ワイナリーレストランのキッチンスタッフ(シェフ候補)(笛吹市)

仕事内容: 山梨県の歴史あるワイナリー「ルミエール」の系列会社が運営するフレンチレストラン『ゼルコバ』のキッチンで、調理を主体としたお仕事をしていただきます。 将来的にはシェフとして、活躍していただける方を募集します。 創業明治１８年。日本におけるワイン製造業として最も古い会社の一つであるワイナリー「ルミエール」が母体のレストランです。 【業務内容】 調理、清掃、洗い場、メニュー考案、アルバイトの勤怠管理、仕入先との折衝、その他レストラン運営に係る業務。 ●ぶどう畑や南アルプスの山々を望む、ルミエールワイナリーに隣接する光あふれる開放的なお店です。 ●自然豊かな山梨の食材を生かし、洗練された料理「ヤマナシ・フレンチ」と、母体であるルミエールの芳醇なワインをご用意して、国内外、県内外のお客様をお迎えしています。 「ワイナリーレストラン」という日本に数少ない環境で一緒に働いてみませんか。 ●当店の広田総料理長は、ホテルオークラ、プティポワン、ベルフランスを経て、フランス、アメリカで研修後、ホテル西洋銀座元総料理長を務めたベテランです。 ●隣接するワイナリーではぶどうの栽培から醸造を行っており、実際にワイン造りの現場を見ながらワインの勉強ができます。 ●ＵＩＪターン歓迎します。 【必須要件】 西洋料理店での調理業務の経験。 【歓迎要件】 調理師免許等資格があれば優遇します。

山梨県笛吹市一宮町南野呂 株式会社 ゼルコバ 勤務地: 山梨県笛吹市一宮町南野呂624

月給30万円～40万円

変形労働時間制 勤務時間・曜日: ・就業時間 "09時 00分 〜 22時 00分 の間の 9時間 程度 営業形態（ランチとディナーの時間）や予約状況等に合わせて就業方法時間帯を決定します。 ・休憩時間 60分 ・時間外労働 月平均 8 時間

休暇・休日: 年間休日105日 休日は、1年単位の変形労働時間制を採用、会社カレンダーによる 6ヶ月経過後の年次有給休暇日数 10 日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 給与詳細 月給：300,000～400,000円 固定残業代：なし 役付手当、資格手当（ソムリエ） 昇給：あり 賞与：あり、年2回（前年度実績） 福利厚生 通勤手当：実費支給（上限あり）月額31,600円 社会保険完備、退職金制度あり（勤続3年以上）、定年制60歳、再雇用制度（上限65歳まで）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

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