麻布で極める 和 の調理・技術　蕎麦ダイニング

仕事内容 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━┓ 麻布 で 磨く・極める “信州”の 味と技。 ＜蕎麦ダイニング調理｜正社員募集＞ ＃ 自家製蕎麦と旨酒 ＃ 話題の蕎麦ダイニング ＃ 国内外グループ90拠点展開 ＃ 「飲食」業界に新しい働き方を ┗━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ＊ 気の利いた肴と 地酒をたしなみ、 蕎麦で〆る―。 ＊ 本来、日本には そんな「蕎麦屋酒」という 粋な食文化が確かに息づいていました。 庶民が気軽に立ち寄る蕎麦屋で、 酒の肴と日本酒をたしなみ、 冷えたせいろで締める―。 私たち 『 川上庵 』 は、 そんな江戸時代から続く 文化と技術と味を現代に継承。 現在、和食らしからぬモダンな空間で 軽井沢に2店舗・都内に3店舗を展開し 自家製蕎麦と信州地酒を 多くの方々に心ゆくまで愉しんで いただいております。 今回は、その中でも 麻布十番 での 増員募集。 日本料理・寿司・板前・割烹… 幅広く、奥深い“和”のキーワードで 調理経験のある方 （※年数の多少・ジャンル不問）を、 仲間としてお迎えしたいと思います。 ＊ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【 求人のPOINT 】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ □選べる働き方｜週休3・ノー残業等 （年間休日112-148日） □昇給・賞与（年2回）あり □社割・各種手当など福利厚生充実 □“本格”研修制度多数 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【 仕事内容 】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■下ごしらえ ■食材のカット・仕込み ■前菜の盛り付け ■お造り ■煮物、揚げ物 ■蕎麦茹で など まずは簡単な前菜からスタートし、 スキルに応じ、無理なく 徐々にお任せしていきます ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【 妥協しない “ものづくり” 】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 料理はもちろん、 その空間・時間、すべてが 私たちがご提供すべき サービスと考えます。 ゆったりとしたジャズが流れる 解放感のある店内。 気遣いのあるサービスと、 丹精込めた料理。 そのクオリティに妥協せず、 その上で、支える従業員満足度と 組織力を向上させ続けていきたい―。 そう、考えています。 少しでも共感いただけるなら、ぜひ。 https://www.fonz.jp/recruit/

求めている人材 ［必須］ キッチンでの業務経験 （年数・業態不問） ［歓迎］ ◎和食でのキッチン経験 ◎蕎麦打ち経験 ◎マネジメント経験

職場環境 ◆FONZグループについて 2000年に軽井沢で創業。 『川上庵』『沢村』『THE CITY BAKERY』 『HOTEL AO』など、食を中心に グループ全体で国内外に90拠点を 展開しています。

106-0045東京都港区麻布十番３丁目５－７　カジタビルＢ１Ｆ 川上庵　麻布 【交通手段】 交通・アクセス 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩3分 ／ 都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩3分 ／ 都営大江戸線 赤羽橋駅 徒歩13分

月給28万円～35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万4380円 〜 30万5620円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万5620円 〜 4万4380円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給 28万円～35万円 (固定残業代や一律手当を含む) ※経験・能力考慮し、 相談のうえ決定いたします。 ※昇給あり ※賞与あり（2年目より査定対象/業績連動） ※配属店舗は店舗の状況や 適性を踏まえて判断いたします。 交通費：交通費支給 1日1000円／月2万円上限

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 [1] 09:00～18:00 [2] 11:00～20:00 [3] 14:00～23:00 ＊シフト制 ＊実働8時間 ＊平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 ＊日によって1～2h程度の残業の可能性あり 【シフトの決め方】 シフトサイクル：2週間 シフトは2週間ごとの自己申告制

休日休暇 ＼＼選べる働き方！／／ ＜週休3日制・ノー残業制 etc.＞ 当社では「飲食業界はきつい」という 固定概念を変えるため、 新たなワークプランを導入。 個々のライフステージに応じて さまざまな働き方が可能です。 ＜年間休日112日～148日＞ 年休112日の場合： └月9日（シフト制） └有給休暇制度 └リフレッシュ休暇制度（年4日支給） └産前産後休暇・育児休暇 （男女ともに取得実績あり） └慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・賞与年2回 （入社2年目から査定対象／業績による） ・超過残業代支給 ・まかないあり ・社員割引あり ・結婚祝い金 ・出産祝い金 ・子供手当（社内規定あり） ・慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり） ・産休育休（男女ともに取得実績あり） ・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時） ・大入り手当（売り上げ達成時支給） ・店舗異動に伴ったサポート制度あり （住居手配や移動交通費等） ＜ 研修制度充実 ＞ 包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学） ワイン養成講座・日本酒養成講座 日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 副業・WワークOK
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 服装自由
• 第二新卒歓迎
• 髪型・髪色自由