オーガニック和食店　”ふ定食屋”の新店舗責任者候補

仕事内容 ＜ほんものを日常に。を体現する料理店＞ ふつうのご飯をふつうに食べられる。 誰かの毎日をほんの少し温かくする。 そんな料理店がある街を、お客さまと共につくりたい。 この想いを持って日々、仲間と共に台所に立っています。 自然と人が共生する農業で育まれたお米やお野菜を料理する。 全国を旅して選んだ器に盛り付け、旬の食材と向き合い、献立を考える。 これらのお仕事を担う、調理経験、メニュー開発経験のある方を歓迎しております。 自分のお店を持ちたい方、農業に関わりたい方にもおすすめです。 調理未経験の方も一生ものの技術をゼロから丁寧に教えるのでお気軽にご応募下さい。 Instagramもありますのでこちらもご確認下さい。 https://www.instagram.com/fu_teishokuya/ < 仕事内容 > 今冬OPENする「ふ定食屋」の2号店の 調理長候補として店舗マネジメントをお願いいたします。 メニュー開発、調理、食材の選定、調理指導など全てお任せします。 ＜ 具体的には ＞ ・新メニュー開発 ・料理の提供 ・キッチンスタッフの育成・マネジメント ・食材の選定・仕入れ、衛生・品質管理 ・店舗企画 ＜私たちのミッション＞ 私たちの「何を食べるか」 という日々の選択は、 誰かの「何をつくるか」に 1票を投じるということ。 1つの選択が生産者たちの力となり、 豊かな土を育み、水を守り、 地球を健やかに保つ。 そうしてはじめて 健全な食と水が生まれ、 人の心身の健康へと繋がる。 Table＝食卓から、 本来の豊かな循環をつくること。 これがTable to Farmの掲げるミッションです。 【Table to Farm HP】 https://tabletofarm.jp/?srsltid=AfmBOoruIcoIn7jEzlVh4Wl7DMMbKhmJP8VN8f3NV7lmlFTTjhVaqCNW 【作り手から食文化を学ぶ研修制度】 当社では、一般的な飲食店ではなかなか学べない技術や感性を磨く事が出来ます。 実際に全国各地の農地や窯元を訪ね、とびっきりの美味しさに触れ、 農家さんや職人さんと対話の時間を過ごすなど、学びの機会がたくさんあります。 希望者には交代制で農業や醸造などのお仕事もございます。

求めている人材 【私たちの価値観について】 <FUN> どんなときも遊び心、楽しむ心、疑問に思う心、探究心を大切にしよう <Customer 1st.> 来てくれた人を200％感動、満足してもらうことに徹しよう <プロフェッショナル> プロとして一流を目指し、責任感を持って実行しよう <クオリティ ＆ ディテイル> 常にベストのクオリティを追求し、細部まで目を配らせ、一切妥協はしない <フェア＆リスペクト> 常に誰とでも対等に敬意をもって向き合おう <ユニーク ＆ シンプル> 革新と創造を求め、唯一無二の価値をつくり、常にシンプルな方法を模索しよう <本質と普遍> 表面的ではなく本質を見極め、捉え、普遍的なものを大切にしよう <素直> 意見を言ってくれる誰の意見にも素直に一度耳を傾け、まず受け入れて考えてみよう こういった価値観に共感できる方と一緒に働けることを楽しみにしています。 ◆学歴不問 ◆店長・副店長などの経験 ◆飲食関係での役職経験(何でもOK) ◆飲食業界で3年以上ご経験の方 ◆マネジメント経験者 ◆料理長のご経験をお持ちの方 ◆自分のお店を運営した経験がある方歓迎 ※ジャンルは不問です！ ◆飲食店での管理職経験 ◆将来自分のお店を持ちたい方 料理に特化した経験がなくても大丈夫です！

150-0013東京都渋谷区恵比寿４丁目５番２３号 ふ定食屋 【交通手段】 交通・アクセス 各線「恵比寿駅」から徒歩5分

月給40万円～50万円 給与詳細 基本給：月給 40万円 〜 50万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給：40万円～50万円（固定残業代45時間含む 98,010円～ ） 交通費全額支給 時間外手当（みなし残業代の超過分を支給）

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 ・勤務時間 6:30～23:00（シフト制)

休日休暇 ・休日 月8日～10日 ・休暇 年末年始休暇 有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・配偶者手当 ・子供手当 ・家賃手当 【Table to Farmのユニークな福利厚生】 店舗で仕入れる無農薬無化学肥料のお米やお野菜、 抗生物質不使用のお肉、平飼い卵などの食材や調味料を原価で購入することができます。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 歩合給あり
• ランチタイム
• 副業・WワークOK
• 主婦・主夫歓迎
• 年間休日120日以上
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 時短勤務あり
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 夕方
• ブランクOK
• 完全週休2日制
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• 昼食補助あり
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり
• ひげOK