安定した環境で蕎麦の本質を学ぶ 調理・キッチンスタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 - ２０２６.３.２８.ＯＰＥＮ JR山手線 高輪ゲートウェイ駅前、 「ニュウマン高輪 MIMURE」。 江戸時代から続く、 蕎麦と酒を愉しむ文化を 現代の感性で発信する 鎌倉発祥・蕎麦ダイニング 「 鎌倉 松原庵 高輪 」 が、都内初上陸しました。 ◆ その歴史ある不変の“蕎麦”の魅力を 追求・発信しつつ、 『飲食業界はきつい』という、 固定概念を変えるため 新しいワークプランを次々導入。 …そんな、 伝統と安定を具現化し続ける私たちと 学び、高め合い、働きませんか？ ◆ ＼ 急募・新着 ／ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 鎌倉 松原庵 高輪 ＜ 蕎麦と一品料理｜和食ダイニング ＞ matsubara-an.com ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 完全週休2日制＆副業OK ✅ 店長・料理長は年収600万円～可 ✅ 「調理」実務経験1年以上 ※ ✅ 年間休日112日～148日 ✅ 研修制度・福利厚生、充実◎ ※未経験やご経験の浅い方も歓迎 ジャンルや年数問わず、前向きな お気持ちを応援し応相談です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ : ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ 仕 事 ｜ w o r k ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ ・和食中心の調理/仕込/盛付け ・旬の食材を活かしたメニュー企画 ・調理オペレーション ・衛生管理 ・後輩育成 など 洗練された蕎麦や、 豊富なワインに合わせる モダンなメニューの提供を手がけ、 料理人としての腕を 実直に磨ける環境です。 素材の良さを重視し、 手作りを基本とした調理に 携わっていただきますよ。 ＼ 現代の蕎麦文化をカタチに… ／ ジャンル問わず、何らかの調理実務の ご経験をお持ちであれば、蕎麦の専門 知識がなくても心配いりません。 まずは基礎的店舗オペレーションから 天ぷらなどの揚げ場を経験。そこから そばを仕上げるポジション、出し巻き 卵や一品料理を手がけるコンロの仕事、 冷菜を作るカウンターの仕事…など、 無理なく、順を追って店舗での調理 ポジションを経験できます。 : ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ お 店 ｜ location ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 暖簾をくぐると、和の設えの 穏やかな雰囲気の中、 蕎麦打ちの様子を眺める、 落ち着きある空間。 由比ガ浜の本店を彷彿とさせる、 ぬくもりのある家庭的で温かな空気を 感じていただける店内は、 仲間と共にゆっくりと寛ぐテーブル席、 プライベート感ある半個室、 蕎麦前と酒を愉しむ カウンター席も好評です (^^♪ ＼ 「FONZ」グループについて… ／ 2000年、軽井沢を拠点に創業。 「地域発祥の伝統的な食文化を より多くの方に伝えたい―。」 そんな社長の想いから生まれ、 今では全国に複数ブランドを展開。 社名の“FONZ”は、泉・源泉を 意味し「物ごとの始まりをつくる」 企業を目指しています。今後も食に フォーカスした“良いもの”を 提案し続ける当社（と仲間と！） ともに成長していきませんか？ https://www.fonz.jp ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

求めている人材 ＜年齢・学歴不問＞ ■キッチンでの業務経験1年以上（業態不問） ■和食調理・蕎麦のご経験がある方は大歓迎 ＜ 下記に一つでも当てはまる方は大歓迎 ＞ ◎これまで培ってきたスキルを活かしたい方 ◎自分の笑顔でお客さまを笑顔にしたい方 ◎フォンスのブランドに興味・関心がある方 ◎繁盛店でスキルを磨いていきたい方 ＜ こんな方をお待ちしています ＞ ◎美味しいものをつくりたい、 お客様に提供したいという 素直な気持ちをお持ちの方 ◎調理技術を磨きたいという向上心や探究心のある方 ◎誰かを喜ばせるために考えて行動ができる方 ◎自分らしさを伸ばして、成長していきたい方 ◎ワークライフバランスを大切にしたい方 ◎お互いをリスペクトし合える環境で働きたい方

月給30万円～42万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万1240円 〜 36万5620円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万8760円 〜 5万4380円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ※経験・スキル・資格などを考慮し優遇 例）※あくまでも一例となります ・経験の浅い方：月給260,000円～ ・経験3年未満：月給280,000円～ ・責任者経験者：月給350,000円～ ―――――――――――――――― ◎子供手当 他 別途各種手当あり ◎賞与あり （2年目より査定対象／業績連動）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 19日 9:00〜23：00 の間でシフト制 （実働8H／休憩1H） ▼シフト例▼ ・ 9:00 〜 18:00 ・11:00 〜 20:00 ・14:30 〜 23:00 など ※日によって1〜2Ｈ程度の残業あり

休日休暇 ＼ 年間休日112日～148日 ／ 月9日（シフト制）／112日の場合 ・有給休暇制度 ・リフレッシュ休暇制度 （年4日支給） ・産前産後休暇 ・育児休暇 （男女ともに取得実績あり） ・慶弔休暇 ・特別休暇 （社内規定あり） - ＼＼選べる働き方！／／ ・週休3日制 ・ノー残業制 etc.

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ❏ 賞与あり （2年目より査定対象／業績連動） ❏ 結婚祝い金 ❏ 出産祝い金 ❏ 子供手当／規定 ❏ ヘルプ手当 （宿泊を伴うヘルプ時） ❏ 大入り手当 （売り上げ達成時支給） ❏ 店舗異動に伴ったサポート制度 （住居手配や移動交通費等） ❏ まかないあり - 社員割引あり - ベーカリー商品・グッズ10%、 レストラン30%割引 で ご利用いただけます - 研修制度充実 - スタッフ一人ひとりの「成長したい」 という想いをサポートします。 身につけたいスキルや体験したい ことがあれば、積極的に挑戦できます！ ＜研修例＞ ・和食調理講習（包丁、魚、出汁、煮物など） ・日本酒／ワインマネージャー養成講座 ・日本酒酒造見学 ・蕎麦打ち講習 ・パン勉強会（座学） ・マネジメント講習 他

試用期間なし

• 制服あり
• ランチタイム
• 副業・WワークOK
• 年間休日120日以上
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 服装自由
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由