にする社風。 挑戦したいという気持ちを、 全力でバックアップします。

求めている人材 【 必須の要件 】 飲食店での調理実務経験。 （ジャンルや経験年数は問いません） 「これまでの経験を活かして、 もう一段上のキャリアを目指したい」 「自分のアイデアを形にし、 メニュー開発にも携わりたい」 そんな、料理に対して誠実で、意欲的な プロフェッショナルを募ります。 【 歓迎する要件 】 ◇ イタリアン・ビストロ・バルでの調理経験 ◇ 薪窯ピッツァの焼成経験 （未経験でも興味があれば歓迎） ◇ 和食やフレンチなど、 他ジャンルでの専門スキル ◇ 料理長、副料理長、 キッチンリーダーの経験 ◇ 原価計算・衛生管理などの マネジメント知識 ジリオンでは、他ジャンル出身の シェフも多数活躍中。 あなたの個性を隠す必要はありません。 その技術をイタリアンと融合させ、 新しい「GONZOの味」を創ってください。 ■こんな方にぜひ ＜ 「一皿」の価値を追求したい ＞ 感度の高いお客様が多い自由が丘。 ただ作るだけでなく、 盛り付けや提供のタイミングまで こだわり抜きたい方に、 これ以上ないステージです。 「シェフズスクール」などの 学びの場もフル活用してください。 ＜ 仕事も、人生も、本気で楽しみたい ＞ 月給40万円〜のスタートに加え、週休2日を遵守。 家族や友人との時間、そして自分の感性を磨くための 時間を大切にしながら、最高のコンディションで 包丁を握れる環境を約束します。 これまでの調理経験や、 これから挑戦してみたい料理のこと。 ぜひ面接で、あなたの 「料理人としての想い」を聞かせてください。

158-0083東京都世田谷区奥沢5-42-3　トレインチ自由が丘A101 Pizzeria&Trattoria GONZO 自由が丘店 勤務地 ★今年度も複数店舗の新規OPENを予定しています！ 【交通手段】 交通・アクセス 自由が丘駅より徒歩2分

月給40万円～50万円 給与詳細 基本給：月給 40万円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ■交通費支給 ■決算賞与の支給実績あり (2024年) ■インセンティブ （毎月支給） ■昇給有 ■各種社会保険完備 ■残業手当全額支給 ■深夜手当全額支給 ■休日出勤手当全額支給 ■食事付 ■制服貸与 ■独立支援制度 ■研修期間有 ■充実の研修システム＝社内だけでなく 外部期間での勉強会も開催（無料） ■現場メインの人事評価システム ■他 ☆遠方から引っ越しが必要な方は 住宅面に関するサポ―トがあります。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 ・11:00～23:00の間でシフト制 （休憩あり） ・月8日休 《営業時間》 月〜木土日祝…11:00〜22:00 金…11:00〜23:00 ※終電考慮

休日休暇 【年間100日以上】 ■週休2日制シフト ■年末年始休暇 （基本12/31～1/4の5日間） ■有給休暇 ■産前産後休暇・育児休業 （取得実績あり） ■他

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 【 ONな制度 】 ■ジリオンアカデミー ■充実の研修システム＝社内だけでなく 外部期間での勉強会も開催（無料) ■独立開業塾 ■シェフズスクール ■ソムリエスクール ■生産者訪問 ■アシマネ会議 ■EXP(飛躍的な成長をサポート) ■クリアリングセッション (ストレス・スランプ等苦しい時をサポート) ■HPOSスクール (必要な人材となるためのマインドをサポート) 【 OFFな制度 】 ■各種社内イベント ■ウェルカムランチ・ウェルカムディナー ■社員決起会 ■BBQ ■ジリオン部活動 ■社員旅行 (勤続5年以上を対象に慰労・親睦・勉強を兼ねて不定期開催！)

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 賞与あり
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• 第二新卒歓迎
• 食事補助あり