寿司職人見習い

仕事内容 雇用形態：契約社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ ★「包丁を持ったことがない」完全未経験から大歓迎！ ★「何年も皿洗いだけ…」といった下積みは一切ナシ！全6席の落ち着いたカウンター寿司店で、大将がゼロから一生モノの職人技術をマンツーマンで直伝します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 3ヶ月後の正社員登用を前提とした育成枠 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 生活を支える固定月給23万円を保証。焦らずじっくり技術習得に集中できる安心の環境を整えています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 具体的なお仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・開店準備、店内清掃、接客・お料理やドリンクの配膳 ・簡単な仕込みサポート（野菜のカット・薬味準備など） ・魚のおろし方、シャリの合わせ方、握りの基礎習得 ★金曜のみの深夜営業では、大将の見守る環境でカウンター実践デビュー！早い段階から寿司を握る楽しさと達成感を味わえます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 1日の流れ（通常営業日） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 16:00 出勤・清掃・仕込みスタート 17:00 休憩（1時間・大将特製の絶品寿司まかない付き！） 18:00 開店準備・シャリ合わせ 19:00 ディナー営業（接客や仕込み補助） 24:00 片付け・退勤！実働7時間＆残業ほぼなしで無理なく働けます。 ※深夜シフトは金曜のみ（20:00〜翌3:00）となります。

求めている人材 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 経験・学歴は一切不問！人柄と意欲を最重視 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「包丁を持ったことがない」「飲食業が初めて」という方も大歓迎！ 必要なのは特別な才能ではなく、「手に職をつけたい」「美味しいもので人を喜ばせたい」という素直な気持ちだけです。 【応募条件・対象となる方】 ・18歳以上の方（例外事由2号：労働基準法により深夜勤務があるため） ※金曜のみの深夜シフト（20:00〜翌3:00／帰宅手段・交通費は面談時に要相談）に対応可能な方 【こんな方にピッタリの環境です！】 ◎ 大将の一番弟子として、一生モノの職人技術をゼロから身につけたい方 ◎ 厳しい上下関係ではなく、温かいマンツーマン指導で安心して成長したい方 ◎ 早い段階からカウンターに立って、実践経験をどんどん積みたい方 ◎ 人のアドバイスを素直に受け止め、前向きにコツコツ取り組める方 年齢の条件と理由：あり（例外事由2号・18歳以上（労働基準法））

月給23万円 給与詳細 基本給：月給 23万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 給与・評価制度（次世代育成を支える安心の待遇） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【1】基本給与 ・月給：230,000円以上（固定給支給） ※見習い・育成期間中も生活の不安なく技術習得に打ち込める安心の固定給！ ※深夜勤務時間帯（22:00以降）は労働基準法に基づき深夜割増手当を全額支給！ 【2】早期正社員登用＆随時昇給制度 ・入社時は3ヶ月間の契約社員スタート（育成・マッチング期間） ・技術の習得度や日々の前向きな取り組みを大将がしっかり評価！ ・問題がなければ3ヶ月後に月給25万円〜の正社員へスムーズに登用します。 ・握れるネタの増加やカウンターでの接客力に応じて、随時昇給・ベースアップを実施！ 【3】充実の手当・安心の福利厚生 ・交通費規定支給（金曜の深夜終了時の帰宅手段・タクシー利用などは要相談） ・絶品まかない無料（岩手直送の極上鮮魚や旬の味覚を毎日味わえる！） ・制服貸与 ・髪型・髪色自由、ピアスOK（清潔感重視・自分らしく働けます） ・雇用保険・労災保険完備 試用・研修期間：３ケ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 試用・契約期間について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【1】期間・契約形態 ・契約期間：3ヶ月（正社員登用前提の育成・マッチング期間） ・期間中の給与：月給23万円（本採用時と同条件支給） 【2】正社員登用へのステップ お互いの働きやすさや意欲を確認し合い、 問題がなければ3ヶ月後に月給25万円〜の正社員として登用いたします！ 【給与例】 給与例 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 想定年収・キャリアアップモデル ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 成長スピードや意欲をダイレクトに評価！ 20代・30代の若手でも早期に高収入・キャリアアップを実現できる環境を整えています。 【モデル1：入社1年目（未経験スタート・次世代見習い枠）】 ・月収：23.0万円〜25.0万円（固定給＋深夜手当） ・想定年収：300万円〜330万円 ★まずは店舗運営・仕込みの基本をマスターし、3ヶ月後に正社員登用！ 【モデル2：入社2年目（正社員・カウンター握り実践職人）】 ・月収：26.0万円〜28.0万円＋深夜手当＋賞与 ・想定年収：360万円〜400万円 ★仕込みを一通りこなし、金曜深夜の実践カウンターで主役として握りを担当！ 【モデル3：入社3〜5年目（花形カウンター職人・2代目幹部候補）】 ・月収：32.0万円〜38.0万円＋諸手当＋業績賞与 ・想定年収：450万円〜520万円以上 ★メニュー提案や仕入れ、店舗運営まで担う大将の右腕として活躍！独立支援制度も利用可能！ ※あなたの意欲と技術向上に合わせてスピーディに昇給・評価いたします！

