老舗 鉄板焼ステーキ店の料理長

仕事内容 「鉄板焼犇亭」の料理長として鉄板焼ステーキ店の調理・管理業務全般を担って頂きます。 ①牛肉の塊肉の下処理・ステーキカット（ヒレ、ロース、他） ②料理の仕込み・調理補助全般 ③鉄板焼き手（経験、希望による） ④ランチの調理（経験、希望により） ⑤仕入・採用・教育・予約の管理など、店舗運営管理全般

求めている人材 【必須条件】 ★レストランでの調理担当の経験３年以上。 ★牛肉（ステーキに限らず）料理の経験 ★鉄板焼の経験は無くてもOKです。当店に伝わる秘伝の技を、現料理長から伝授します。 ★ライブキッチンはお客様との対話の多く、接客が好きな方向けです 【優遇条件】 ★ステーキハウス、鉄板焼の経験者 ★飲食店の料理長経験者

737-0046広島県呉市中通２丁目４番５号赤ビル 有限会社赤ビル3C&Spa 【交通手段】 交通・アクセス JR呉駅から徒歩10分

月給40万円～60万円 給与詳細 基本給：月給 40万円 〜 60万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり177時間 予約状況を元に料理長の判断で、出勤・退勤の時間などは自由に決めて頂ける、非常に自由度の高い形態となります。 そのため、管理職採用（管理監督者該当）に該当し、時間外労働・休日労働割増は適用除外となります。 勤務時間に関しても、当社は1ヶ月単位での変動労働時間制を採用しています。 つまり、稼げる時は集中して働いて稼ぎ、閑散期は効率的に休める、メリハリのある勤務を目指しています。

休日休暇 鉄板焼は水・木曜日 定休なので、原則この曜日が休日となります。 ただし、連休や繁忙時期には、別の時期へ振替をお願いする場合があります。 閑散期の臨時の休業日・休日は事前の話し合いで決めます。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社保完備、ideco制度あり ・勤務日は同ビル３階の銭湯が無料で利用可能

試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 60代も応募可
• バイク通勤OK
• 職場見学可
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 夕方
• 完全週休2日制
• 70代も応募可
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 固定給35万円以上