レストランの料理長候補

仕事内容 関東エリアの魚料理を提供する店舗で、料理長候補を募集します！ 漁師さんとの密な関係性を築き上げてきた“産地船上仕込み”の鮮魚だから良質な素材で作る料理に自信あり。魚メインの調理と厨房のマネジメントをお願いします。 ■具体的な仕事内容 ・魚をメインに、肉、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフ育成、マネジメント など 東証スタンダード上場の安定した基盤のうえで、アイデアを活かしたメニューや調理法などにどんどんチャレンジしていくことが可能。お客様も漁師さんも笑顔にしていくことができます。 ■ストーリー性のある料理を提供 魚業態であれば漁師さん、鶏業態であれば地鶏や野菜の農家さんなど、それぞれの生産者さんとの密な関係性を築いていることが当社の大きな特徴です。現地に出向いて生産者さんの想いをしっかり受け入れる機会もありますし、SNSで生産者さんと直接つながっている店舗もあり、良い素材が入った時にお知らせをもらったり、美味しい調理法を教えてもらうことも。 そして仕入れた素材を調理してお客様に提供し、お客様からいただいたおいしかったの声や感想、表情などを、またSNSを通じて生産者さんに返す。そういったサイクルが構築できているからこそ、他にはないような料理の提供ができています クックビズ 株式会社が仲介する株式会社エー・ピーホールディングスの求人の紹介案件です。

求める人材/能力 ・調理未経験大歓迎 ・フリーター大歓迎 ・社会人未経験者大歓迎 ・調理経験者優遇（ジャンル問わず） ・調理師免許保有者優遇 ・独立を志している方大歓迎 【歓迎要件】 ＼こんな方は大歓迎です！／ ・飲食に興味がある方 ・人と話すのが好きな方 ・人に喜んでもらうのが好きな方 ・新しい事に熱意を持って取り組める方 ・飲食業の経験があり新たなジャンルにチャレンジしたい方 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当）

東京都新宿区西新宿7-8-3新宿ミスズビル1階 株式会社エー・ピーホールディングス 勤務地 東京都新宿区西新宿7-8-3新宿ミスズビル1階 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 各店舗により異なる

月給35万円～45万円 給与 月給350000円〜450000円

シフト制 勤務時間 13:00～00:00 ※上記時間内でシフト制／実働8時間（休憩あり） ※時間帯は店舗による ※終電考慮あり ※22時以降は18歳以上のみの勤務 【シフト例】 ・13:00?22:00 ・14:00?23:00 など ※上記は一例です。シフトは店舗の営業時間によります

休日・休暇 有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・）

試用期間なし

雇用形態 正社員