新業態イタリアンダイニングの料理長候補

仕事内容 ✨ 新業態「ニューイタメシ酒場 grazie」を、料理の力で育てる仕事です。 札幌で複数の飲食ブランドを展開する株式会社gcompanyが手掛ける「ニューイタメシ酒場 grazie」。 イタリアンをベースに、お酒と一緒に気軽に楽しめる料理を提供する新しいスタイルのお店です。 今回募集するのは、キッチンSV候補。 調理業務だけではなく、料理品質の管理、メニュー開発、スタッフ育成、キッチン運営改善にも関わるポジションです。 【主な仕事内容】 ✅ 各店舗の料理品質管理 ✅ レシピ管理・調理基準の整備 ✅ 原価管理・食材管理 ✅ メニュー開発・新商品の企画 ✅ 料理長・キッチンスタッフの育成 ✅ キッチンオペレーションの改善 ✅ 新店舗立ち上げサポート ✅ 仕入れ・食材選定に関する業務 まずは現場理解を深めながら、経験やスキルに応じて業務をお任せします。 🍝 料理人から、事業を支える存在へ このポジションで大切なのは、調理技術だけではありません。 料理品質を高めることはもちろん、原価管理、人材育成、仕組みづくり、店舗運営改善など、飲食事業全体を見渡す力も身につけられます。 「料理だけで終わらないキャリアを築きたい」 「調理経験を次のステージで活かしたい」 そんな方にぴったりの環境です。 🚀 新業態を育てる面白さがあります ニューイタメシ酒場 grazieは、まだ成長途中のブランドです。 だからこそ、現場のアイデアや改善提案を大切にしています。 「こんな料理を出したら喜ばれそう」 「もっと効率よく仕込みができそう」 「この食材を使って新メニューを作りたい」 そんな意見も大歓迎です。

求めている人材 飲食店での調理経験をお持ちの方を募集します。 ジャンル・業態・経験年数は問いません。 ✅ イタリアン・居酒屋・バル・カフェなどでの調理経験がある方 ✅ 正社員・アルバイト・パートとしてキッチン経験がある方 ✅ 調理経験を活かしてキャリアアップしたい方 ✅ 料理長・統括料理長を目指したい方 ✅ メニュー開発や食材選定に興味がある方 ✅ スタッフ育成やチームづくりに挑戦したい方 ✅ オープニングスタッフのように、お店づくりへ関わりたい方 🌱 意欲があれば大歓迎です 私たちは「夢と感謝にあふれたお店」をつくりたいと考えています。 そのために大切なのは、経験や肩書きだけではなく「まずはやってみよう」という前向きな気持ちです。 料理が好きな方、成長中のブランドで挑戦したい方を歓迎します。

150-0042東京都渋谷区宇田川町33丁目13楠原ビル4F ニューイタメシ酒場 grazie 渋谷センター街店(株式会社gcompany) 【交通手段】 交通・アクセス 各線「渋谷駅」徒歩4分

月給40万円以上 給与詳細 基本給：月給 40万円 〜 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※固定残業代45時間分を含みます。 ※固定残業時間を超えた勤務時間については、別途残業代を支給します。 ※経験・能力を考慮のうえ決定します。 【給与例】 給与例 料理長候補・入社1年目 年収560万円 月給40万円＋賞与年2回 統括料理長・入社3年目 年収700万円 月給50万円＋賞与年2回

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 ⏰ ディナー勤務 14:00～24:00

休日休暇 月8日休み 【休暇制度】 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前・産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇 ・結婚休暇 ・生理休暇 ・子どもの看護休暇 ・母性健康管理休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ✅ 社会保険完備 ✅ 交通費規定支給 ✅ 制服あり ✅ 賞与年2回／業績による ✅ 昇給年2回 ✅ インセンティブあり ✅ 役職手当 ✅ 家族手当 ✅ 研修制度あり ✅ 無料まかないあり ✅ 提携保育園あり ✅ 従業員・友人割引あり ✅ 髪型・髪色・ヒゲ・ピアス自由／清潔感があればOK

試用期間なし

• 制服あり
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 経験不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 夜間
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由