江戸そば店のそば職人

仕事内容 ＼140年続く老舗の技術をあなたの手に！／ ●月給30万円〜！賞与年2回！ ●できることが増えるたびに昇給！ ●そごう広島店10階・通勤ラクラク◎ 広電「紙屋町西」電停またはバスセンターから 直結のそごう広島店10階にある 「江戸蕎麦やぶそば」で そば職人を募集しています♪ 前職はどんなジャンルでもOKです◎ 調理の正社員経験が1年以上あれば ぜひ飛び込んできてくださいね！ 【仕事内容】 キッチン業務全般をお任せします。 ・そば打ち └木鉢で国産そば粉をゼロから 練り上げます。 ・天ぷらの調理 └フライヤー不使用！ 天ぷら鍋と箸だけの職人技・ 太白淡口胡麻油100%で揚げます。 ・そばつゆの仕込み └厚削り焼きかつお節と利尻昆布で 丁寧に引き出した出汁を 3日3晩以上熟成させる本格仕込み。 ・和食の創作一品料理・盛り付け ・そばようかんなど甘味も手作り◎ セントラルキッチンは一切なし！ すべて店内でイチから手作りするので、 本物の調理技術が自然と身につきます◎ 最初から全部できなくて大丈夫！ 「まず洗い場だけ」という 修行スタイルはないので、 できるところから少しずつ ポジションを覚えていけます◎ 面倒見がよい先輩がサポートするので わからないことも気軽に聞けます◎ ―――――――――――――――――――― ▼できることが増えるたびに昇給！ ―――――――――――――――――――― 年1回の昇給に加えて、 調理技術が上がるたびに その都度昇給のチャンスあり☆ 「早く店長になりたい」 「調理長として腕を振るいたい」 そんな目標がある方には スピード昇格の道も用意しています！ 入社3年目以降は他店スタッフとの 交換留学（2〜4週間）も実施◎ 社内メニューコンテストへの参加で あなたのアイデアを実現することも できますよ♪ ―――――――――――――――――――― ▼将来は、自分のお店を持つことも目指せます ―――――――――――――――――――― 当店には独立支援制度 （のれん分け）があり、 「やぶそば」仕込みの技術で 独立したOBが各地で繁盛店を 経営しています◎ 「いつか自分の店を持ちたい」 という夢をお持ちの方には これ以上ない環境です！ －－－－－ ランチのピーク後は 落ち着いた営業が続くので、 練習や技術習得の時間もしっかり取れます♪ 20代〜60代まで幅広いスタッフが 活躍中の、なごやかな職場ですよ◎

求めている人材 【必須】 ・飲食店での調理経験（正社員） 1年以上の方 ・高卒以上 ジャンルは問いません◎ 居酒屋・洋食・和食・ラーメン・ カフェなど様々な業態経験者が 活躍中です！ 【歓迎】 ・調理師免許をお持ちの方は優遇 ＜こんな方にぴったり！＞ ・そば・和食の職人技を 身につけたい方 ・老舗で本物の技術を 学びたい方 ・将来的に自分のお店を持ちたい方 ・スピードキャリアアップを 狙いたい方

730-8501広島県広島市中区基町6-27　そごう広島店10階 株式会社杉並藪蕎麥(江戸蕎麦やぶそば　そごう広島店) 【交通手段】 交通・アクセス 広島電鉄「紙屋町西」直結／アストラムライン「県庁前」直結／バスセンターからも直結◎

月給30万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 23万8341円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万1659円（固定残業時間：1ヶ月あたり42時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◆昇給：随時あり ┗できることが増えるたびに昇給！ ◆賞与あり：年2回 （過去3期は決算賞与含む年3回支給実績あり） ◆交通費：月18,000円まで支給 ◆退職金制度：入社3年目より適用 【給与例】 給与例 【飲食調理経験3年目のAさんの昇給例】 入社5ヶ月目：5,000円昇給 入社8ヶ月目：5,000円昇給 入社２年目 ：10,000円昇給 入社２年目には月給32万円に！

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 9:30〜21:30（休憩90分） ※土日のお休みも相談OK◎ 冠婚葬祭・ご家族のイベントなど プライベート最優先でシフトを 組みます♪

休日休暇 ◆月8日休み（土日祝休みも考慮あり） ◆年間休日105日以上 ◆有給休暇あり ◆夏季休暇・冬季休暇（各5日） ◆慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・交通費支給（月18,000円まで） ・資格取得支援あり ・退職金制度あり（入社3年目〜） ・まかないあり（そば食べ放題・1日1食） ・制服貸与 ・独立支援制度（のれん分け）あり

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる ※初年度の賞与は査定期間を満たしていないため奨励金として支給されます 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 22万円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万円（固定残業時間：1ヶ月あたり42時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 転勤なし
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり