高級和牛すき焼き店の店長・マネージャー候補(飲食経験必須)

仕事内容 ✅月給35万円以上×月9日休みを実現！ ✅和牛の知識と技術を体系的に学べる ✅従業員1000名・50以上の業態を展開 ✅毎回クリーニング済の制服で勤務可能 ✅清潔感があれば髪型・髪色・ひげOK ✅実力主義で30代のマネージャー多数☆ ✅海外のお客様多数！英語力を活かせる ✧₊――✧₊――✧₊――✧₊――✧₊――₊✧ 『すき焼き 十二天』は、 広尾・丸の内・京都に店舗を 構える日本全国A5ランク十二等級の 和牛を産地やブランド、部位ごとに 食べ比べて楽しめるWAGYU専門店。 和牛本来の旨みを最大限に 引き出すため、すき焼きだけでなく、 しゃぶしゃぶ、オイル焼き、ビフテキ など様々な調理法で提供しています。 店名に冠している『十二天』には、 「最高の神物であるお肉と向き合う」 という意味が込められています。 店内は落ち着いた和の空間。 訪れるのは、接待や会食、 大切な記念日など特別な 時間を過ごすお客様が中心です。 私たちが大切にしているのは、 料理だけではなく、その時間 そのものを心地よく演出すること。 お客様との会話を楽しみながら 和牛の産地や部位などの説明を行い、 目の前で調理して差し上げる スタイルのため一般的な飲食店 よりもお客様との接点や 接客時間が長いのが特徴です。 和牛の知識や所作、接客マナーなど 高単価店ならではのワンランク上の サービスを学びながら、店舗運営や スタッフ育成、売上管理などの 運営業務にも関わっていただきます。 運営を手掛けるのは、 50以上の飲食ブランドを展開し、 六本木ヒルズや麻布台ヒルズなどにも 出店する「salt consortium」です。 月9日休みで深夜営業や過度な残業もなく、 大手企業ならではの安定した基盤を背に おもてなしのプロとして成長し、 店舗経営にも主体的に関われる環境です。 飲食のプロとして“本物”を学びたい方、 ぜひ飛び込んできてください。 ✧⁎✧⁎✧⁎✧✧⁎✧⁎✧⁎✧✧⁎✧⁎✧⁎✧✧⁎✧⁎✧⁎✧ 《仕事内容》 『すき焼き 十二天』は、 広尾・丸の内・京都に店舗を構える 日本全国A5ランク十二等級の 和牛を扱うWAGYU専門店。 インバウンドのお客様も多く、 英語での接客機会も豊富な環境です。 あなたには、ホールサービスを中心に、 プロとして、店舗運営やマネジメント まで幅広く携わっていただきます。 【具体的には…】 ● お席へのご案内／オーダー対応 ● 料理やドリンクの提供 ● お客様とのコミュニケーション ● 衛生管理・オペレーション管理 ● スタッフ教育、チームマネジメント ● 売上管理、シフト管理、 接客品質向上の施策立案 ● 店舗運営全般への参画 ただの接客ではなく、 “記憶に残る体験”を提供する仕事です。 ★サービスのプロとしての経験を積み、 店長・マネージャーとして店舗全体を 率いるポジションで活躍いただきます。 「上質なサービスを身につけたい…」 「高単価店で接客力を磨きたい…」 「マネジメントにも挑戦したい…」 「肉が好きで深掘りしたい…」など、 そんな想いをお持ちの方を、 十二天ではお待ちしています。 ✧⁎✧⁎✧⁎✧✧⁎✧⁎✧⁎✧✧⁎✧⁎✧⁎✧✧⁎✧⁎✧⁎✧ ⏩当社について 国内外で様々な挑戦を続ける ソルト・コンソーシアム。 「塩（salt）のようになくては ならない存在でありたい…」そんな 想いで2002年に設立されました。 飲食事業をはじめ、ホテル・商業施設、 不動産開発、イベント・ブライダル、 ウェルネスや伝統医療、発酵食文化など、 多岐にわたる領域で価値を生み出す ソルト・グループの【中核企業】です。 グループ全体で従業員は1,000名以上、 飲食事業だけでも約50ブランドを展開。 様々なジャンルやコンセプトの 店舗運営に携わることができます。 ⭐首都圏の店舗・施設紹介(一部) ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■THE SUN & THE MOON └ 東京の随一の絶景を眼下にした ミュージアムカフェ＆ラウンジ♬ ■TOKYO NODE CAFE 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー8F └東京タワーが臨めるカフェ＆バー♬ ■麻布台ヒルズギャラリーカフェ └ギャラリーと連動したオシャレカフェ♬ ■MY Shokudo Dining & Sakaba └常盤橋タワーの3Fになる約400席の 大型カフェラウンジ＆ダイニング♬ ■Pepper PARLOR 東急プラザ渋谷5F └人とロボットが共に働く新しいカフェ♬ ■焼鶏あきら └桜の時期には、目黒川沿いに続く 桜並木「八重桜」が咲き誇る東京の名店 ■edén RESTAURANT & SPA └勝浦の海を一望できるレストラン& サーマルスプリングスパの複合施設 もちろん上記は、あくまで姉妹店の一部。 他にも、独創性に溢れた店舗を多数運営中！ ソルトグループの第二創業期として、 全店舗繁盛店、プロフェッショナル 計画に賛同頂ける方を募集します。 ✧⁎✧⁎✧⁎✧✧⁎✧⁎✧⁎✧✧⁎✧⁎✧⁎✧✧⁎✧⁎✧⁎✧

