かつお節削りの老舗 和田久 の店長候補

仕事内容 1925年の創業100周年の節目。伝統を「守る」から「つなぐ」へ。私たちは鰹節と日本茶を通じて、日本の食文化を支えてきました 。 現在、長年店を支えてくれたベテラン社員たちが定年を迎える時期に差し掛かっています 。そこで今回、次世代の「和田久」を担う新たなリーダーを募集することに決めました 。 世界中のトップシェフが集まる豊洲市場で、日本の伝統食材を広める。そんな誇り高い仕事を、あなたの手で引き継いでいきませんか？ ▼仕事内容 豊洲市場にて、プロの料理人や買い出しのお客様に対し、高品質な削り節や日本茶の接客・販売をお任せします 。単なる販売職に留まらず、市場特有の活気あるコミュニケーションを楽しみながら、店舗運営全般を担っていただくポジションです 。 ・接客・販売：プロの料理人との活気あるコミュニケーションを楽しみながら販売 。 ・在庫管理：こだわりの削り節や日本茶の在庫を適切に管理 。 ・ネットワーク構築：市場内の他社と連携し、円滑な運営を支えます 。 ・海外への発信：スペインに自社工場を持つなど、和食文化を世界へ広げる一翼を担います 「朝4時スタート、昼13時終業」という市場ならではの勤務体系です 。 「早朝は大変そう…」と思うかもしれません。しかし、一歩足を踏み入れれば、そこには活気あふれる独特の世界が広がっています 。 ✅働きやすさの魅力 ・残業なし：13時には業務終了。午後は丸ごと自分の時間です 。 ・通勤も快適：渋滞知らずの早朝通勤。駐車場完備でガソリン代も支給します 。 ・社宅完備：遠方の方や、職場の近くで生活を安定させたい方も安心です 。 【100周年を越え、次の100年を共につくる仲間へ】 1925年の創業以来、私たちは変わらぬ情熱を持って、鰹節と日本茶を通じて多くのお客様に喜びを届けてまいりました 。そして2025年、無事に100周年という大きな節目を迎えることができました 。 しかし、これは私たちにとってゴールではなく、新たなスタートラインです 。私たちは200周年に向けて「安心・安全」「環境への配慮」を最優先に、これからもお客様に愛される企業として歩み続けます 。 その先駆けとして、15年前にスペインに自社工場を設立しました 。EUの食品法という高い壁を乗り越え、現在は欧州20カ国以上に鰹節を供給 。日本固有の伝統食材を世界に広げる先駆者として、唯一無二の地位を確立していると自負しています 。 今後は、海外で培った「安心・安全な生産技術」を日本へ逆輸入することも視野に入れています 。和田久の鰹節が日本の食文化保存という社会的使命を果たし、世界中へ和食文化を普及させていく—— 。 この壮大なビジョンの最前線となるのが、世界中の料理人が注目する「豊洲市場」です 。 100年の伝統を守り、次の100年、200年を共に切り拓いていく「和田久の顔」として、あなたの情熱を貸していただけませんか 。未来の和食文化を担う挑戦を、ここ豊洲から共に始めましょう。

求めている人材 ✅必須 ・早朝勤務（4時）に対応できる方 ・接客・販売経験（業界不問）をお持ちの方 ✅歓迎 ・接客・販売におけるマネジメント経験 をお持ちの方 ・食材や料理への興味関心があり、プロの板前さんとの交流を楽しめる方

135-0061東京都江東区豊洲6-5-16街区　水産仲卸売場棟4F 和田久豊洲市場店(株式会社和田久) 【交通手段】 交通・アクセス 車通勤OK（駐車場完備・ガソリン代支給）

月給25万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ■賞与：２回/年 支給実績：2ヶ月/年 ■残業なし（万が一残業が発生した場合は別途残業代支給） ■通勤手当支給あり ※支給条件は規定に準ずる 【給与例】 給与例 想定年収 350万円～490万円 （月給25万円～35万円＋賞与）

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 4:00～13:00（休憩60分） 基本的に残業はありません。

休日休暇 日・祝日・休市日（水曜日） ⭐年間休日114日⭐ 夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇（労働基準法の規定に準ずる） 慶弔休暇 出産育児介護等に関する休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・PC貸与 ・協会健保健康診断（オプション除く）会社負担（出勤扱い） ・インフルエンザワクチン3,000円補助 ・社宅あり ・自家用車通勤の場合はガソリン手当あり（駐車場完備）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• 早朝
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 残業なし
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 原則定時退社
• 寮・社宅あり