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 勤務時間・シフト体制（メリハリある実働7時間） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 職人の世界にありがちな「朝から深夜までの長時間拘束」や「休みなし」は一切ありません！ 集中して技を磨き、しっかり休息を取れる現代的でメリハリある環境です。 【1】通常勤務シフト（ディナー営業） ・16:00〜24:00（実働7時間／休憩60分：17:00〜18:00） ★朝はゆったり自分の時間！満員電車とも無縁で快適に出勤できます。 ★実働7時間なので体力的な負担も少なく、集中して技術習得に打ち込めます。 【2】実践型・深夜シフト（金曜のみ） ・20:00〜翌03:00（実働6〜7時間／休憩あり） ★週1日（金曜のみ）の営業。実際にあなたがカウンターに立って寿司を握る実践の場！ ★大将が見守る中で、スピード感と活気ある接客・握りの経験を積める貴重なチャンスです。 ※22:00以降は労働基準法に基づき深夜割増手当を100%全額支給！ ※深夜終了後の帰宅手段（近隣自転車通勤、タクシー利用の可否等）は面談時に要相談となります。 【3】勤務日数 ・週5日勤務（完全週休2日制／木曜・日曜定休）

休日休暇 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 休日・休暇制度（年間休日115日・木日定休） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【1】定休・休日体系 ・完全週休2日制（定休日：木曜日・日曜日） ※固定の曜日休みのため、プライベートの予定が立てやすくリズムを崩しません。 ※祝日は通常営業となります。 【2】季節休暇・特別休暇（振替取得） 繁忙期の祝日・連休は営業を行うため、別日程でまとまった休暇を取得いただけます！ ・GW振替休暇：3日間 ・夏季休暇：3日間 ・年末年始休暇：5日間 【3】年間休日 ・年間休日115日（年間カレンダーによる） ★木曜・日曜の連休感覚に加え、季節ごとのリフレッシュ休暇もしっかり取得可能！ 「飲食や職人は休めない」という固定観念を覆し、ワークライフバランスを大切にしながら長く活躍できる職場です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 待遇・福利厚生 【社会保険】 雇用保険、労災保険 ※適用されない社会保険がある理由：個人事業主で常時雇用する従業員が5人未満のため、 健康保険および厚生年金の適用除外事業者となっております。 【福利厚生】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 待遇・福利厚生・職場環境 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【1】手当・給与サポート ・正社員登用制度あり（最短3ヶ月での登用実績あり） ・昇給随時（スキルアップや貢献度をダイレクトに評価） ・深夜割増手当全額支給（22時以降の勤務） ・交通費規定支給（金曜深夜終了時の帰宅手段・タクシー利用などは要相談） ・雇用保険・労災保険完備 【2】食と環境の充実メリット ・極上まかない毎回無料！ 岩手直送の極上鮮魚や旬の食材を使った、職人仕込みの贅沢なまかないが食べられます！毎日の食費節約にも大好評です。 ・制服貸与 ・髪型・髪色自由、ピアスOK（清潔感があれば自分らしいスタイルで働けます） ※お寿司の繊細な香りや衛生管理のため、香水・ネイル・指輪等はNGとなります。 【3】洗練された職場環境 ・全6席の落ち着いた完全予約制カウンター寿司店 ・大将とスタッフの距離が近く、質問や相談がいつでも気軽にできるフラットな雰囲気 ・店内・敷地内完全禁煙

試用期間あり 試用・研修期間：３ケ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 試用・契約期間について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【1】期間・契約形態 ・契約期間：3ヶ月（正社員登用前提の育成・マッチング期間） ・期間中の給与：月給23万円（本採用時と同条件支給） 【2】正社員登用へのステップ お互いの働きやすさや意欲を確認し合い、 問題がなければ3ヶ月後に月給25万円〜の正社員として登用いたします！

• 業界未経験歓迎
• 未経験者歓迎
• 経験不問
• 学歴不問
• 交通費支給
• 面接1回
• 月平均残業時間20時間以内
• まかないあり
• 食事補助あり
• 服装自由
• フリーター歓迎
• 残業なし
• ブランクOK
• 経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 女性が活躍中
• ノルマなし
• 職場見学可
• ピアスOK
• ひげOK
• 髪型・髪色自由
• 制服あり
• 社員登用あり
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 長期歓迎
• 深夜