飲食店の店長候補

仕事内容 【仕事内容】 北海道産小麦を使用した焼きたてパンを提供する「ペンギンベーカリー」にて、店長候補として店舗運営業務をお任せいたします。 ・接客や店舗運営におけるマネジメントや企画、戦略～売上管理等 ・パン製造全般（仕込み、分割、成形、焼成、仕上げ） ・使用材料の発注、在庫管理、原価管理 ・生産スケジュールの管理と商品ローテーションの最適化 ・パート・アルバイトへの技術指導、教育サポート ・店内での接客、レジ対応、商品陳列 【POINT】 ・「北海道の大地で育った小麦を使い、子どもからお年寄りまで毎日食べていただけるパン屋さん」をコンセプトに立ち上げたブランドです。 →北海道産小麦（ゆめちから、はるよこい）を使用し、美味しいパンを提供しています。 ・「海老カレーパンフォンデュ」は、カレーパングランプリで最高金賞を受賞しました。 ・北海道恵庭市で1号店をオープンして以来、全国に店舗展開を進め、現在約56店舗（2025年4月時点、一部FC店舗）を展開し、今後も全国に続々と店舗展開を予定している企業です。 クックビズ 株式会社が仲介する株式会社ペンギンの求人の紹介案件です。

求める人材/能力 〈このような経験のある方は大歓迎です！〉 ・飲食店の調理経験 ・新メニュー/加工品の開発経験 ・食人材の育成、マネジメント経験 ・食文化に関する発信経験(媒体、方法問わず) 〈このような方におすすめ！〉 ・現場の調理スタッフにとどまらない、大きな事業構想で食ビジネスに取り組みたい方 ・多方面に関心があり、大きな活躍を望む方 興味のある方はぜひご応募ください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当）

東京都新宿区下落合３丁目１７－３５コレタス目白1F 株式会社ペンギン 勤務地 東京都新宿区下落合３丁目１７－３５コレタス目白1F 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 店舗による

月給35万円～45万円 給与 月給350000円〜450000円 固定残業代￥62,200（30時間相当分）を含む。 30時間を超える残業代は追加で支給する。 ・昇給：年１回（4月） 賞与：年２回（１月・７月）

シフト制 勤務時間 07:00～20:00

休日・休暇 月休8日以上 慶弔休暇 年次有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 30000 賞与：年２回（１月・７月）

試用期間あり 試用期間：3ヶ月試用期間中の労働条件：同条件

雇用形態 正社員