洋食料理長　新規ホテル　全34室

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ✅年収550万〜660万円 ✅寮あり（寮費自己負担あり・応相談） ✅経験を活かせる環境 ✅働きやすい環境 【✨具体的な仕事内容】 ✅広島県廿日市市：世界遺産を望む街で暮らす 2026年春OPENの薪火料理オーベルジュで【料理長募集】 廿日市・宮島口の魅力 ●自然と観光資源：宮島や瀬戸内海や山々に囲まれ、絶景を眺めながら生活できる♪ ●アクセス良好：JR山陽本線・広電・山陽道で広島市中心部へ通勤しやすい ●暮らしの利便性：スーパーや商業施設、医療機関が整い生活コストが比較的安定。ファミリー層にも人気の高いエリアです。 ✅ホテル情報 ・全34室の客室 ・日本の感性を映す建築やアート、宮島を望む天然温泉を備えた、知と美を愉しむ滞在体験を提供します。 ✅レストラン詳細 国内外で注目を集める「薪火」を取り入れ、 自然の力を生かした調理を追求。 ディナーでは、山から海へとつながる物語を描くコース料理を、朝食では、店内精米の土鍋ごはんと地元食材を組み合わせた御膳を提供します。 ✅仕事内容 シェフとして調理統括～開業準備までお任せします。 チームで一つの空間を創り上げる達成感は、オープニングならでは！ ・レストラン全体の調理統括・品質管理 ・メニュー構成・料理設計（広島・瀬戸内食材を軸としたコース料理） ・食材の仕入れ・原価管理・在庫管理 ・衛生管理および食品安全基準の維持 ・厨房スタッフの教育・育成、チームマネジメント ・開業準備（オペレーション構築、導線・体制づくり） ※オープン前から関われるため、立ち上げフェーズに主体的に携われます。 ✅待遇・条件 ・昇給：年2回 ・休日：月9日休み 【勤務地】 広島県廿日市

求めている人材 ＜必須＞ ＜必須条件＞ ・飲食店、ホテル・旅館レストランでの調理経験（シェフ／スーシェフ経験者歓迎） シェフ経験がなくても「目指したい方」の応募可

年俸550万円～660万円 給与詳細 基本給：年俸 550万円 〜 660万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【年収】550万〜660万円 【手当】通勤手当 ※経験・前職等を考慮し決定します

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 変形労働時間制（1ヶ月単位・総労働時間170時間）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■社会保険完備 ※経験・前職給与を考慮のうえ決定 ・昇給：年2回 ・社会保険完備 ・交通費支給（月上限3万円） ・超過勤務手当 ・健康診断（年1回） ・社員紹介手当 ・全社総会 ・社員割引（自社運営施設） 社内研修制度（G-BASE） ※転勤時：社宅・転勤費用支給（社内規程による）

試用期間なし

[SJD] この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。 【職業紹介事業者】 会社名：採用商店株式会社 所在地：福岡県福岡市中央区舞鶴2丁目1-20 【紹介先企業】 会社名：広島 薪火オーベルジュ 所在地：広島県廿日市

• 固定給25万円以上