居酒屋ランチの店長候補(ランチオープニング)

仕事内容 ＼✨ランチ営業はじめます！✨／ 大田原市美原の居酒屋だいちで、ランチを開始！ 現在準備中で、3月・4月ごろのオープンを予定しております 今ならオープニングに近い感覚で働けるNEWスタッフ大募集！ 立ち上げから関われる、今だけのタイミングです。 調理経験3年以上の方で料理を楽しみ・提案できるような、ランチでの店長候補をお願いします！ 今までの経験を活かしながら、料理の提案やお店づくりにも関われる環境です。 居酒屋ですがランチですので、お酒のイメージはそこまで強くないかもしれません。 (注文はできますので、お客様次第です) 「創作料理が好き・いろんな調理に挑戦してみたい」 「もっと素材に向き合って料理がしたい」 「いつかは自分の店を持ちたい、でも今は経験を積みたい」 そんな想いを、ここでは大切に育てていきます。 出来合いのものではなく、素材から料理を組み立てる楽しさ。 衛生管理を徹底し、安心して提供できる一皿をつくる責任。 その積み重ねが、料理人としての“次のステージ”につながっていきます。 この仕事は、ただ調理をこなすだけのポジションではありません。 開店準備からランチ営業、翌日の仕込みまで、一日の流れを通して“お店を動かす側”として関われます。 最初は、これまでのご経験を活かしながら、 当店のやり方や流れを覚えるところからスタート。 こうした積み重ねをしっかり評価し、 経験や姿勢次第では、月給40万円も目指せます。 (もちろんそれ以上も！) 少しずつ料理の提案や改善にも関わっていただき、 「こうしたらもっと良くなる」を一緒に形にしていきましょう。 将来的には、他店舗を任せたいという想いもありますし、 独立を目指す方へのサポートも惜しみません。 「今はここで、腕と視野を広げたい」 そんな選択も、立派な前進です。 あなたの経験とアイデアが、 このお店のこれからをつくっていきます。 +-+-+-+–+-+-+-+-+-+-+-+-+-+ 【ここがポイント！】 ⏩ 3月～4月のスタート予定！立ち上げから関われます！ ⏩ 調理経験3年以上あればジャンル不問（和・洋・中OK） ランチでの調理経験ある方は大歓迎！ ⏩ 料理の提案、大歓迎！アイデアがそのまま形に ⏩ 飲食＝休めないのイメージを変えます！シフトの融通◎ ⏩ 現在の正社員は代表1名のみ。裁量大きく働けます ⏩ 調理師免許の資格取得補助あり +-+-+-+–+-+-+-+-+-+-+-+-+-+ ✅お仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 店長候補として、ホール業務と調理を中心に店舗運営に関わっていただきます。 【1日の流れ】 ◇ 開店準備 ・仕込みの確認 ・食材・衛生チェック ・キッチン準備 ↓ ◇ ランチ営業（ホール＆キッチン） ・焼き物・炒め物・揚げ物などの調理 ・お客様のご案内 ・料理の配膳、バッシング ・ドリンク作成（マニュアルあり） ・注文はハンディ操作 ・レジ業務（カード決済対応） ※各テーブルにベルあり ※接客が苦手な方も、少しずつ慣れればOKです ↓ ◇ 営業後 ・翌日のランチの仕込み ・食材管理、清掃 ・メニューや料理の改善・提案 ・場合によっては夜営業へ向けてのお手伝い ※仕込み・下準備は代表も一緒に行います ※洗い物は洗浄機ありで負担少なめ +-+-+-+–+-+-+-+-+-+-+-+-+-+ ✅こんな方に向いています ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◇ 料理の提案や工夫を楽しめる方 ◇ 出来合いではなく、材料から調理したい方 ◇ 食材や工程にこだわりを持てる方 ◇ 今は自信がなくても、成長していきたい気持ちがある方 「料理が好き」 「もっと良くしたい」 その気持ちを、何より大切にしています。 +-+-+-+–+-+-+-+-+-+-+-+-+-+ ✅当店について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 落ち着いた雰囲気の個室中心のお店です。 総席数は120席ありますが、基本は個室なので バタバタしすぎず、比較的ゆとりを持って働けます。 【スタッフ体制】 現在は夜営業のみですが、 平日はホール1名・キッチン1名＋代表という少人数体制。 お互いに声をかけ合いながら、無理なく回しています。 週末はホール4名・キッチン2名＋代表。 人手をしっかり確保しているので、 「忙しすぎて回らない…」ということはありません。 【お客様について】 ご来店されるのは ・大学生のサークル利用 ・女子会や友人同士のグループ利用 が中心。 にぎやかすぎず、和やかな雰囲気のお客様が多いので、 初めての方でも接しやすい環境です。 +-+-+-+–+-+-+-+-+-+-+-+-+-+ ✅代表について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 実は、保育士免許を持っています（笑） 短大時代は宅配ピザ屋でアルバイト。 「接客、向いてるんじゃない？」 その一言がきっかけで飲食の世界へ。 働きながら利き酒の資格も取得し、 今ではグループ会社を任されています。 釣りが好きで、 現在夜営業なのをいいことに 昼は茨城・福島、あるいは新潟の海まで沖釣りへ行き、 釣った魚をメニューに使うことも（笑） 堅苦しい上下関係はなく、一緒にお店をつくる仲間として関わってほしいと思っています。

求めている人材 ・年齢不問 ・学歴不問 【必須】 ◇ 調理経験3年以上の方(和洋中など不問) 【以下に当てはまる方歓迎】 ◇ 料理のアイデアや提案を楽しめる方 ◇ メニュー改善や工夫にやりがいを感じる方 ◇ 出来合いに頼らず、手づくりを大切にしたい方 ◇ 「もっと良くしたい」という気持ちを持っている方 ◇ 将来、店長や独立を目指したい方 ◇ ホール業務にも前向きに関われる方

職場環境 合計10名/男性：女性＝3:7

324-0047栃木県大田原市美原1-13-4 居酒屋だいち 【交通手段】 交通・アクセス 西那須野駅より車で10分/大田原中学校から徒歩2分/車通勤OK

月給25万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 給与は能力や経験などを考慮します ＊インセンティブあり ＊昇給あり（年1回） ＊賞与あり（年2回） ＊家族手当あり（1万円/月） 【給与例】 給与例 お店を任せられるレベルであれば、 月給30万円以上も可！ もちろん、最初から全部できる必要はありません。 飲食店での経験はあるけれど、店長業務は未経験、 という方にも、丁寧に指導します！

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間30分 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 9:00～17:30（実働8.5h）

休日休暇 月曜定休 長期休みあり（10月、2月に5日ずつ取得可能）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ＊交通費支給（規定） ┗上限3000円/月 ＊車通勤OK ＊資格取得支援あり（調理師免許） ＊食事補助あり ＊髪型・髪色は自由です♪ (ハデすぎなければOK！)

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 18万5000円 〜 30万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由