青ゆず寅 虎ノ門店　和食料理長

仕事内容: 「青ゆず寅 虎ノ門店」は、虎ノ門アルセアタワー1階にある和食レストランです。豊洲市場から直送される旬の鮮魚を使った魚河岸料理を中心に、四季折々の和食を提供しています。 和食調理スタッフとして、仕込みから営業中の調理まで、厨房業務全般をお任せします。 経験やスキルに応じて、以下の業務にも携わっていただきます。 〇仕事内容 週替わりのおすすめ料理などのメニュー考案 食材の仕入れや原価管理 厨房内の数値管理 現場からのアイデアを積極的に取り入れているため、料理人としての経験や発想をメニューに活かせる環境です。数値管理については、業務に慣れてから順を追ってお任せします。

求める人材: 明るく前向きに仕事へ取り組み、お客様やスタッフへ丁寧に接することができる方を歓迎します。高級店からカジュアル店まで、これまで経験してきた業態やジャンルは問いません。あなたの経験を活かしてご活躍いただけます。

年俸480万円～630万円

シフト制 勤務時間・曜日: 9:00～23:00の間でシフト制（休憩1時間～2時間） ※実働10時間をベースにシフトを作成いたします ※店舗毎にシフトが異なります（通し、早番、遅番など） ※100％終電までに終業いたします

休暇・休日: 月8日休み 慶弔休暇・有給休暇・特別休暇・育児介護休暇 ※産休・育児休暇取得実績あり　ほか

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 交通費全額支給・各種社会保険完備・給与見直し年2回 賞与年2回 残業手当（８hを超えた勤務時間数は1分単位で全額支給） 深夜手当（1分単位で全額支給） 役職手当・食事補助・制服貸与 教育・各種研修制度有 時短社員制度有 ※定年以降、再雇用制度あり　ほか

試用期間なし

その他: ①書類選考 ②一次面接（WEB可能） ③最終面接（WEB可能） ■こちらの求人は有料職業紹介事業者の採用商店株式会社が企業様から採用活動を代行しております。 本求人について質問からでも受け付けておりますので遠慮なくお問い合わせくださいませ。 ご質問はこちらへお電話くださいませ。「080-7324-6258」 担当：上原 有料職業紹介事業許可番号：40-ユ-301339 担当コード：ki-04 雇用形態: 正社員 給与: 4,800,000円 - 6,300,000円 年俸 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間