魚が捌ければ始められる出張寿司職人

仕事内容 様々なパーティー会場やお客様のご自宅にお伺いし、お寿司を振る舞う出張寿司サービスのご提供を担当いただきます！ ＜具体的には＞ ・魚介類の仕入れ ・仕込み ・在庫管理 ・握り ・接客対応 ・清掃、片付け ◎出張寿司のためお客様先までの車の運転、終了後の運転も行います。 ＜出張エリア＞ ・東京23区が中心 ◎お客様のご要望により神奈川県（葉山）や千葉県の奥地まで出向く機会もあります。 ＜サービス提供規模＞ 個人宅で4名様〜のご依頼や、企業様の立食パーティーで100名規模のご依頼まで幅広くお受けしています。 ＜客層＞ 富裕層のご家族からのご依頼が全体の50％。残りが経営者などのVIPの方々のご依頼、企業のパーティーのご依頼となっています。 ＜客単価＞ 1人8000円〜 ＼魚を捌ける方であれば経験は不問／ ‾‾‾V‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ 飲食業界でキャリアを新たなフィールドで活かしたい。料理が好きで魚を捌く技術を活かしたい。これまでの経験を活かしてお寿司の世界に飛び込んでみたい。 そんな熱い志を持つ方々と一緒に働きたいと思っています。当社では、魚を捌ける（魚の柵取りなど）方であれば、十分に活躍していくことができます。 寿司職人として必要な技術の習得、成長機会をたくさんご用意しているので、ぜひ寿司職人としてのキャリアを当社でスタートさせてください。 ＼寿司職人として最速デビューが可能／ ‾‾‾V‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ 寿司職人の世界は、下積みが長い。そんなイメージを持たれている方は多いのではないでしょうか。 お客様の前に立って寿司を握る。誰もが憧れるポジションに、最速で到達できるのが当社の魅力だと自負しています。 月に数回ある大規模な依頼では、キャリアが若い寿司職人もお客様の前でお寿司を握るチャレンジができます。 そのため成長機会が多く、成長スピードに合わせて単価の高いお客様のご依頼にも参加することが可能です。 ＼店舗じゃないから幅広く経験できる／ ‾‾‾V‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ お店を構えてしまうと、来店されるお客様の固定化、限定的な客層の来店と、経験の幅を広げることにはハードルが出てきます。 その点、様々なお客様のもとへ足を運ぶ出張寿司だからこそ、いろいろな方と出会うことができ、幅広い経験を積めるので自己成長に繋がりやすい環境が魅力です。 ＼仕入れから寿司の提供まで全て担当／ ‾‾‾V‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ 豊洲市場に自ら足を運び、魚介類の目利きをして、最高のお寿司を提供できるように仕入れから担当します。 そして、仕入れた魚を捌いて仕込み、在庫管理、実際にお客様先へ出向いてお寿司を握る。この全てをお任せするので、大きなやりがいを得ながら働けます。 ＼チップをもらえるのもこの仕事の特徴／ ‾‾‾V‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾ 富裕層のお客様が多いため、チップをいただく機会も多くあります。月に1万〜5万円くらいの金額をいただけるので、月収＋αの収入を得られます。 ＜社会保険について＞ 当社は従業員5名以下の個人事業のため、法律上「厚生年金保険」の強制適用ではありません。 ただし、その他保険（雇用・労災・健康）制度はきちんと整備しております◎ 厚生年金保険については「任意適用」の選択が可能です。（詳細は面談時ご説明します）

求めている人材 ＜必須条件＞ ・魚の柵取りなどの実務経験 ・普通自動車免許をお持ちの方 ＜歓迎条件＞ ・お客様を笑顔にできる お寿司を提供したい方 ・寿司職人としての技術習得に 本気で取り組める方 ・様々な客層のお客様と出会い、 自己成長をしていきたい方

職場環境 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

272-0141千葉県市川市香取1-4-17 出張板前 【交通手段】 交通・アクセス 行徳駅から徒歩14分

月給25万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 35万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※上記には固定残業代４０ｈ分61,300円が含まれます 固定残業時間を超過した場合、別途残業代を支給します

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり180時間 〜 220時間 勤務時間／ご依頼時間により変動

休日休暇 シフト制（月9日休み） ※上記の内2日は希望休が可能

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆健康保険 ◆雇用保険 ◆労災保険 ◆厚生年金保険（加入あり） ※法律上強制適用ではないため、加入を希望の場合は任意適用の申請が必要です。 ◆研修あり（3ヶ月／同条件）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ※試用期間終了後は移動に使用している車での直帰も可

• 業界未経験歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 研修あり
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 第二新卒歓迎