焼鳥の調理スタッフ|高級食材を扱う・未経験可

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ▛▝▝▝▝▝▝▝▝▝▝▝▝▝▝▝▜ 焼き台だけで終わらない働き方へ。 調理も店づくりも広げられる仕事です。 ▙▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▖▟ ✨焼き手業務から商品開発まで関われます ✨料理長候補として現場を支えます ✅終電を考慮したシフト運用です ✨21店舗以上の多業態から学べます ┏━━━━━━━━━━━━┓ 焼鳥の技術を店づくりに活かせます ┗━━━━━━━━━━━━┛ 串を焼く毎日の中で、もっと料理や店づくりに踏み込みたいと感じることはありませんか。 厳選焼鳥 一石三鳥 本店では、焼きの担当だけでなく、炭場の調整、仕込み、食材の管理、発注、新メニュー開発まで関われます。 料理長候補として営業を支えながら、自分の経験や発想を現場に反映できるポジションです。 ┏━━━━━━━━━━━━┓ 21店舗以上を運営する飲食企業です ┗━━━━━━━━━━━━┛ 焼鳥、鮨、焼肉、ビストロ、韓国料理などを展開し、東京・大阪・京都で21店舗以上を運営しています。 配属先は新橋駅から徒歩3分にある、厳選焼鳥 一石三鳥 本店です。 新橋本店以外に、渋谷の焼鳥店舗で働く選択肢もあります。 転勤はありません。 ┏━━━━━━━━━━━━┓ 仕込みから商品開発まで担います ┗━━━━━━━━━━━━┛ 店舗での仕込み全般をお任せします。 ✨焼き手として串を仕上げます ✅炭場の状態を管理します ✅食材の在庫確認や発注を行います ✅予約・集客媒体の管理にも携わります ✨営業中は料理長候補として調理場を支えます ✨逸品料理の提供を行います ✨新メニューやコースの商品開発にも関われます 決められた作業だけで終わらず、料理や営業に自分の考えを活かせる仕事です。 ┏━━━━━━━━━━━━┓ 料理人として技術と知識を広げられます ┗━━━━━━━━━━━━┛ ✨包丁さばき、飾り包丁、盛り付けを現場で磨けます ✨高級食材の知識や食材の目利きを学べます ✨ワイン・日本酒などのお酒の知識を学べます ✨英会話、店舗運営、メニュー開発、仕入れにも触れられます 将来の独立を考えている方は、出店開業ノウハウに触れる機会もあります。 ┏━━━━━━━━━━━━┓ OJTで基本業務から覚えます ┗━━━━━━━━━━━━┛ 入社後は店舗でのOJTを通じて、仕事の流れをつかみます。 最初は仕込み、食材管理、発注などの基本業務から経験します。 その後、焼き手業務、炭場の管理、営業中の立ち回りを段階的に覚えていきます。 経験者の方は、これまでの技術や担当範囲を確認したうえで、任せる領域を広げます。 未経験の方も、現場で基礎から身につけられます。 ┏━━━━━━━━━━━━┓ お客様と近い距離で営業をつくります ┗━━━━━━━━━━━━┛ お客様と接する場面が多い店舗です。 調理場ではスタッフ同士で連携しながら営業を進めます。 立ち仕事や力仕事もあります。 作業は室内が中心です。 創意工夫が求められるため、料理や営業に自分の考えを活かしたい方に合う環境です。 ┏━━━━━━━━━━━━┓ まずは話を聞いてから考えられます ┗━━━━━━━━━━━━┛ 「経験が浅くても応募していいのか」 「焼鳥の仕事を基礎から学べるのか」 未経験歓迎の募集で、入社後はOJTから始められます。 応募の段階で、ここで働くことを決めている必要はありません。 仕事内容や働き方は面接で詳しくお伝えします。 面接は会社が応募者を選ぶ場です。 応募者が会社を見る場でもあります。 「焼鳥を技術として深めたい」 「商品開発やコースづくりにも関わりたい」 「将来の独立や店舗運営の知識が気になる」 1つでも当てはまれば、応募を検討してみてください。

求めている人材 ＼学歴不問・未経験歓迎！／ 【歓迎】 ✨焼鳥店での調理経験がある方 ✨焼き手や炭場の経験がある方 ✨料理長や副料理長の経験がある方 ✨和食・日本料理での調理経験がある方 ✨高級業態での料理長経験がある方 ✨食材管理や発注業務の経験がある方 ✨メニュー開発に関わった経験がある方 ✨店舗運営やマネジメント経験がある方 ✨英語での接客に興味がある方 ✨ワイン・日本酒などお酒の知識を仕事に活かしたい方 【こんな方に向いています】 「焼鳥を技術として深めたい」 「商品開発やコースづくりにも関わりたい」 「将来の独立や店舗運営の知識が気になる」 制度を使って、調理技術だけでなく店づくりの視点も広げられます。 年齢の条件と理由：あり（長期キャリア形成のため）

月給35万円～46万7200円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 29万円 〜 39万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万円 〜 7万7200円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 交通費支給 賞与年1回（決算賞与、個人成績に応じた支給） 昇給随時／昇格随時

固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり168時間 勤務時間：10:00～24:00 ※実働8時間（休憩1時間） ＊固定残業代30時間あり 休日：月8日〜9日（年末年始休暇／有給休暇／慶弔休暇） 雇用形態：正社員 応募資格：年齢・入社前の経験は問いません 休日制補足：固定曜日の週休ではなく、月単位で8〜9日の休日が付与される形式 シフト補足：終電を考慮して帰宅できるシフト運用

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■インセンティブ制度（売り上げの0.3～1％／役職に応じて歩合変動） ■独立支援制度あり ■資格支援制度あり ■社割制度あり(社員は店舗での食事が30％ OFF ) ■親孝行手当 ■健康診断 ■制服貸与 ■社員旅行あり ■社内イベントあり ■産地・生産者訪問研修 ■繁盛店視察 ■紹介インセンティブ ■まかない・食事補助あり

試用期間なし

• 業界未経験歓迎
• 歩合給あり
• 資格取得支援あり
• 経験不問
• 英語
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 社割あり
• 深夜
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 食事補助あり