菓子メーカーの商品開発

仕事内容 挑戦を続ける菓子メーカーで ブランドの“想い”をかたちに。 新しいおいしさを本気で追求する仕事です。 当社は福岡で2009年に設立した菓子メーカーです。 「りんごとバター。」「苺のワルツ」など、自社ブランドを中心に３社・８ブランドを展開し、 全国での店舗拡大とともに、売上・スタッフ数ともに着実な成長を続けています。 現在、新工場の立ち上げやブランド拡大が進むなか、 商品開発体制をさらに強化するため、新たな仲間を募集します。 あなたが手がけたレシピが、新しいスイーツブランドの“はじまり”になる。 商品づくりはもちろん、既存商品のブラッシュアップや季節商品の開発など、 あなたの工夫や感性がそのまま商品に反映される環境です。 【具体的な業務内容】 ◎ 新商品の試作・レシピ開発 ・商品企画チームや社長の企画案をもとに試作を作成 ・味・香り・食感などブランドの世界観に合った味づくり ・保存性や賞味期限を考慮したレシピ調整 ・原材料の比較・選定、配合バランスの最適化 ◎ 量産化に向けたレシピ・工程設計 ・手作りライン／量産ラインともに再現できるレシピへの落とし込み ・製造部門との連携による工程確認・試作検証 ・原価・作業工数・オペレーションを踏まえたレシピの最適化 ・量産開始後のフィードバックに基づく改良 ◎ 既存商品の改良・季節商品の開発 ・味・食感・仕上がりの見直しによるブラッシュアップ ・売場・店舗スタッフの声を反映した季節限定商品の開発 ・お客様の反応やSNSの人気を踏まえた改善提案 ◎ 商品として成り立つための設計・調整 ・原材料の適性や価格を踏まえたコストバランス調整 ・製造設備・工程に合わせた処方の微調整 ・パッケージや販売戦略に合った仕様設計 ・ブランド方針に沿った味・形・サイズの統合的な設計

資格 〈必須スキル・経験〉 以下のいずれかの経験をお持ちの方 ・菓子・食品メーカーでの商品開発、試作、レシピ開発の経験 ・パティシエ・製菓職人としての製造経験（試作・配合調整の経験歓迎） ・食品製造の工程理解やレシピ調整、原材料選定に関わった経験 ※業界はスイーツ・和菓子・洋菓子・惣菜など問いません。 ■ 歓迎する経験 ・原材料の特性を理解し、配合調整・レシピ改良ができる方 ・量産化に向けた処方設計・工程調整の経験 ・ブランド開発や商品企画との連携経験 ・新工場や新ラインの立ち上げ経験 ■ 求める人物像 ・“新しいおいしさ” を生み出すことにワクワクできる方 ・試作から量産化まで、商品づくりに本気で向き合える方 ・企画・製造など他部署と協力し、柔軟にコミュニケーションがとれる方 ・スピード感ある環境や“挑戦する文化”にフィットする方 ■ こんな方に向いています ・自分のレシピが“新しいブランド”として形になる環境で働きたい ・企画案をもとに、一から試作し商品化まで関わりたい ・ルーティンではなく、挑戦や改善のある開発がしたい

〒820-0021福岡県飯塚市潤野1352-1 飯塚工場 勤務地備考 〒820-0021 福岡県飯塚市潤野１３５２ー１ 【交通手段】 アクセス 車・バイク通勤要相談

月給30万円～40万円 給与 月給 30万円～40万円 （一律手当を含む） ・固定手当のシフト勤務手当（月2万円）を含む ・給与金額は経験・スキルを考慮し決定します ・時間外手当／勤務実績に応じ支給（みなし残業制ではありません） ・通勤手当／交通費支給（社内規定あり）※徒歩・自転車通勤等の場合も支給対象 ・出張手当／日あたり3,000円 ・役職手当／店長クラス：月20,000円 ・シングルマザー・ファザー手当:3万円（単独で子を扶養、世帯主である場合） 交通費：交通費支給 徒歩・自転車通勤などの方も、通勤手当の支給対象です。 公共交通機関を利用しない場合も、通勤にかかる負担を考慮し、社内規定に基づき支給しています。

シフト制 勤務時間 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日～23日 シフトサイクル：1ヶ月 仮）6:00～20:00 内で実働8時間（休憩1時間）

休日 ・有給休暇／入社6か月後に支給し、年5日以上有休取得 ・特別休暇／慶弔休暇ほか ・希望休み可。 ・連休取得可。公休日に有休を足しての5連休取得実績あり ・年間休日105日。別途有休取得5日で、実質年休110日 ・産前産後休暇・育児休業、介護休業・看護休暇制度あり／産育休からの復帰実績あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険（健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険） ・昇給年1回・4月 本年度実績平均：6,000円／年 ・賞与年2回・8/12月 入社2年目以降より支給（昨年度実績：1～4ヶ月） ・定期健康診断 ・企業型確定拠出年金 ※入社2年目から ・全額会社負担による従業員向け法人保険加入 ※入社2年目から （健康相談・弁護士相談・レジャー割引等の付帯サービス有） ・再雇用制度 65歳定年後70歳まで ・制服貸与 ・食品を扱うため勤務中のネイル、ピアス不可 ・社員割引購入、新商品などの試食あり

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 交通費支給、シフト制、賞与あり、髪型自由 【ブランド名】 株式会社風美庵 【事業内容】 PB商品の卸、企画販売、直営店での販売

• 介護休暇あり
• 転勤なし
• 経験者歓迎
• 賞与あり
• 育休あり
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• 社割あり
• 髪型・髪色自由