シティホテルのコミシェフ・ファーストコミシェフ

仕事内容 オールデーダイニング「Together&Co.」にて、上司であるシェフやスーシェフの指示のもと、調理業務全般をご担当いただきます。朝食・ランチ・ディナーそれぞれの時間帯に応じたビュッフェ形式やアラカルトメニューの調理をはじめ、ゲストにご満足いただけるよう、常に安定したクオリティとスピード感を持った料理の提供をお願いします。 具体的には、料理の仕込みや加熱・盛り付け、提供に至る一連の調理業務に加えて、厨房内の衛生管理の徹底（清掃・消毒・整理整頓など）、食材の発注・検品・在庫管理、食材ロスの削減といった運営面も含まれます。また、営業中の状況に応じた柔軟な動きや、他スタッフとの連携も大切な役割のひとつです。 さらに、ファーストコミシェフなどのポジションに応じて、若手調理スタッフへの技術指導やオペレーション教育、チーム内の業務サポート、さらには季節に応じた新メニューの開発提案など、より主体的にキッチンを牽引する立場としての業務も担っていただきます。 ゲストに感動を与える一皿を、チームの一員として一緒に創り上げていきましょう。 クックビズ 株式会社が仲介する合同会社京都四条ホテルマネジメント ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸の求人の紹介案件です。

求める人材/能力 ・ホテルまたはレストランでの調理経験をお持ちの方（ジャンル不問） ・調理師免許をお持ちの方 ・クリエイティブで柔軟な発想ができる方 ・チームワークを大切にできる方 ・新しい環境で成長したい、英語や接客スキルも磨きたいという意欲のある方 ・和食経験者や、京都の食文化に理解のある方は優遇

京都府京都市下京区五条烏丸町３９７ 合同会社京都四条ホテルマネジメント　ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸 勤務地 京都府京都市下京区五条烏丸町３９７ 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 京都市営地下鉄烏丸線五条駅から徒歩5分、京都市営地下鉄烏丸線四条駅から徒歩6分

月給21万5000円～23万円 給与 月給215000円〜230000円 賞与：賞与あり（業績・評価による） ※経験・能力を考慮の上、社内規定に基づき決定いたします。 ※給与改定原則年1回（個人業績に応じて改定） ※時間外手当、深夜勤務手当あり

シフト制 勤務時間 1か月ごとのシフト制（実働8時間）

休日・休暇 ・年間公休107日 ・特別休暇13日 ・年次有給休暇 （3ヶ月経過後の年次有給休暇日数：10日） ・子の看護休暇 ・家族の介護休暇 ・結婚休暇 ・父親の産前産後休暇 ・妊娠中通院休暇 ・忌引休暇 ・傷病休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 通勤手当：交通費支給（上限なし） ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・昇給あり、賞与あり（業績・評価による） ・退職金制度あり（確定拠出年金（DC）制度を採用しています） ・交通費支給（上限なし） ・定期健康診断 ・UIJターン歓迎 ・自転車通勤可 ・育児・介護・看護休暇取得実績あり ・オンライン面接対応可能 賞与：賞与あり（業績・評価による）

試用期間なし

雇用形態 正社員