鮮魚部門スタッフ

仕事内容 ■売上95億の安定基盤で、家族との時間も、技術も守る。 「魚の仕事は好きだが、今の働き方を一生続けるのは難しいかもしれない」 もし今、そんな不安を抱えているなら、当社の環境を知ってください。 売上95億円という強固な経営基盤があるからこそ、職人の「生活」を守る仕組みを整えています。 ＊最大5連休の取得が可能： 家族旅行やリフレッシュの時間を大切にできます。 ＊17時退勤を目指す運営： 無駄な残業はせず、夕食を家族と囲むのが当社の日常。 ＊定年制なし： 平均年齢43.8歳。年齢を理由にキャリアを諦める必要はありません。 ■一日の流れ｜安定した環境で、一人のプロとして魚に向き合う 【AM 7:00／「今日の一番」を届けるための準備】 市場から届く新鮮な魚の確認から始まります。本部からの指示を待つのではなく、その日の魚の状態を見て、どう捌き、どう並べるかを現場のチームで判断。プロの目利きを存分に活かせる時間です。 【AM 8:00／鮮魚職人としての技術を、妥協なく発揮する】 扱うのは市場直送の丸魚。一から卸す手仕事が中心です。 大型魚の解体： 50kg超の本マグロや旬のブリを、板場で鮮やかに卸す手応え。 専門店の手技： 機械任せにせず、出刃と柳刃を使い分ける職人技。 最適な加工提案： 「この部位は昆布締めで価値を上げよう」といった職人の知恵。 余裕を持って仕事に向き合えるからこそ、培った技術を100％発揮できます。 【PM 14:00／顧客の反応がダイレクトに返ってくる醍醐味】 午後はお客様との対話が中心。料理プランに合わせた加工提案など、専門店ならではの接客を行います。自分の技術でお客様が笑顔になる。その手応えをダイレクトに感じられる時間です。 【PM 17:00／段取り良く仕事を終え、家族の待つ家へ。】 チームで協力し、効率的に業務を進めるのが当社の文化です。安定した基盤の上で、大好きな技術を一生の仕事にできる環境を整えてお待ちしています。

求めている人材 ■必須条件 鮮魚の加工実務経験をお持ちの方 丸魚（三枚おろし、刺身引きなど）を日常的に扱ってきた方を想定しています。 ■歓迎する経験・スキル ＊スーパーや鮮魚専門店、和食・寿司店などでの調理・加工経験 ＊市場での仕入れ、または仲卸業者との交渉経験 ＊培った技術を後輩に教えたり、チームで動くことが好きな方 ■「生涯現役」を応援します 当社には、定年制がありません。 「これまで培った技術をまだ活かしたい」「年齢を気にせず、落ち着いた環境で腕を振るいたい」というベテランの方も大歓迎です。 現在、幅広い年齢層（平均43.8歳）が第一線で活躍しており、お互いの生活や経験を尊重し合う風土があります。 ■こんな方にピッタリの環境です ＊売上95億の安定基盤で腰を据えたい方 新規出店が続く成長企業だからこそ、将来の不安なく長く働けます。 ＊生活リズムを整えたい方 最大5連休の取得制度や残業抑制の仕組みを使い、家庭やプライベートも大切にしたい方。 ＊技術を正当に評価してほしい方 実力主義のため、成果は給与やポストで還元。入社半年で店長へ抜擢された例もありますが、まずは現場で技術を極めたいという方も歓迎します。 ■大切にしているマインド 個人の技術も大切ですが、それ以上に「スタッフ全員で助け合い、良い店を作ろう」というチームワークを重視しています。お互いの家庭事情や生活を尊重し、フォローし合える方を募集します。

職場環境 個人の裁量を尊重する風土です。30～50代のベテランが多く、互いの技術を尊重し合う活気があります。現場主導の個店経営を徹底しており、無駄な会議や報告は最小限。17時には退店できる体制を整えているため、職人として技術を磨きながら、長く健やかに働ける環境です。

963-8833福島県郡山市香久池２丁目４－６ 株式会社NFT　海鮮工房田中 郡山店 【交通手段】 交通・アクセス 郡山駅から車で10分/ジャパンミート郡山店内

月給30万円～50万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 50万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※上記月給には、一律支給の固定残業代（45時間分／68,020円〜121,450円）を含みます。 残業超過分は別途支給 ※固定残業代は残業の有無に関わらず満額支給。 実際は月10時間未満の店舗もあり、早く帰っても給与は減りません。 【給与例】 給与例 【年収のモデルケース】 実力主義の正当な評価により、早期の収入アップが可能です。 ■年収500万円／入社2年目・店長 （内訳：月給30万円×12ヶ月＋年2回の賞与＋各種諸手当） ■年収675万円／入社7年目・エリアリーダー （内訳：月給40万円×12ヶ月＋年2回の賞与＋各種諸手当） 【給与例】 月収 300,000円〜500,000円 ※入社時の経験等により、上記範囲内で決定します。

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり7時間45分 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日 ■休憩120分あり

休日休暇 ■夏季・冬季長期休暇制度あり（各５日） ■月間8日休み（有給休暇を含め、前期後期で連続5日間の休暇取得可能）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■賞与（年２回）※勤務成績に基づき支給 ■決算賞与（年１回）※業績に基づき支給 ■昇給（年１回）※勤務成績に基づく ■夏季・冬季長期休暇制度（それぞれ５日） ■交通費規定内支給 ■制服貸与 ■社宅完備（転勤の場合） ■引っ越し費用負担（会社都合の転勤の場合） ■健康診断 【受動喫煙対策】受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 60代も応募可
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 賞与あり
• ブランクOK
• 70代も応募可
• 交通費支給
• ノルマなし
• 寮・社宅あり