調理スタッフ正社員募集

仕事内容 名声あるミシュラン星獲得レストランにおいて、調理スタッフを募集いたします。 本求人は、単なる調理業務にとどまりません。和食、とりわけ寿司調理の経験をお持ちの方を優遇いたしますが、経験の有無に関わらず、高い志と向上心をお持ちの方であれば、経験豊富なシェフ陣による厳格にして温かい指導の下、一流の技術を習得できる機会を提供いたします。 職務内容は、厳選された食材の仕入れから始まり、高度な調理技術を要する仕込み、繊細さを極める調理、衛生管理を徹底した在庫管理、革新的な発想が求められるメニュー開発まで多岐に渡ります。これらの業務を通じて、貴方は料理人としての幅広いスキルと知識を涵養し、真のプロフェッショナルへと成長を遂げることができるでしょう。 また、卓越した技術と豊かな経験を備えた貴方であれば、将来的には店舗運営の中核を担う責任者として、より大きな裁量権を持って活躍できる道が開かれています。自由な発想と独創的なアイデアを存分に取り入れ、自身の理想とする店舗作りに挑戦し、他にはない独自のスタイルを確立できる環境が、ここにはあります。 給与につきましては、月給50万円以上を保証しており、更には歩合給や各種手当を充実させることで、貴方の貢献を最大限に評価する体系を構築しています。昇給・昇格の機会は豊富にあり、日々の努力と成果は確実に反映されますので、ご自身の成長を実感できる環境です。 更なるキャリアアップを志す貴方にとって、独立支援体制も大きな魅力と言えるでしょう。当レストランには、将来の独立を目指し、着実にキャリアを積んでいる調理スタッフが多数在籍しており、彼らとの交流を通じて、独立に必要なスキルや人脈を構築できる機会が提供されます。経験豊かな先輩たちの指導の下、独立に必要なノウハウを習得し、自身の店を構える夢の実現に近づくことができるでしょう。 応募資格としては、何よりも強い責任感と向上心、そしてチームワークを重んじる姿勢が不可欠です。一流の料理人として成長したいという強い意志、研鑽を積む覚悟をお持ちの方を歓迎いたします。 創造性と探究心を持ち、最高の和食を提供するという揺るぎない情熱を燃やす貴方のご応募を、心よりお待ちしております。共に成長し、日本の伝統文化である和食の未来を創造していきましょう。

応募資格 経験者歓迎！未経験者も歓迎します！ ※本求人は、日本国内で適法に就労できる 在留資格（永住者・定住者）をお持ちの方が対象です。 ＊必須資格＊ 入管法別表第二の上欄の在留資格（居住資格） 「永住者」 「定住者」

職場環境 敷地内全て禁煙

東京都港区赤坂3-12-18赤坂館第8荒井ビル3F 株式会社プレジャーフーズ 赤坂　鮨まつもと 勤務地 東京都 港区赤坂3-12-18赤坂館第8荒井ビル3F 【交通手段】 交通アクセス 最寄駅：赤坂駅 東京メトロ千代田線赤坂駅より徒歩3分 東京メトロ銀座線赤坂見附駅より徒歩4分

月給35万円～50万円 給与 月給350,000円〜500,000円 ■昇給査定年4回■昇格は随時■役職手当■各種歩合制度■各種賞金制度■勉強用飲食経費■寮完備≪頑張った分は評価＆歓迎！≫ 【給与例】 【給与例】 ◆2024年9月の最高給与額は157万円！⇒内訳…基本給40万円+役職手当5万円+売上インセンティブ27万円+ランチ歩合20万円+賞金65万円店舗責任者は平均で月給70～80万円を支給しています。一般のスタッフも、基本的に前職よりも給与が下がることはありません◎ 資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給

シフト制 勤務時間 シフト制 12:00～23:00 実働時間： １月あたり 167.0時間 12:00～23:00（シフト制）※実働8時間・休憩あり※応相談 平均所定労働時間： １月あたり 167.0時間