求めている人材 【応募条件】 ◇学歴不問 ◇飲食店での勤務経験がある方 （ジャンル不問） ◇お客様対応や料理提供など、 サービス業務を主体的にできる方 ◇接客スキルだけでなく、 店舗運営にも関心のある方 ホール業務だけでなく、 オペレーション構築や 食材管理、メニュー改善などにも 深く関わることが可能です。 インバウンドのお客様も多く、 英語を活かして接客できる 機会も豊富にあります。 これまでの経験を活かしながら、 中核メンバーとして活躍いただけます。 ★ あれば活かせる経験・スキル ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◎高級レストラン・専門店・ ダイニングでの勤務経験 ◎英語での接客経験 外国人ゲストが多く 英語力を活かせる環境 ◎接客・ご案内・配膳・サービス・ テーブルマネジメント経験 ◎調理・仕込み・盛り付け・調理経験 ◎ドリンクサービスの専門知識 ◎料亭・ホテル・ラグジュアリー ホテルなどでのサービス経験 ◎接待・会食など高額顧客対応経験 ◎コース料理運営経験 ◎リーダーやスタッフ育成の経験 ◎発注・在庫管理・原価管理など 店舗運営経験 ◎ワイン、日本酒、シャンパンなどの 専門知識、ソムリエ資格取得志望者 ◎和牛・魚介・チーズなど 高級食材に関する知識 ◎将来的に独立や、飲食業界で プロフェッショナルを目指している方 ※日本での長期就労許可を保有している方 Individuals who currently hold a long-term work permit in Japan.

150-0012東京都渋谷区広尾5-4-16THERESTAURANT2F すき焼き十二天　広尾店/ソルト・コンソーシアム株式会社 【交通手段】 交通・アクセス 日比谷線「広尾駅」より徒歩30秒

月給35万9975円～42万8050円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 29万6000円 〜 35万2000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万3975円 〜 7万6050円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【手当】 ◆残業手当あり ◆交通費支給（規定あり） 【昇給】 ◆年2回 【賞与】 ◆店舗業績業績連動による ※入社始めは契約社員（3ヶ月～） ※年齢・経験・スキルを考慮。 【給与例】 給与例 520万円／店長 月給42万円＋業績賞与 620万円／料理長候補 月給45.5万円＋業績賞与

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 ⏰10:30～23:00の間でシフト制 《 営業時間 》 ▶ランチ └11:00～15:00（L.O.14:00） ▶ディナー 平日・土曜日： └17:00～23:00（L.O.22:00） 日曜日・祝日： └17:00～22:00（L.O.21:00） ⏩1ヶ月単位の変形労働時間制 ※実働8時間～・休憩1時間 ⏩深夜勤務なし！ ⏩終電の時間考慮！ ⏩残業20時間程度

休日休暇 ◆月9日（シフト制） ◆有給休暇 ※入社6ヶ月後に付与 ◆慶弔休暇 ◆代休制度

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆交通費支給（規定有） ◆昇給あり(年2回) ◆業績連動型賞与 ◆結婚出産祝い金・慶弔見舞金 ∟入社後6ヶ月 ◆資格支援制度（要相談） ◆社員割引（20%） ◆賄い・制服貸与 ◆定期健康診断

試用期間なし

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