【お肉のソムリエになれる】熟成肉を学べる焼肉バルの正社員

仕事内容: 牛のいぶくろは、今帰仁産・やんばる産の経産和牛を半頭・一頭買いし、熟成させて提供する焼肉店です。 タレは使わず、刻み山葵と出汁醤油で肉そのものを味わってもらう。 ワインはソムリエと相談して肉に合うものを揃え、クラフトビールや日本酒も豊富です。 本部町に出す2店舗目の正社員として、この肉の扱いをオーナーから直接学べます。 オープンまでは今帰仁本店で研修し、仕込み・下処理・盛り付けから覚えていきます。 月給26万〜35万円、社会保険完備、完全週休2日。 肉を「焼く人」ではなく「語れる人」になりたい方へ。 ---------------------------------- 【✅お仕事内容】 ・仕込み（野菜のカット、肉・ホルモンの下処理など） ・簡単な調理 ・盛り付け ・ホールでの配膳・接客 ・片付け・清掃 ※ホールとキッチンの両方を担当します 【✨覚えていくこと】 ・経産和牛・熟成肉の扱い ・ホルモンの下処理 ・産地や仕入れの考え方 ・肉に合う酒の提案（ワイン・クラフトビール・日本酒） 【✨入社からの流れ】 ①入社〜オープン：今帰仁本店で研修 ②オープン：本部店へ ----------------------------------

求める人材: 【こんな方を歓迎します】 ・肉や食材のことを深く知りたい方 ・飲食店経験、焼肉店や精肉での経験がある方 ・明るく元気で、正直に話ができる方 ※未経験の方も応募可・学歴不問 ※40歳未満の方（長期勤続によるキャリア形成のため・省令3号イ）

月給26万円～35万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥260,000 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥37,000（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。 ・月給26万〜35万円（月20時間分の固定残業代を含む） ・固定残業時間を超えた分は別途全額支給 ・経験・能力を考慮して面接時に決定 ・交通費支給（会社規定あり・上限 月1万円） ・試用期間3ヶ月（期間中も給与・待遇の変更なし）

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制（実働8時間・休憩1時間） ＜シフト例＞ 10:00〜19:00 13:00〜22:00 ※本部店の営業時間 17:00〜22:00（予定） ※オープンまでは今帰仁本店で研修（シフト例 13:00〜22:00） ※月20時間分の固定残業あり。超過分は別途全額支給

休暇・休日: 完全週休2日制（シフト制） 有給休暇あり（法定どおり付与） 長期休暇あり（相談可）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備（健康保険／厚生年金／雇用保険／労災保険） ・交通費支給（会社規定あり） ・出勤日数に応じて年2回お肉をプレゼント ・長期休暇あり（相談可） ・有給休暇あり ・試用期間中も給与／待遇の変更なし ・駐車場あり／マイカー通勤OK ・オーナーが直接指導

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【選考フロー】 ①応募 ②面接（履歴書：紙・データ可） ③採否決定 【✨応募を迷っているあなたへ】 「肉を学びたい」なら、何を仕入れ、どう熟成させているか、面接でそのまま話します。 聞いてから決めてください。 雇用形態: 正社員 給与: 260,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間

• 交通費支給