休日休暇 月6日休みor月8日休みorそれ以上※それぞれのライフスタイルに合わせて月の公休を選ぶことが可能です！※実働8時間未満なども選べます！◎有給休暇（年/10日付与）◎夏季休暇◎年末年始休暇◎慶弔休暇 夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 ◎業績連動での賞与あり◎寮完備◎研修制度あり◎生産者訪問◎社会保険完備◎資格支援制度あり◎独立支援制度あり◎社員旅行あり◎社割制度あり◎健康診断実施◎まかない・食事補助あり◎制服貸与◎誕生日お祝い制度

試用期間なし

キャッチコピー ミシュラン星獲得店での板前募集！独立支援あり。経験者優遇、将来性抜群。 雇用形態 正社員（人材紹介） 掲載企業名 株式会社プレジャーフーズ 赤坂 鮨まつもと 応募受付先電話番号 03-5408-3508 ＼こんな方にもオススメ／ 食べることが好きな方 イタリアン、フレンチ、和食・洋食、中華レストランでの勤務経験がある方 飲食店バイトや接客バイト、カフェスタッフの経験がある方 コンビニ・スーパー・飲食店・ファストフード店での勤務経験を活かしたい方 店長職やリーダー、オーナーの経験がある方 バーでのソムリエやレストラン・ホテルでの調理師（シェフ・コック）の経験がある方 キッチンスタッフ・ホールスタッフの経験を活かしたい方 食品衛生管理者の資格をお持ちの方 食品加工、食材管理、仕入れの経験がある方 食品工場（肉・鮮魚・野菜・惣菜）での盛り付け・調理・材料カット経験がある方 20代・30代の若手が活躍している職場を探している方 企業情報（備考） 企業名：株式会社 JEM 事業内容：■食品事業｜法人向け ・ミスターフード（業務用食材仕入プラットフォーム）の運営 ・青果物・加工品卸 ・一括物流管理・物流企画 ・商社機能完備 ・プライベートブランド商品開発 ・行政受託事業 ■ウェブ事業｜法人向け ・グーグルマップ対策・ウェブ制作・システム開発 ・ウェブマーケティング支援 ■有料職業紹介事業（（厚生労働大臣許可番号：13-ユ-316777）） ■食品事業｜個人向け ・フードア（産地直送食品サイト） URL：https://www.jem-111.com/index.html ＼大将ポジション希望者大歓迎！月給55万円～の好待遇／出店が続く成長企業◎多彩な活躍の可能性がある環境です♪鮨職人を積極的に採用します ::::あなたの経験を活かして、さらに次のステップへと羽ばたくチャンスです！旬の食材に触れ、料理人としてさらに飛躍できる環境をお約束します。ホテルやレストラン、料亭などで店長や料理長の経験がある方は大歓迎です◎～◇『鮨まつもと』◇～ミシュランガイド東京2019、2020で一つ星を獲得！注目の鮨店です。店内は奈良の檜で作られたカウンター席と、4名様用の個室を1室ご用意。上品で安らかな木目調の個室は、接待やご家族とのご会食、年に一度の記念日などにもピッタリです。都会の喧騒を忘れられる静けさと、ほどよい緊張感のなかで、大人の贅沢な時間をお過ごしいただけます。大将の技術と季節のおすすめを堪能していただくため、メニューは「おまかせコース」のみ。心を解きほぐす濃厚なシジミのスープから始まり、尾道名産ネブトの素揚げ、梅干をのせた茶碗蒸し、青森産ムラサキウニと北海道産バフンウニをアオリイカで巻いた2種類のウニ食べ比べなど…ウィットの効いたつまみの後に、お待ちかねの伝統かつ正統な江戸前握りが登場します。大トロの筋部分に自家製塩をまぶした独自の味わい方も『鮨まつもと』ならではの魅力です。伝統的な江戸前の技術と大将の鋭い感性が光る、遊び心あふれる料理と鮨をご提供◎確かな目利きでの厳選した素材を仕入れ、素材の一つひとつに工夫を凝らしてお届けします

• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 早朝
• 学歴不問
• 未経験者歓迎
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 夕方
• ブランクOK
• まかないあり
• 長期歓迎
• フルタイム歓迎
• 深夜
• 週4日以上OK
• 昼食補助あり
• 食事補助あり